یزیریم میٹروپولیٹن میونسپل کے میئر Tunç Soyerمیرا ازمیر پروجیکٹ، جو "ایک اور زراعت ممکن ہے" کے وژن کے مطابق شروع کیا گیا تھا، دودھ پیدا کرنے والے کو آسانی سے سانس لینے کی اجازت دی گئی۔ پراجیکٹ میں حصہ لینے والے چرواہوں کا کہنا تھا کہ وہ مارکیٹ کی قیمت سے زیادہ دودھ فروخت کرنے پر خوش ہیں اور اس منصوبے کی بدولت وہ پیداوار جاری رکھنے کے قابل ہیں۔
یزیریم میٹروپولیٹن میونسپل کے میئر Tunç Soyerمیرا ازمیر پراجیکٹ، ازمیر زراعت کی حکمت عملی کے مطابق، جو "ایک اور زراعت ممکن ہے" کے وژن کے ساتھ بنائی گئی تھی اور خشک سالی اور غربت کے خلاف جنگ پر مبنی تھی، نے چرواہوں کو سانس لینے کی اجازت دی۔ چرواہے، جنہیں چرنے کے محدود علاقوں، خوراک کے زیادہ اخراجات اور دودھ کی خریداری میں کم قیمتوں کی وجہ سے مشکل وقت کا سامنا کرنا پڑا، نے کہا کہ وہ اس منصوبے کی بدولت پیداوار جاری رکھنے کی طاقت پا سکتے ہیں۔
سویر: "ہم اپریل میں برگاما، کینک اور مینیمین سے خریدیں گے"
ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے میئر، جنہوں نے کہا کہ انہوں نے برگاما، کنیک، سیفیری ہِسار، اُرلا، گوزیلباہی اور سیسم میں 535 چرواہوں کے ساتھ دودھ کی خریداری کے معاہدے پر دستخط کیے، اور پروڈیوسر کو 3 ملین TL کی پیشگی رقم دی۔ Tunç Soyer"ہم نے بھیڑ کے دودھ کے لیے 7 لیرے کی قیمت مقرر کی ہے، جو کہ 11 لیرا ہے، اور بکری کے دودھ کے لیے 5 لیرے، جو کہ 10 لیرا ہے۔ ہم نے سیفیری ہِسر سے دودھ کی خریداری شروع کی۔ اپریل میں، ہم برگاما، کینک اور مینیمین سے اپنے پروڈیوسروں سے دودھ خریدیں گے۔
’’ہم اس مقام پر پہنچ گئے ہیں جہاں ہم دودھ بھی نہیں پی سکتے‘‘
39 سالہ سلیمان اوزگن، جو سیفیری ہِسار میں بھیڑوں اور بکریوں کی کھیتی سے روزی کماتے ہیں، نے کہا، "اگر اس منصوبے پر عمل درآمد نہ کیا جاتا تو ہمارے لیے بہت مشکل وقت ہوتا۔ ہم ایسی حالت میں ہیں کہ ہم دودھ بھی نہیں نکال سکتے۔ اچھا پراجیکٹ۔ چرواہے کے طور پر، ہم سب اس منصوبے کی حمایت کرتے ہیں۔" یہ کہتے ہوئے کہ انہوں نے پہلے بھی ڈیری فارمز کو دودھ دیا تھا، لیکن قیمت کم تھی، سلیمان اوزگن نے کہا، "ڈیری والے دودھ 3 لیرا، 2 لیرا، اور 7 لیرے 5 لیرے میں خریدنے کی کوشش کر رہے تھے۔ وہ کہہ رہے تھے کہ پچھلے سال کی قیمت پر ڈالو گے تو ہم خرید لیں گے، ورنہ نہیں۔ ہم اسے اس قیمت پر کیسے ڈال سکتے ہیں؟ پچھلے سال، ہم بیت بیگ 100 لیرا میں خرید رہے تھے، اس سال یہ 250 لیرا ہے۔ ہم اس سے باہر نہیں نکل سکتے۔ لیکن اس منصوبے کی بدولت ہم بہت خوش تھے۔ جب ہمیں 5 لیرے کا دودھ دینا پڑا تو ہم 11 لیرے کا دودھ دینے میں بہت خوش تھے۔
"ڈیری والے یہ قیمت نہیں دیتے"
Eşref Özgen، 46، نے یہ بھی بتایا کہ انہوں نے ڈیری فارمز کو دودھ دیا، لیکن وہ اپنے پیسے کی قیمت حاصل نہیں کر سکے، اور کہا: "اس منصوبے نے ہماری مدد کی ہے۔ فی الحال، ڈیری فارمز ازمیر میٹروپولیٹن بلدیہ کی طرف سے دی گئی قیمت نہیں دے سکتے۔ اگر یہ منصوبہ نہ ہوتا تو ہمیں اپنا دودھ کم قیمت پر ڈیریوں کو دینا پڑتا۔ ہمارے پاس کوئی چارہ نہیں ہے۔ یہ کام ناممکن ہو گیا ہے۔ وزیر Tunç Soyerبہت بہت شکریہ."
"اگر یہ میٹروپولیٹن شہر نہ ہوتا تو ہم دودھ چھوڑ دیتے"
43 سالہ مہمت سونمیز نے بتایا کہ ڈیری فارمز اب دودھ نہیں خریدتے کیونکہ وہ پیسے کھو رہے ہیں، "اس سال ہمیں بہت مشکل کا سامنا کرنا پڑا۔ خوراک کی قیمتیں بہت بڑھ گئی ہیں۔ اگر ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی موجود نہ ہوتی تو دودھ ہمارے ہاتھ میں رہ جاتا۔ ہم ڈوب گئے، "انہوں نے کہا۔
"بہت سے لوگ منصوبے میں حصہ لینا چاہتے ہیں"
ترگت احسانیہ ایگریکلچرل ڈیولپمنٹ کوآپریٹو کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے ممبر عثمان چاکر نے کہا کہ پروڈیوسر ہر روز زیادہ سے زیادہ جدوجہد کر رہے تھے اور کہا، "ہمارے پروڈیوسرز ایک مشکل صورتحال میں تھے۔ لیکن انہوں نے میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے منصوبے سے اس مشکل صورتحال پر قابو پالیا۔ اس لیے سب خوش ہیں۔ بہت سے لوگ ہیں جو مجھے دور دراز سے فون کرتے ہیں اور چاہتے ہیں کہ یہ پروجیکٹ ان کے اپنے علاقے میں ہو۔ بیضہ تیار کرنے والوں کو فیڈ کی قیمتوں میں بڑی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا تھا، لیکن اس منصوبے کے ساتھ، مشکلات پر قابو پا لیا گیا۔"
"ہم دیہی غربت کا حل تلاش کریں گے"
ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی ایگریکلچرل سروسز ڈپارٹمنٹ کے سربراہ Şevket Meriç نے کہا کہ ازمیر زراعت کی حکمت عملی کی بنیاد مقامی بیجوں اور مقامی جانوروں کی نسلوں کے ساتھ چھوٹے پروڈیوسروں کی مدد کرنا ہے اور کہا، "وبائی بیماری، آگ اور دیگر قدرتی آفات کے بعد، ہم نے دیکھا ہے کہ ہم ایک دوسرے سے متاثر ہوئے ہیں۔ ایک معاشرہ جو کھپت کی طرف مائل ہو۔ لیکن ہم کچھ مصنوعات خریدنے کے لیے باہر پر انحصار کرتے ہیں۔ اس کی روک تھام کے لیے، یہ واضح ہو جاتا ہے کہ مقامی بیجوں اور مقامی نسلوں کی حفاظت کتنی قیمتی ہے۔ چراگاہ مویشیوں کی مدد کے لیے، ہماری دودھ کی خریداری شروع ہو گئی ہے، خاص طور پر کوآپریٹیو اور چھوٹے پیمانے پر پیداوار کرنے والوں سے۔ اس طرح، ہم دیہی غربت کا حل تلاش کریں گے، اور ہم اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ہر ممکن کوشش کریں گے کہ شہر کے شہریوں کو صحت بخش خوراک تک رسائی حاصل ہو۔"
"مصنوعات زیادہ لذیذ اور اعلیٰ معیار کی ہیں"
ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی کمپنی BAYSAN A.Ş. جنرل مینیجر مرات اونکارڈسلر نے کہا، "مقامی بیجوں اور جانوروں کی نسلوں کی مدد کرنا خشک سالی کے خلاف جنگ کی بنیاد ہے۔ میرا ازمیر پروجیکٹ کے ساتھ، ہم نے پروڈیوسر پر کچھ شرائط عائد کی ہیں۔ ہم صنعت کار کو تربیت دیتے ہیں۔ ان تربیتوں کے ساتھ مل کر، ہم موسمیاتی بحران کے خلاف جنگ کا ایک ستون بناتے ہیں۔ یہاں سب سے اہم معیار یہ ہے کہ جانوروں کو چراگاہ میں کم از کم 7 ماہ سے چرایا گیا ہے۔ فیڈ جیسے سائیلج کارن اور مرتکز فیڈ جو بہت زیادہ پانی استعمال کرتی ہے نہیں دی جانی چاہیے۔ وراثت کے بیجوں سے کھانا کھلانا چاہیے۔ اسی لیے ہم اپنے پروڈیوسرز کو ڈیری فارمز کی دگنی قیمت دیتے ہیں۔ ہم جو دودھ خریدتے ہیں ہم اسے پختہ ٹولم پنیر اور سفید پنیر کے طور پر صارفین تک پہنچانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ چراگاہ پر چرنے والے جانوروں کا دودھ بہت زیادہ لذیذ اور اعلیٰ معیار کی پنیر بن جائے گا۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں