ازمیر بین الاقوامی میلہ، جو ترکی کی تجارتی اور ثقافتی یادوں سے اہم نشانات رکھتا ہے، نے 91ویں بار اپنے دروازے کھول دیے، اور بین الاقوامی گیسٹرونومی میلے Terra Madre Anadolu نے ترکی میں پہلی بار اپنے دروازے کھول دیے۔ ازمیر میٹروپولیٹن بلدیہ کے میئر افتتاحی تقریب میں Tunç Soyer"آؤ، زندگی کو دائمی بنانے اور امید پھیلانے کے لیے ازمیر کی کثرت کی میز کو وسعت دیں۔ آئیے ان زمینوں کی زرخیزی کو بڑھانے اور ان کو منصفانہ طور پر بانٹنے کے لیے مزید مضبوطی سے مل کر رہیں،‘‘ انہوں نے کہا۔ میلہ، جس میں 46 ممالک کے زائرین اور نمائش کنندگان شامل ہیں، 11 ستمبر تک زائرین کی میزبانی کرے گا۔
ازمیر ایک دوہرے میلے کے جوش و خروش کا سامنا کر رہا ہے۔ 91 ویں ازمیر انٹرنیشنل فیئر (IEF) اور Terra Madre Anadolu 2022 نے آج شام کو زائرین کے لیے اپنے دروازے کھول دیئے۔ ترکی کا پہلا میلہ، IEF، جو کہ دنیا کے سب سے زیادہ جڑوں والے میلوں میں سے ایک ہے، کی میزبانی ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی کرتی ہے اور وزارت تجارت کے زیر اہتمام İZFAŞ اس کا اہتمام کرتی ہے۔ IEF کے دائرہ کار میں بین الاقوامی گیسٹرونومی میلہ Terra Madre Anadolu پہلی بار ترکی میں منعقد ہو رہا ہے۔
تہوار cortege
IEF اور Terra Madre Anatolia کا جوش و خروش سب سے پہلے شہر کی سڑکوں پر ایک تہوار کے ساتھ چھلک پڑا۔ پرجوش کارٹیج، جس میں ہزاروں لوگوں نے شرکت کی، گنڈوگو اسکوائر سے شروع ہوا۔ "ہماری امید آبائی زمینوں میں ہے"، "اپنی روح کو پیچھے نہ چھوڑیں، سست ہو جائیں"، "اپنے انگور کھاؤ اور اپنے انگور کے باغ کے بارے میں پوچھو"، "قدرت کی فریاد سنو"، "ہم سب پیاسے ہوں گے اگر ہم خاموش ہیں" اور "ہم ازمیر کو پھولوں سے سجاتے ہیں" کے نعرے کارٹیج میں جہاں ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی فائر ڈیپارٹمنٹ کی کال کے بینرز اٹھائے گئے تھے۔ریسکیو ڈاگ اسکاؤٹ، بیٹی اور اصیل نے بھی حصہ لیا۔ اپنی بالکونیوں سے تالیوں کے ساتھ شہریوں کے ساتھ، کارٹیج پلیون بلیوارڈ کے ساتھ آگے بڑھا اور افتتاحی تقریب کے لیے کلٹورپارک لوزان گیٹ تک پہنچا۔
ازمیر میٹروپولیٹن بلدیہ کے میئر لوزان گیٹ کے کلٹورپارک کی طرف Tunç Soyer اور ان کی اہلیہ نیپٹن سویر، نائب وزیر تجارت رضا ٹونا توراگے، ازمیر کے گورنر یاوز سیلم کوگر، سعدیت پارٹی کے نائب چیئرمین Şerafettin Kılıç، Iyi پارٹی گروپ کے نائب چیئرمین Musavat Dervişoğlu، CHP ہائی ڈسپلنری بورڈ کے چیئرمین اور Artvin Uurtanak21 کے نائب وزیر اعظم لیبر اینڈ سوشل سیکیورٹی یاسر اوکویان، سلو فوڈ انٹرنیشنل کے سیکرٹری جنرل پاولو دی کروس، اڈانا میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے میئر زیدان کارالار اور ان کی اہلیہ نورے کارالار، ازمیر کے صوبائی پولیس چیف مہمت شہنے، کوسٹ گارڈ ایجین سی ریجن کے کمانڈر ریئر ایڈمرل سرکان ٹیزل، غیر ملکی مشن کے نمائندے صوبوں کے سربراہان اور سیاسی جماعتوں کے نمائندے، نائبین، صوبوں اور اضلاع کے میئرز، میونسپل کونسلوں کے اراکین، غیر سرکاری تنظیموں، پیشہ ورانہ چیمبرز، کوآپریٹو اور یونینوں کے نمائندے، سربراہان اور شہری۔
"ہماری یہ ملاقات ایک ابال کی کہانی ہے"
صدر نے اپنی افتتاحی تقریر میں Tunç Soyer"ہم ازمیر سے دنیا کو نوےویں بار ہیلو کہہ رہے ہیں، جس کی جڑیں ایک صدی پرانے ہوائی جہاز کے درخت کی طرح مضبوط ہیں اور بالکل نئے جوش کے ساتھ۔ یہ میلہ، جس کی بنیاد 1923 میں ازمیر اکانومی کانگریس کے ساتھ رکھی گئی تھی، جسے ہمارے عظیم رہنما، غازی مصطفی کمال اتاترک نے کھولا تھا، ہمارے لیے ایک زندہ ثقافتی ورثہ ہے۔ ازمیر بین الاقوامی میلہ ازمیر سے دنیا اور دنیا سے ازمیر تک پھیلا ہوا ایک پل ہے۔ اس پل کے ایک سرے پر اناطولیہ میں کثرت کی قدیم تہذیب ہے۔ دوسرے سرے پر، زمین پر تبدیلی کے قدموں کے نشان، نئے خیالات، نظریات اور دریافتیں… یہ ایک عظیم چوک ہے جو دنیا اور ترکی کو اکٹھا کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ بین الاقوامی میلہ 8 سال پرانے ازمیر اور ہمارے 500 سال پرانے جمہوریہ کے لیے بہت اچھا ہے۔ یہ ترکی کو مستقبل کی سمت دیتا ہے۔ کیونکہ یہ ملاقات ایک ابال کی کہانی ہے۔‘‘
ملکی اور قومی پیداوار میں اضافہ ہوتا رہے گا۔
یہ بتاتے ہوئے کہ بہت سے رنگ، بہت سی آوازیں اور بہت سی سانسیں ایک مشترکہ جذبے سے مضبوط ہوتی ہیں، صدر سویر نے کہا، "91۔ اپنی منصفانہ تقریبات کے حصے کے طور پر، ہم اپنی سو سالہ فتح کے لیے ترکی کی تاریخ کی سب سے بڑی اسٹیج پرفارمنس کے ساتھ، 9 ستمبر کو اپنے یوم آزادی کا جشن منائیں گے۔ اسی شام، ہمارے میگا اسٹار ترکان کورڈن کے ساتھ ازمیر کے لوگوں سے ملاقات کریں گے۔ آج شام سے 11 ستمبر تک، ہمارے ملک کے بہت سے فنکار ازمیر میں ہوں گے۔ اور آج… اپنے میلے کو کھولنے کے علاوہ، ہم اناطولیہ کے ذائقوں کو عالمی میزوں پر لاتے ہیں۔ ہم دنیا کی سب سے اہم معدے کی تنظیموں میں سے ایک Terra Madre کے ساتھ بیک وقت IEF کا انعقاد کر رہے ہیں۔ Terra Madre Anadolu ہمارے لیے صرف ذائقے کا میلہ نہیں ہے۔ یہ ایک اجتماعی ذہن کی تحریک ہے جہاں ہم زندگی کے ساتھ انسانوں کے رشتے کی نئی تعریف کرتے ہیں اور جہاں ہم موسمیاتی بحران، توانائی کے بحران، خوراک کے بحران، غربت اور جنگوں کے خلاف مستقل حل نکالیں گے۔ اس کی ایک ٹھوس پیداوار، ہم اپنے 'ازمیرلی' برانڈ کو دنیا کے سامنے خشک سالی اور غربت کے خلاف اپنی جدوجہد کے بالکل نئے نتیجے کے طور پر پیش کریں گے۔ ہم دودھ سے تیار کردہ پنیر اپنے چرواہوں سے خریدتے ہیں جو ازمیر کی چراگاہوں پر 'ازمیرلی' کے ساتھ تیار کرتے ہیں، ترکی اور پوری دنیا میں خریداروں کے ساتھ۔ جیسا کہ ہم ہمیشہ کہتے ہیں، ہم ازمیر کے سب سے دور دراز دیہاتوں میں اپنے چھوٹے پروڈیوسر اور ازمیر برآمد کنندگان کے پروڈیوسر کوآپریٹیو بنائیں گے۔ یہ گھریلو اور قومی پیداواری تحریک جس کا آغاز ہم نے ڈیری مصنوعات کے ساتھ کیا تھا، زیتون کے تیل، اناج، پھلیاں اور انگور جیسی مصنوعات کو ہمارے کوآپریٹیو کے ذریعے تیار کر کے بڑھتا رہے گا۔ یہ کام، جس کا آغاز Terra Madre Anadolu سے ہوا، ان لوگوں کے لیے جواب ہے جو اپنے پڑوسی بھوکے ہوتے ہوئے 'بھیڑیا، پرندہ، محبت' کہہ کر سو نہیں سکتے۔ ان لوگوں کا متحرک ہونا جو ایک ہی وقت میں اپنے اور فطرت کے لیے پیدا کرنا جانتے ہیں، بقا کی جدوجہد ہے۔
’’ہماری روح مصطفیٰ کمال کی جان ہے‘‘
صدر سویر نے کہا کہ ازمیر ایک ایسا شہر ہے جس نے 91 سالوں سے اپنا ایکسپو برانڈ بنایا ہے اور کہا: "اس میلے نے دوسری جنگ عظیم کے مشکل حالات کے باوجود ہزاروں زائرین کی میزبانی کی۔ اس نے لوگوں کو امید دی ہے۔ ہم ایک ایسے ایکسپو کی بات کر رہے ہیں جس نے تقریباً ایک صدی سے اپنے دروازے کبھی بند نہیں کیے ہیں۔ اس میٹنگ کا نام، جو کہ ثقافت، تجارت، سیاحت، تفریح اور تعلیم کا مربع ہے: ازمیر بین الاقوامی میلہ۔ اس وجہ سے، اس شہر کے میئر کی حیثیت سے یہ میرا فرض ہے کہ میں IEF کو آنے والی نسلوں تک لے جاؤں اور اسے دنیا کے سامنے بہت بہتر طریقے سے سمجھاؤں۔ ہمارا میلہ، جس میں دس دن تک لاکھوں لوگ آئیں گے، ایک اور بہت اہم مشن ہے۔ امید بڑھاؤ! ہمارے ہاتھ کی ہر حرکت، ہمارے ہر جملے اور ہر کام میں ایک اور روح ہے۔ یہ جذبہ ایجیئن کی ایمیزون خواتین، اناطولیہ کی بورکلس مصطفیٰ کی روح ہے۔ ہمارے اندر یہ جذبہ حسن تحسین کی روح ہے، جو یہ کہہ کر بہت بہادر تھے کہ 'آپ اسے ڈھونڈ سکتے ہیں جو شروع کرے اور ختم کرے'۔ سب کو اچھی طرح معلوم ہونا چاہیے… ہماری روح مصطفیٰ کمال کی جان ہے۔ یہ ہے امن، ہم آہنگی، جمہوریت اور فن کا جغرافیہ، جو ہزاروں سالوں سے تہذیبوں کا گہوارہ رہا ہے: اناطولیہ! یہ جمہوریہ ازمیر کا شہر ہے جہاں پہلی گولی چلی اور آزادی اور قیام کا آغاز ہوا۔ کبھی ہم مایوسی کا شکار ہو سکتے ہیں، کبھی تھکے ہوئے اور کبھی ناراض ہو سکتے ہیں۔ لیکن آج رات، ازمیر کے آسمانی گنبد کے نیچے، ہمیں صرف امید پر رہنا چاہیے۔ ہم. کیونکہ ازمیر، جو سو سال پہلے اس ملک کی آزادی کا علمبردار تھا، اپنے بہادر آباؤ اجداد کے نقش قدم پر چلتے ہوئے ان کی یاد کو زندہ رکھے گا اور آنے والی نسلوں کے لیے امید کا انجن بنے گا۔‘‘
"زندگی ہمیشہ رہتی ہے!"
صدر سویر نے کہا کہ ازمیر ایسے لوگوں کا شہر ہے جو سو سال تک رہنے والے بلاتعطل امن کو سراہتے ہیں اور اپنی عزت کی طرح اس کی حفاظت کرتے ہیں، اور کہا، "ازمیر ان لوگوں کا شہر ہے جو مصطفی کمال اتاترک کے بعد قائم کردہ جمہوریہ کا تاج پہنائیں گے۔ جمہوریت کے ساتھ اس کی دوسری صدی میں مہاکاوی فتح۔ کیونکہ ازمیر بہادر ہے۔ کیونکہ ازمیر ان لوگوں کا شہر ہے جو یکجہتی کو سب سے بہتر جانتے ہیں اور ایک دوسرے سے محبت، رواداری اور ہمدردی سے جڑے ہوئے ہیں۔ اور ازمیر کے پیارے لوگو، آپ ہمارے دلوں میں اس امید اور ہمت کی سب سے خوبصورت شکل ہیں۔ آؤ، زندگی کو دائمی بنانے اور امید پھیلانے کے لیے ازمیر کی کثرت کی میز کو وسعت دیں۔ آئیے اس زمین کی زرخیزی بڑھانے اور اسے منصفانہ طریقے سے بانٹنے کے لیے ایک دوسرے کو مضبوطی سے پکڑیں۔ میں اپنے الفاظ کو مندرجہ ذیل بیان کے ساتھ ختم کرنا چاہوں گا، جسے ہم ٹیرا میڈری اناطولیہ کے منشور میں تمام بحیرہ روم کی زبانوں میں کہتے ہیں: زندگی ہمیشہ رہتی ہے! اس نے اپنی تقریر ختم کی.
تورگے: "ہم ازمیر میلے کے بارے میں سوچتے تھے جب ہم اسے ازمیر کہتے تھے"
ریزا ٹونا تورگے، نائب وزیر تجارت نے کہا، "91 سال کہنا آسان ہے۔ زندگی بھر کے لئے. 91 سال گزر چکے ہیں اور ازمیر اور İEF نے 91 سالوں میں بہت سی پہلی کامیابیاں حاصل کی ہیں۔ پہلا عام میلہ۔ دوسری جنگ عظیم میں بھی اس نے اپنے دروازے بند نہیں کیے تھے۔ جب IEF کھولا گیا تو ہم اسے اخبارات سے فالو کرتے تھے، ہم اسے ٹیلی ویژن پر دیکھتے تھے جب ٹیلی ویژن صرف ایک چینل تھا۔ جب ہم ازمیر کہتے ہیں، تو ہم ازمیر میلے کے بارے میں سوچتے ہیں، جو ازمیر کی علامت ہے۔ ہمیں اس وراثت کو آنے والے سالوں میں لے جانا چاہیے۔ اس کے لیے، وزارت تجارت کے طور پر، ہم ضروری تعاون فراہم کرنے کی پوری کوشش کر رہے ہیں۔ میلہ ہمارے لیے بہت اہم ہے، ازمیر ہمارے لیے بہت اہم ہے۔ Terra Madre بین الاقوامی دنیا کے معروف معدے کے واقعات میں سے ایک ہے۔ ہم سمجھتے ہیں کہ کھانا کتنا اہم ہے۔ ہم اس طرح کی تقریب کی میزبانی کے لیے IEF کا شکریہ ادا کرنا چاہیں گے۔‘‘
Köşger: "ہمیں یقین ہے کہ جو واقعات ہم یاد کرتے ہیں وہ سچ ہوں گے"
ازمیر کے گورنر یاوز سیلم کوگر نے کہا، "ان دو میلوں کے بعد جو ہم وبائی امراض کی وجہ سے کم شرکت کے ساتھ پیچھے رہ گئے، میں امید کرتا ہوں کہ ہمارا میلہ، جس کے بارے میں ہمیں یقین ہے کہ ان واقعات کے ساتھ منعقد ہوگا جن کی ہم اس سال کمی محسوس کرتے ہیں اور اس کی توقع کرتے ہیں، ہمارے لیے فائدہ مند ثابت ہوں گے۔ شہر، ہمارا ملک اور تمام مقامی اور غیر ملکی شرکاء۔
"ہمیں اپنی ماں دھرتی کے لیے لڑنا چاہیے"
سلو فوڈ انٹرنیشنل کے سیکرٹری جنرل، پاولو ڈی کروس نے کہا: "اگر ہمارے پاس شکریہ ادا کرنے کے لیے ایک چیز ہے، تو وہ ٹیرا میڈری فائٹرز کے لیے ہے جو صحت مند خوراک کی پیداوار کو فروغ دینے کے لیے اقدامات کر رہے ہیں۔ ہم سب کو مل کر لڑنا ہے۔ دنیا بدل رہی ہے، نظام بھی بدل رہا ہے۔ ہمیں مل کر اسے بدلنا ہوگا۔ ہمیں اپنی مادر دھرتی کے لیے لڑنا چاہیے، اس لیے ہمارا نام ٹیرا مادری ہے۔‘‘
تقاریر کے بعد امتحان ٹوٹا کہ میلہ ثمر آور ہو۔
دونوں میلے 11 ستمبر تک کنسرٹس، تھیٹر اور سنیما کی نمائش، نمائشوں، کچن شوز، کھیلوں اور تفریحی تقریبات کے ساتھ اپنے مہمانوں کی میزبانی کریں گے۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں