سردی اور سردی کے طویل موسم کے بعد سورج نے اپنا چہرہ دکھانا شروع کر دیا۔ اب سے، پتلے کپڑے سردیوں میں پہنے جانے والے موٹے کپڑوں کی جگہ لے لیں گے، اور بڑھتا ہوا وزن زیادہ نظر آنے لگے گا۔ اسی وجہ سے موسم گرما کے قریب آتے ہی تقریباً ہر کوئی وزن کم کرنے کی فکر کرنے لگا۔ تاہم، کچھ غلطیوں کی وجہ سے جو ہم خوراک کے دوران کرتے ہیں اس کا احساس کیے بغیر یا یہ سوچے کہ یہ اچھا رہے گا، وزن کم کرنے کا عمل طویل ہو سکتا ہے یا جب ہم اپنی عام کھانے کی عادات کی طرف لوٹتے ہیں تو ہم اپنا کھویا ہوا وزن دوبارہ حاصل کر سکتے ہیں۔ مزید یہ کہ وزن کم کرنے کی کوشش کرتے ہوئے ہمیں صحت کے بہت سے مسائل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ Acıbadem Bakırköy ہسپتال کے غذائیت اور غذا کے ماہر Ezgi Hazal Çelik نے بتایا کہ خاص طور پر بہت کم کیلوریز والی خوراک ہماری صحت کو منفی طور پر متاثر کرتی ہے اور کہا، "اگرچہ ہم نقصانات کو پیمانے پر دیکھتے ہیں، ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہیے کہ یہ ایک عارضی وزن ہے اور اس کی وجہ سے غذائیت کی کمی، پٹھوں کی کمی، سر درد، بالوں کا گرنا، قبض۔ہمیں معلوم ہونا چاہیے کہ یہ خون میں شوگر کا توازن بگڑنے، جلد کی خشکی اور ارتکاز کے مسائل جیسے کئی مسائل لاتا ہے۔ ہمیں بہت کم کیلوریز والی خوراک سے پرہیز کرنا چاہیے اور صحت مند اور متوازن غذا کھا کر وزن میں مستقل کمی کو یقینی بنانا چاہیے۔ تو خوراک کے عمل کے دوران ہم اکثر کون سی غلطیاں کرتے ہیں؟ Acıbadem Bakırköy ہسپتال کے غذائیت اور غذا کے ماہر Ezgi Hazal Çelik نے 8 غلطیوں کے بارے میں بتایا جن سے آپ کو پرہیز کرتے وقت بچنا چاہیے۔ اہم تجاویز اور تنبیہ کی!
خرابی: بہت کم کیلوری والی غذا کھانا
ہمارے جسم کو صحت مند طریقے سے کام کرنے کے لیے ہمیں روزانہ ایک مخصوص تعداد میں کیلوریز کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم یہ کیلوریز ان کھانوں سے حاصل کرتے ہیں جو ہم دن میں کھاتے/پیتے ہیں۔ اگرچہ بہت کم کیلوریز والی غذائیں بنانے سے آپ کو پہلے مرحلے پر پیمانے پر ظاہر ہونے والے نمبروں کے ساتھ اچھا محسوس ہوتا ہے، لیکن ہم دیکھتے ہیں کہ یہ تعداد تھوڑی دیر کے بعد حقیقی نتائج نہیں ہیں۔ غذائیت اور غذا کے ماہر Ezgi Hazal Çelik نے بتایا کہ چونکہ یہ غذائیں، جو عام طور پر مائع کی شکل میں ہوتی ہیں یا کسی ایک قسم کے فوڈ گروپ پر مشتمل ہوتی ہیں، اس کے نتیجے میں زیادہ سیال اور پٹھوں کی کمی ہوتی ہے، اس لیے کھوئے ہوئے وزن کو اسی شرح سے دوبارہ حاصل کیا جاتا ہے، "اس کے علاوہ، جسم کی توانائی کا خرچ بہت زیادہ ہوتا ہے کیونکہ یہ اس سطح کے مطابق ہوتا ہے۔ "کم کیلوری والی غذائیں میٹابولزم کو سست کرتی ہیں، جس کے نتیجے میں وزن کم ہوتا ہے،" وہ کہتے ہیں۔
اصل میں: بہت کم کیلوری والی غذاؤں سے پرہیز کریں، کیونکہ وہ طویل مدتی وزن میں کمی نہیں کرتے اور پائیدار نہیں ہوتے۔ آپ کو اس عمل کو غذائیت کے منصوبے کے ساتھ آگے بڑھانا چاہیے جو آپ کی ضروریات کے مطابق جلد بازی کے بغیر ہو۔ اگرچہ یہ انفرادی اختلافات کی وجہ سے فرد سے دوسرے شخص میں مختلف ہوتا ہے، مثالی وزن میں کمی فی ہفتہ 0.5-1 کلوگرام کے درمیان ہونی چاہیے۔
خرابی: چربی سے پاک کھانا
غذا کے عمل کے دوران کیلوری کی کمی فراہم کرنے کے لیے، چربی کی مقدار کو کچھ حد تک محدود کیا جاتا ہے، جیسا کہ تمام غذائی اجزاء کا معاملہ ہے۔ تاہم، کیلوریز کی مقدار کو کم کرنے کے لیے تیل کے بغیر کھانا پکانے سے آپ کو صحت مند چکنائی نہیں ملتی جیسے زیتون کا تیل، جو کہ اومیگا 9 فیٹی ایسڈز اور وٹامن ای سے بھرپور ہوتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ چربی میں گھلنشیل وٹامنز کے جذب کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے۔ یہ صورت حال، جو طویل مدتی میں صحت پر منفی اثر ڈالتی ہے، خوراک کے عمل کے دوران کچھ دیر بعد وزن میں کمی یا سست ہونے کا سبب بن سکتی ہے۔
اصل میں: پرہیز کرتے وقت، آپ اپنی ضروریات کے مطابق تیل کے بیجوں جیسے زیتون کا تیل، ایوکاڈو، اخروٹ، بادام اور ہیزلنٹس کھا کر صحت بخش فیٹی ایسڈ کھا سکتے ہیں، جو کہ فی سرونگ تقریباً 45 کلو کیلوری ہے۔ تاہم، چکنائی والے گروپ میں موجود ان کھانوں میں توانائی کے مواد کو نہ بھولیں اور ضرورت سے زیادہ استعمال سے گریز کرتے ہوئے انہیں اپنی خوراک میں شامل کریں۔
خرابی: پانی کی بجائے منرل واٹر پینا
موسم بہار اور گرمیوں میں گرم موسم کے اثر کے ساتھ، ہمیں زیادہ پیاس لگتی ہے اور تیزابی، ٹھنڈا مشروب پینے کی ہماری خواہش بڑھ جاتی ہے۔ ڈائیٹرز کا پہلا انتخاب عام طور پر منرل واٹر ہوتا ہے، کیونکہ یہ کیلوریز سے پاک ہوتا ہے۔ تاہم، جب پانی، جو ہمارے جسم میں بہت سے میٹابولک عملوں کے لیے ضروری ہے، دن میں کافی نہیں کھایا جاتا ہے، یا جب پانی کی بجائے مختلف مائعات جیسے منرل واٹر کو دیا جاتا ہے، تو وزن کم کرنے کا عمل سست ہو سکتا ہے۔
اصل میں: اگرچہ ہم جو مشروبات پیتے ہیں وہ سیال کی مقدار کو سہارا دیتے ہیں، لیکن سیال کا بہترین ذریعہ پانی ہے۔ اس لیے دن میں اوسطاً 2-2.5 لیٹر پانی پینے کی عادت بنائیں۔ اپنے پانی کے استعمال کے علاوہ، آپ کم سوڈیم کی 2 بوتلیں (Na<100mg) منرل واٹر فی دن پی سکتے ہیں۔
خرابی: لیموں کا پانی بہت زیادہ پینا
لیموں کا پانی پینے سے آپ کے روزانہ سیال اور وٹامن سی کی مقدار بڑھانے میں مدد ملتی ہے، لیکن عام خیال کے برعکس، یہ کھانے کے عمل کے دوران چربی کو نہیں جلاتا۔ غذائیت اور غذا کے ماہر Ezgi Hazal Çelik نے بھی بتایا کہ دن کے وقت استعمال ہونے والے تمام پانی میں بہت زیادہ لیموں نچوڑنا پیٹ کے مسائل اور دانتوں کے تامچینی کو طویل عرصے تک نقصان پہنچا سکتا ہے۔
اصل میں: اگر آپ کو دن کا آغاز لیموں پانی پی کر اچھا لگتا ہے اور آپ کو پیٹ کی کوئی پریشانی نہیں ہے تو آپ ایک بڑا گلاس (تقریباً 300 ملی لیٹر) پانی پی سکتے ہیں جس میں آپ نے آدھا لیموں نچوڑ لیا ہے۔
خرابی: کافی کاربوہائیڈریٹ کا استعمال نہ کرنا
خوراک کے دوران کی جانے والی سب سے عام غلطیوں میں سے ایک یہ ہے کہ کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل غذاؤں جیسے روٹی، چاول، پاستا اور پھلیاں کو مکمل طور پر غذا سے خارج کر دیا جائے۔ تاہم، کاربوہائیڈریٹس، جو کہ ہمارے جسم کی توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں، کا مکمل طور پر خاتمہ، ان میں موجود فائبر، بی گروپ کے وٹامنز اور معدنیات کی وجہ سے غذا سے طویل مدتی وزن میں کمی، آنتوں کی باقاعدگی میں خلل اور اضافہ کا باعث بن سکتا ہے۔ آپ کو مٹھائی کی ضرورت ہے۔ یہ آپ کی خوراک کے ناکام ہونے کا سبب بن سکتا ہے یا آپ کو بہت زیادہ محدود غذائیں کھانے کا سبب بن سکتا ہے۔
اصل میں: پرہیز کرتے وقت کاربوہائیڈریٹس والی غذائیں نہ کاٹیں۔ غذائیت اور غذا کے ماہر Ezgi Hazal Çelik کہتے ہیں، "یہاں سب سے اہم نکتہ استعمال شدہ کاربوہائیڈریٹ کی قسم ہے،" اور آگے کہتے ہیں: "آپ کو پراسیس شدہ کھانوں سے دور رہنا چاہیے جن میں چینی، فرکٹوز سیرپ اور سفید آٹا شامل ہو۔ تاہم، پورشن کنٹرول فراہم کر کے پورے اناج کی مصنوعات، اعلی فائبر مواد والے اناج جیسے بلگور، بکواہیٹ، اور پھلیاں استعمال کرنا فائدہ مند ہوگا۔
خرابی: پروٹین سے بھرپور غذا
زیادہ پروٹین والی غذائیں، جو اکثر وزن میں تیزی سے کمی، پٹھوں کی تعداد بڑھانے یا جسم کی تشکیل کے لیے استعمال ہوتی ہیں، گردے کے افعال کو منفی طور پر متاثر کرتی ہیں اور جانوروں کی چربی کی زیادہ مقدار کا سبب بنتی ہیں۔ پروٹین کی ضرورت انفرادی ہے اور ضرورت سے زیادہ پروٹین کی مقدار بھی گردے کے افعال، آنتوں کے مسائل اور دل کی بیماریوں کے لیے خطرہ ہے۔ غیر منصوبہ بند پروٹین پر مبنی غذا جو آپ کے لیے مخصوص نہیں ہیں ان میں کیلوریز کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے وزن میں کمی کو روکا جا سکتا ہے اور ساتھ ہی ساتھ آپ کی صحت پر بھی منفی اثر پڑتا ہے۔
اصل میں: پروٹین کی ضرورت عمر، جنس، جسمانی وزن، سرگرمی کی حیثیت، دائمی بیماری کی موجودگی کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ اگر آپ پیشہ ور ایتھلیٹ نہیں ہیں یا بھاری مزاحمتی مشقیں کرتے ہیں، تو آپ کی روزانہ پروٹین کی مقدار 1-1.2gr فی کلوگرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔
خرابی: نیند کے پیٹرن پر توجہ نہیں دینا!
ایک اور اہم عنصر جو آپ کو وزن کم کرنے سے روک سکتا ہے وہ ہے گرم موسم میں کام کی رفتار میں کمی، سماجی زندگی کی سرگرمی اور چھٹی کے عمل کی وجہ سے دیر تک سونے کا انداز۔ ناکافی اور ناقص نیند دونوں ہی ہارمونز کی سطح کو متاثر کرکے آپ کی بھوک کو بڑھا سکتی ہے جو جسم میں سیر اور بھوک کے عمل کو منظم کرتے ہیں، جیسے کہ لیپٹین اور گھریلن، اور آپ کو زیادہ کیلوریز والی کثافت والی کھانوں کی طرف مائل کرنے کا باعث بنتے ہیں۔
اصل میں: پرہیز کے دوران مناسب اور معیاری نیند ہمیں اس عمل کو زیادہ آرام سے منظم کرنے کے قابل بنائے گی۔ اگرچہ حال ہی میں زیادہ انفرادی اوقات کا ذکر کیا گیا ہے، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ہمیں 6 گھنٹے سے کم اور 9 گھنٹے سے زیادہ سونے کی ضرورت ہے۔
خرابی: مسلسل وزن کیا جائے
ہم پرہیز شروع کرنے کے بعد، ہم بار بار وزن کرنا چاہتے ہیں اور جلد از جلد خوراک کے نتائج دیکھنا چاہتے ہیں۔ تاہم، کئی وجوہات کی وجہ سے دن کے وقت جسمانی وزن میں تبدیلی آتی ہے۔ بہت سے عوامل جیسے کہ آپ اس دن جو کھانا کھاتے ہیں، آپ کے سیال کی مقدار اور نیند کے انداز پیمانے پر ظاہر ہونے والے نتائج کو متاثر کرتے ہیں۔ لہذا، خوراک کے عمل کے دوران ہر روز باقاعدگی سے وزن میں کمی نہیں ہوسکتی ہے. پیمانے پر مطلوبہ نتیجہ نہ دیکھنا بھی خوراک کی حوصلہ افزائی کو کم کر سکتا ہے۔
اصل میں: ہفتے میں ایک بار، اسی پیمانے پر، صبح خالی پیٹ، شوچ کے بعد اور بغیر کپڑوں کے پیمائش کرنا زیادہ درست انتخاب ہوگا۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں