غذائی اجزا سے بچاؤ فوڈ مہم سے بچا جائے گا

ترکی ، کھانے پینے کے نقصانات اور ضائع ہونے کے خلاف جنگ میں ایک وسیع منصوبہ لاگو ہورہا ہے۔ اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچرل آرگنائزیشن (ایف اے او) کے تعاون سے ، پروجیکٹ "فوڈ کا تحفظ کرو ، اپنے میز کی حفاظت کرو" وزیر زراعت اور جنگلات کا وزیر ہے۔ اسے بیکر پاکڈمیرلی کے زیر اہتمام ڈیجیٹل پریس کانفرنس سے متعارف کرایا گیا۔

اجلاس میں اپنی تقریر میں ، وزیر پاکڈملی نے اس بات پر زور دیا کہ جبکہ دنیا کے ایک طرف کھانا پھینک دیا گیا تھا ، اور دوسری طرف ، لوگوں کو معلوم نہیں تھا کہ وہ بھوک کی وجہ سے اگلے دن زندہ رہیں گے یا نہیں۔ ہمارا مقصد ہے کہ آپ اپنے کھانے کی حفاظت کریں اور اپنے ٹیبل پروجیکٹ کی حفاظت کریں۔ اس سلسلے میں دنیا کے لئے ایک رول ماڈل بننا ہے۔

ہم 1,5 سال کے لئے بہت سے تعداد میں اسٹیک ہولڈرز کے ساتھ کیمپین میں کام کرتے ہیں۔

پاکڈیمرلی نے اس بات کا اظہار کرتے ہوئے کہ اس مہم کے لئے تقریبا 1,5 سال سے کام جاری ہے ، "گذشتہ عرصہ کے دوران ہماری مہم ، اپنے کھانے کی حفاظت کرو اور اپنے میز کی حفاظت کرو ، ہم اس شعبے سے وابستہ ایک بڑی تعداد کے ساتھ بیئر سے ملے۔ مارچ میں ، ہم نے اس مہم کا آغاز آپ کو آمنے سامنے بانٹنے کا منصوبہ بنایا۔ تاہم ، کوڈ 19 وبا کی وجہ سے یہ ممکن نہیں ہوسکا ، جس نے ہمارے ملک کے ساتھ ساتھ پوری دنیا کو متاثر کیا ہے۔

خوراک کی فراہمی کا سلسلہ اور خوراک کی فراہمی کا اہم سامان بہت بہتر ہے۔

اس امر پر زور دیتے ہوئے کہ وبائی بیماری کے عمل کے دوران دنیا بھر میں فوڈ سپلائی چین اور فوڈ سپلائی سیکیورٹی کی اہمیت کو زیادہ بہتر طور پر سمجھا جاسکتا ہے ، وزیر پاکڈمیرلی نے کہا ، "بہت سے ممالک میں ، ہم نے سپر مارکیٹ کی قطاریں اور خالی شیلف دیکھی ہیں جو لوگوں نے خوراک تک پہنچنے کے لئے پیدا کی ہیں۔ ترکی میں ، اگرچہ فوڈ سپلائی چین میں اس عمل میں ، ان دنوں ہم نے کوئی پریشانی کا سامنا نہیں کیا ہے ، کیونکہ ایک بار پھر کھانے کی اہمیت کا احساس ہونے کے بعد ، ہم نے اپنی خصوصی مہم کو مزید ملتوی کرنے کا فیصلہ کیا۔

تینوں سالوں میں تیار شدہ کھانا کھو یا تین سال ہے

تخمینے کے مطابق 2050 میں دنیا کی آبادی میں سے 10 ارب ، جبکہ ترکی کی آبادی کے پاکڈیملی وزراء 100 ملین تک پہنچ جائیں گے جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ 2050 میں عالمی سطح پر خوراک کی طلب میں 60 فیصد اضافے کی توقع ہے۔ جبکہ دنیا میں 9 میں سے 1 افراد کو فاقہ کشی کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، 670 ملین سے زیادہ بالغ اور 140 ملین نوجوان موٹاپے کے مسائل کا شکار ہیں۔ "تیار کردہ کھانے کا ایک تہائی ، یعنی 1,3 بلین ٹن ، ہر سال ضائع یا ضائع ہوتا ہے۔"

ہم اچھے 'لکھے پڑھے لکھے لکھے کھانے کے'

اس بات کی نشاندہی کرتے ہوئے کہ فوڈ سپلائی چین فیلڈ سے لے کر ٹیبل تک کے تمام عمل کا احاطہ کرتا ہے ، پاکڈمیرلی نے کہا کہ "ایف اے او کی تازہ ترین تحقیق کے مطابق ، کھیت سے خوردہ میں تیار ہونے والی خوراک کا 14٪ کھو گیا ہے۔ دوسری طرف ، کھانے کی فضلہ فروخت کے مرحلے پر آتی ہے ، یعنی خوردہ اور کھپت۔ کھانے پینے کی فضلہ فروخت اور کھپت کے مرحلے میں 1/3 ہے۔ اس کے علاوہ ، میں کھانے کی خواندگی کو بہت اہمیت دیتا ہوں۔ معاشرے کا 65 کھانے کی تاریخ ختم ہونے کی تاریخ اور تجویز کردہ کھپت کی تاریخ کے درمیان فرق نہیں جانتے ہیں۔ لہذا ، باشعور افراد ، باشعور معاشرے کے اصول کے ساتھ ، سب سے پہلے اپنی انفرادی عادات کو تبدیل کرکے اپنے گھروں میں کھانے کی بربادی کو روکیں۔ہم میں سے ہر ایک کو اچھ'ا 'خواندہ خواندہ' ہونا چاہئے۔

"ہمارے ملک میں ، کھانے کی مقدار میں 18,8 ملین ٹن ہر سال منایا جارہا ہے"

ہمارے ملک میں کھانے پینے کے ضیاع اور ضیاع کا ذکر کرتے ہوئے ، پاکڈملی ”ہم دیکھتے ہیں کہ روزانہ 4,9 ملین روٹی ضائع ہوتی ہے۔ تیار کردہ سبزیاں اور پھل 50٪ کھو چکے ہیں۔ خدمت کے شعبے میں ، سالانہ 4,2 ٹن خوراک اور 2.000،18,8 لیٹر مشروبات ضائع ہوتے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں ، ہمارے ملک میں ہر سال 625 ملین ٹن کھانا ضائع ہوتا ہے۔ یہ کچرے کے تقریبا XNUMX ہزار ٹرکوں کے ذریعہ مماثل ہے۔ لہذا ، ہمیں ضائع شدہ کھانے کی مقدار کو کم کرنے کے لئے پوری فوڈ چین میں موثر حل تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

ہمارا پہلا مقصد کھانے اور کھانوں سے بچنے کے لئے ہے

ترکی میں پہلی مرتبہ خوراک میں ہونے والے نقصانات اور ضائع ہونے سے بچاؤ ، وزیر نے کہا کہ وہ پاکڈیمرلی نے کمی اور انتظامیہ کے لئے ایک قومی حکمت عملی دستاویز اور ایکشن پلان تیار کیا ہے "فوڈ لوس ہائیرری کے مطابق ہماری قومی حکمت عملی کی بنیاد کو فرضی تصور کیا ہے۔ ہمارا پہلا مقصد کھانے میں ہونے والے نقصان اور ضیاع کو روکنا ہے۔ ہمارا دوسرا ہدف ہے کہ اگر ممکن ہو تو کھانے کی بچت اور تقسیم کرنا۔ ہمارا تیسرا مقصد یہ ہے کہ اگر جانوروں کی کھپت ممکن نہ ہو تو اسے جانوروں کے کھانے کے بطور استعمال کریں۔ آخر میں ، ضائع شدہ کھانے کی ریسائیکل کرنا۔ "

قریب 100 کارروائیوں کا تعین

یہ بتاتے ہوئے کہ ہر ایک عمل کو انجام دینے کے لئے ذمہ دار لگ بھگ 100 اقدامات اور ادارے اور تنظیمیں ان اہداف کے حصول کے لئے پرعزم ہیں ، پاکدیمرلی نے کہا ، "وزارت کی حیثیت سے ، ہم آپ کے ساتھ یہاں پہلا قدم اٹھا رہے ہیں تاکہ کھانے پینے کے ضیاع اور ضیاع کی روک تھام میں شعور اجاگر کیا جاسکے۔ کھانے پینے کے نقصانات اور ضائع ہونے سے بچنے کے لئے آگاہی سب سے اہم عنصر ہے۔ یہاں ، ہم نے اپنی اہلیت کو مزید سننے کے لئے ان مقاصد پر مبنی ایک مہم ڈیزائن کی ہے۔ ہمیں یقین ہے کہ ہم اس عالمی مسئلے کے حل میں ایک اہم کردار ادا کرسکتے ہیں ، اگر ہم اس دستاویز کو ، جو ہماری مہم کی بنیاد ہے ، کو پڑھنے کے قابل دستاویز بننے سے ہٹا دیں اور ہم اس میں ہونے والی کارروائیوں کو زور سے پہچان سکتے ہیں اور فوڈ چین میں اپنے تمام اسٹیک ہولڈرز تک پہنچ سکتے ہیں۔ جب ہم اکٹھے ہوجاتے ہیں تو ہم دکھا سکتے ہیں کہ ہم کتنے مضبوط ہوسکتے ہیں۔

"کینانو" پانی کے ساتھ جنگ ​​کا ماسکوٹ

مہم کے ضیاع اور ضائع آگاہی کے لئے زندہ رہنا میں www.gidanikoru.co انہوں نے یہ بھی بتایا کہ ان کے پاس ایڈریس والی ویب سائٹ ہوگی۔ بیکر پاکڈمیرلی ، فوڈ کو محفوظ کریں ، ایک پریس کانفرنس میں کلیم آپ کی ٹیبل مہم کے دعویدار ، ماسو کو متعارف کرایا۔

اس مہم پر زور دیتے ہوئے کہ کینو ہمارے ساتھ رہے گا ، وزیر پاکڈملی نے کہا ، "آپ اسے ہر جگہ دیکھ سکیں گے۔ وہ کہے گا کہ وہ آپ کی ضرورت کے مطابق ریستوراں میں آرڈر دے گا ، کبھی کبھی ہم اسے بازاروں میں دیکھیں گے ، وہ آپ سے پوچھے گا کہ کیا آپ نے گھر پر اس کی خریداری کا منصوبہ بنایا تھا ، کبھی کبھی وہ ہمیں اس جگہ کے ڈائننگ ہال میں ہماری مہم کی یاد دلائے گا۔

اس بات کا اظہار کرتے ہوئے کہ انہوں نے کھانے کے کاروبار کے ل for اچھی درخواست گائڈز بھی تیار کیں ، پاکدیمرلی نے کہا ، "جب تک ماحول اجازت دیتا ہے ، ہم اپنی صلاحیت کو مضبوط بنائیں گے اور ورکشاپوں کے ساتھ مل کر اپنے وسائل کو ضائع نہیں کرنا سیکھیں گے۔ ہماری مہم میں ہمارے پاس فوڈ پریزیچ باورچی خانہ بھی ہوگا۔ اپنی مہم کے ساتھ ، ہمارا مقصد آگاہی بڑھانا اور اپنی مؤثر طریقے سے زیر انتظام ویب سائٹ اور سوشل میڈیا اکاؤنٹس کے ذریعے حصہ لینے کی ترغیب دینا ہے۔

2 خاندانوں میں سے 360 سال کا کم سے کم رہنا اگر ہم نے 1 فیصد کھانا نہیں کھایا تو فراہم کی جاتی ہے۔

یہ کہتے ہوئے کہ مہم کے اصل مالک معاشرے کے ہر طبقہ اور فرد ہیں ، پاکدرملی نے کہا ، "کیونکہ اگر ہم کسی حد تک اپنے ملک میں فوڈ لاسس اور فضلہ بھیجنا بند کردیں ، یعنی کھانے کا تقریبا 2٪ ، تو اس کا مطلب 10 بلین لیرا ہے ، یعنی کم سے کم 360 ہزار خاندانوں کی رہائش گاہ۔ اگر ہم اس شرح کو 1٪ کرنے کا انتظام کرتے ہیں تو اس کا مطلب ہے 5 بلین لیرا۔ یہ ایک سال کے لئے 25 ہزار خاندانوں کے کم از کم اعداد و شمار کے مساوی ہے۔ مختصر یہ کہ اس نقصان کی معاشی جہت بھی کافی زیادہ ہے۔ اس تناظر میں ، ہم توقع کرتے ہیں کہ تمام اسٹیک ہولڈرز مہم کے دوران شعور اجاگر کرنے کی سرگرمیوں کی حمایت کریں گے۔