آپ اپنی میزوں کو رنگ کر کے اپنی قوت مدافعت کو کیسے مضبوط کرنا چاہیں گے؟ اگرچہ موسم سرما اور وبائی امراض دونوں مضبوط قوت مدافعت کی ضرورت کو ظاہر کرتے ہیں، لیکن صحت مند غذائیت بلاشبہ بہت اہمیت کی حامل ہے۔ یہ بتاتے ہوئے کہ مدافعتی نظام مختلف خلیات اور پروٹین کے باہمی تعامل کے ذریعے ہمارے جسم کو جرثوموں سے بچاتا ہے، انہوں نے کہا، "ایک مضبوط مدافعتی نظام بیماریوں کی روک تھام اور بحالی میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مدافعتی نظام کو مضبوط کرنا مناسب اور متوازن غذائیت، باقاعدگی سے ورزش، معیاری اور مناسب نیند اور تناؤ کے انتظام سے ممکن ہے۔
غذائیت اور خوراک کے ماہر میلیکے سیما ڈینیز نے اس بات پر زور دیا کہ جب مناسب اور متوازن غذائیت کی بات آتی ہے تو سب سے پہلی چیز جو ذہن میں آتی ہے وہ ہے وٹامنز، منرلز، گودا اور اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات والی غذاؤں کے ساتھ رنگین غذائیں کھائیں، اور یہ کہ موسم میں ایسی غذائیں کھائیں جو بہت زیادہ مفید ہوتی ہیں۔ ان میں موجود وٹامنز اور منرلز سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا ہمارے لیے اہمیت کا حامل ہے۔انہوں نے 5 غذاؤں کے بارے میں بتایا جن سے ہمیں محروم نہیں رہنا چاہیے، اہم انتباہات اور تجاویز دیں اور غذائیت سے بھرپور ترکیبیں بتائیں۔
چوقبصور
چقندر اپنے رنگ کے لحاظ سے ایک کم کیلوریز والی خوراک ہے جو وٹامنز اور منرلز سے بھرپور ہے۔ اس میں نائٹریٹ کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔ جسم میں غذائی نائٹریٹ نائٹرک ایسڈ میں بدل جاتا ہے اور یہ مالیکیول خون کی نالیوں کو پھیلا کر بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ نائٹریٹ مائٹوکونڈریا کو سخت محنت کرتا ہے، جو خلیات کو بہتر توانائی پیدا کرنے کے قابل بناتا ہے۔ چقندر کے اس اثر سے فائدہ اٹھانے کے لیے اسے ورزش سے 2-3 گھنٹے پہلے پینا چاہیے۔ چاہے آپ اپنے سلاد میں چقندر شامل کریں، اسے دہی کے چقندر کے سلاد کے طور پر تیار کریں، یا اسموتھی بنائیں۔ اگر آپ ایک دلکش اور مختلف متبادل چاہتے ہیں تو بیٹ ہمس کو آزمائیں۔
چوقبص مرطوب ترکیب: دو کپ ابلے ہوئے چنے ، 1 درمیانی ابلی ہوئی چقندر ، 2 چمچ طاہینی ، لہسن کے 1-2 لونگ ، 2 چمچ زیتون کا تیل ، 1 چائے کا چمچ جیرا ، تھوڑا سا نمک اور لیموں کا عرق ملا دیں۔ آپ کی چوقبص حمزہ تیار ہے!
بروکولی
کم کیلوری والے بروکولی کی کم معروف خصوصیات میں سے ایک ، جو مدافعتی نظام کو مستحکم کرتا ہے ، جو دل کے لئے فائدہ مند ہے ، کیمپفیرول ہے۔ اس مادے کی بدولت بروکولی ، جو دماغ اور اعصابی نظام پر موثر ہے ، میں سوزش کی خصوصیات بھی ہیں۔ غذائیت اور غذا کی ماہر میلائکی maیما ڈینیز نے کہا ، "بروکولی کو کچا یا ابلی ہوئی کھانا پکانا؛ "اس کا مطلب یہ ہے کہ اس میں موجود وٹامنز ، معدنیات اور جیو آٹو مرکبات سے زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کریں۔"
بروکولی ترکاریاں ہدایت: آپ بروکولی کو ہلکے سے بھاپ کر اور زیتون کا تیل ، لہسن اور لیموں ڈال کر ہلکا ترکاریاں بنا سکتے ہیں۔ آپ سب سے اوپر انار بھی شامل کرسکتے ہیں۔
انار
انار ، جس میں پوٹاشیم ، گودا ، وٹامن اے اور سی ہوتا ہے اور اس کے اینٹی آکسیڈینٹ خواص سے کینسر کی روک تھام میں مدد ملتی ہے ، یہ مدافعتی نظام کے اچھے کام میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔ ایک بڑے انار کو پھلوں کے 2 حصوں کے طور پر غور کرنے کی ضرورت پر زور دیتے ہوئے ، غذائیت اور غذا کی ماہر میلائکی ڈینیز نے مشورہ دیا ہے کہ خاص طور پر ذیابیطس کے شکار افراد اور جو وزن کم کرنے کے لئے خوراک کم کرتے ہیں انہیں اس طرف دھیان دینا چاہئے۔ آپ انار کو ناشتے کی طرح کھا سکتے ہیں یا اسے سلاد اور دہی میں شامل کرسکتے ہیں۔
انار دہی کی ترکیب: آپ خود ایک عملی اور اطمینان بخش ناشتہ تیار کر سکتے ہیں جس میں ایک کٹورا دہی ، 2-3 چمچ دلیا ، 2 کھانے کے چمچ انار اور دار چینی شامل ہیں۔
گوبھی
گوبھی میں گودا کی کافی مقدار ہوتی ہے جو آنتوں کی صحت کے لئے ضروری ہے اور ہاضمہ نظام کے اچھے کام کے لئے بہت ضروری ہے۔ نیز؛ گوبھی ، جو سلفورین سے بھرپور ہے ، کینسر ، دل کی بیماری اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ گوبھی کا ڈش ، بنا ہوا ہلدی گوبھی ، گوبھی چاول ، گوبھی شیطانی ، گوبھی پر مبنی پیزا آپ کو اس صحت بخش سبزی سے بنا کر بنا سکتے ہیں۔ مزید یہ کہ ، اس کی کم کیلوری کی بدولت یہ ایک غذا کے موافق کھانا ہے۔
گوبھی جراثیم سے پاک نسخہ: درمیانی گوبھی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ رونڈو سے گزرتے ہوئے اسے دھویں ، خشک کریں اور آٹے میں تبدیل کریں۔ دس منٹ تک پین کریں اور 1/2 چائے کا گلاس تیل ڈالیں۔ ایک الگ پین میں ، پیاز کو بھونیں اور اس میں 1 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ اور 1 چمچ کالی مرچ کا پیسٹ ڈالیں۔ اس کو پھیر دیں اور پسا ہوا لہسن ڈال دیں۔ اس مکسچر کو گوبھی کے ساتھ مکس کریں۔ باریک کٹی ہوئی ہری پیاز ، اجمود ، اچار ، کیپیا مرچ ڈالیں۔ اپنے ذائقہ کے مطابق نمک ، کالی مرچ ، مرچ مرچ ، زیرہ ، لیموں ڈالیں۔
اجوائن
اجوائن، جس میں سوزش کا اثر ہوتا ہے، ہاضمے کو سہارا دیتا ہے، اور وٹامن A، C اور K کا ایک اچھا ذریعہ ہے، یہ پوٹاشیم اور فولیٹ کا بھی بھرپور ذریعہ ہے۔ سمندری غذا اجوائن میں سوڈیم کی کم مقدار کے لیے نمایاں ہے۔ اس کے علاوہ، اجوائن اپنے بیٹا کیروٹین اور فلیوونائڈ مواد کے ساتھ خلیات اور خون کی نالیوں کو فری ریڈیکلز کے نقصان سے بچاتی ہے۔
ایپل سیلری کا ترکاریاں ہدایت: تین درمیانے اجوائن اور ایک سبز سیب چھانیں۔ تناؤ دہی ، لہسن کا ایک لونگ اور موٹے کٹے ہوئے اخروٹ ملائیں۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں