انتاکیا چیمبر آف کامرس اینڈ انڈسٹری (ATSO) نے Hatay انار کے شربت کا جغرافیائی اشارے رجسٹریشن سرٹیفکیٹ حاصل کیا۔ انتاکیا چیمبر آف کامرس اینڈ انڈسٹری 2005 سے Hatay کے ذائقوں اور اقدار کو برانڈ کرنے کے لیے کام کر رہا ہے۔ اس تناظر میں، ATSO نے Hatay کے لیے مخصوص کئی مصنوعات کے لیے جغرافیائی اشارے کے سرٹیفکیٹ حاصل کیے ہیں۔
انتاکیا چیمبر آف کامرس اینڈ انڈسٹری نے رجسٹریشن کے لحاظ سے یونین آف چیمبرز اینڈ کموڈٹی ایکسچینجز آف ترکی کی طرف سے اعلان کردہ "2020 جغرافیائی اشارے کی مصنوعات کی درجہ بندی" میں 5 ویں نمبر پر ہے، جس میں پورے ترکی میں 3ویں نمبر پر درخواستیں ہیں۔
ATSO نے آج تک درج ذیل پروڈکٹس کو رجسٹر کیا ہے:
5 ستمبر 2008 کو "انٹاکیا کنیفیسی"، 26 فروری 2018 کو "انٹاکیا بھیڑ (Çökelek)"، 12 جون 2018 کو "Antakya smut (Çökelek)"، 24 اگست 2020 کو "Antakya پیپر کباب" نمکین دہی" ستمبر 10 کو، "Samandağ Ney-i" 2020 نومبر 23 کو، "Antakya Carra پنیر" 2020 فروری 18 کو، "Samandağ Pepper" 2021 ستمبر 13 کو، "Hatay" 2021 اکتوبر 5 کو کدو کی میٹھی۔ 2021 دسمبر 8 کو 'ہتاے اخروٹ جام'، 2021 دسمبر 22 کو 'انٹاکیا کونفیلک پنیر'، 2021 مارچ 13 کو 'انٹاکیا کنیفیسی یورپی یونین'، 2023 مئی 8 کو 'ہتاے ہلالی زیتون'، ہتاے انار کا شربت۔"
Hatay انار کے شربت کی خصوصیات درج ذیل ہیں:
"ہتاے انار کا شربت پھل میں چینی/تیزاب کے تناسب کے مطابق، مقامی طور پر تیار کردہ ہیکاز اور خچر کے سر اور/یا مقامی انار (پینیکا گرینیٹم ایل) کو ایک ساتھ یا الگ الگ چھانٹ کر، دھو کر، دانے دار بنا کر، نچوڑ کر، چھان کر اور ابال کر حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ ایک ایسا کھانا ہے جو منہ میں دونوں ذائقوں کو چھوڑ دیتا ہے اور ابلنے کے عمل کی وجہ سے اس میں منفرد کیریملائزڈ اور انار کا ذائقہ ہوتا ہے۔
Hatay علاقائی مصنوعات، جو انطاکیہ چیمبر آف کامرس اینڈ انڈسٹری کے جغرافیائی اشارے کے عمل کے دوران ترک پیٹنٹ انسٹی ٹیوٹ کو جمع کرائی گئی تھیں، لیکن جن کی درخواست ابھی تک جاری ہے، درج ذیل ہیں:
"ہتے کالی مرچ کا پیسٹ، ہاتے زہری، ہاتھے باربوری انگور، ہاتھے سفید کدو"
مشرقی بحیرہ روم کی ترقی کی ایجنسی کے سیکرٹری جنرل اوز علی بیکیرو اولو کو جنہوں نے بڑی لگن کے ساتھ کام کیا اور ان مصنوعات کی رجسٹریشن کے عمل کے دوران جن کے جغرافیائی اشارے حاصل کیے گئے تھے، ATSO کی حمایت کی، مصطفی کمال یونیورسٹی کے فیکلٹی ممبر پروفیسر۔ ڈاکٹر یحییٰ کمال اوشر، مصطفیٰ کمال یونیورسٹی کے فیکلٹی ممبر ایسوسی ایشن۔ ڈاکٹر Yelda Güzel، مصطفی کمال یونیورسٹی کے شعبہ بشریات کے سربراہ، لیکچرر ڈاکٹر۔ Kadriye Şahin، برانڈ اور پیٹنٹ کمپنی Özener Patent کے مالک، Huriye Özener، اور چیمبر کے ملازمین جنہوں نے تعاون کیا۔