رمضان میں میٹھے کھانے سے کیسے بچا جائے؟

Acıbadem Kozyatağı ہسپتال میں غذائیت اور خوراک کے ماہر نور Ecem Baydı Ozman نے کہا، "جب طویل عرصے تک بھوک کے بعد صحیح غذا کے ساتھ روزہ نہیں رکھا جاتا ہے، یا جب ایسی غذائیں نہیں کھائی جاتی ہیں جو بلڈ شوگر کو متوازن رکھتی ہیں، تو کھانے کی خواہش مٹھائی ناگزیر ہے.

کیا آپ جانتے ہیں کہ رمضان المبارک میں مٹھائی کھانے کی خواہش زیادہ تر افطار اور سحری میں صحیح غذا کا استعمال نہ کرنے میں ہوتی ہے؟ Acıbadem Kozyatağı ہسپتال میں غذائیت اور خوراک کے ماہر نور Ecem Baydı Ozman نے کہا: "جب طویل عرصے تک بھوک کے بعد روزہ صحیح غذا کے ساتھ نہیں رکھا جاتا ہے، یا جب ایسی غذائیں نہیں کھائی جاتی ہیں جو بلڈ شوگر کو متوازن رکھتی ہیں، تو اس کی خواہش مٹھائیاں ناگزیر ہو جاتی ہیں۔ مزید یہ کہ افطار میں زیادہ تر میٹھوں کو ترجیح دی جاتی ہے جن میں خالی کیلوریز ہوتی ہیں، جیسے شربت اور پیسٹری کی میٹھی، یعنی وہ غذائیں جن میں کوئی غذائیت نہیں ہوتی۔ تاہم، رمضان میں شربت کے ساتھ مٹھائیوں کی طرف رجوع کرنا بہت سنگین خطرہ ہے۔ کیونکہ ان میں بہت زیادہ چینی اور کیلوریز ہوتی ہیں،" وہ کہتے ہیں۔ نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹ سپیشلسٹ نور ایکم بیدی اوزمان، جنہوں نے بتایا کہ تحقیق کے مطابق چینی کا زیادہ استعمال موٹاپے سے لے کر ذیابیطس، دل سے لے کر کینسر تک بہت سی بیماریوں کی راہ ہموار کرتا ہے، انہوں نے رمضان المبارک میں مٹھائی کے استعمال کے 8 اصول بتائے اور اہم انتباہات اور تجاویز دیں۔ .

کھپت کی مقدار اور تعدد پر توجہ دیں۔

آپ اپنی بلڈ شوگر کو بڑھا سکتے ہیں، جو پہلے سے بڑھ رہی ہے، ایسی میٹھی کے ساتھ جو آپ افطار کے کھانے میں کھائیں گے۔ اس سے رمضان میں آپ کا وزن بڑھ سکتا ہے اور آپ کی شوگر تیزی سے بڑھ سکتی ہے یا بعد میں جلدی گر سکتی ہے۔ چونکہ افطار کا وقت دیر سے ہوتا ہے، اس لیے اگر آپ افطار کے بعد کچھ دیر انتظار کرتے ہیں تو بھی میٹھے کا استعمال میٹابولزم پر تھکا دینے والا اثر ڈال سکتا ہے، کیونکہ یہ بہت دیر ہو سکتی ہے۔ اس وجہ سے، میٹھی کھپت کی مقدار اور تعدد پر توجہ دیں ہفتے میں ایک یا دو سرونگ سے زیادہ نہیں۔

پروٹین کے ساتھ میٹھا کھائیں۔

پروٹین پر مشتمل غذائیں جیسے اخروٹ، ہیزلنٹس اور دودھ جو آپ میٹھے میں شامل کرتے ہیں یا ایک ساتھ کھاتے ہیں وہ میٹھے میں موجود شکر کو آپ کے خون میں بہت آہستہ آہستہ گھلنے میں مدد دیتے ہیں اور اس طرح آپ کے بلڈ شوگر کو توازن میں رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ آپ کے بلڈ شوگر کو متوازن رکھنا بھی رمضان کے دوران وزن میں اضافے اور شوگر کے مسائل دونوں کو روکنے میں معاون ہے۔

شربت میٹھے کے بجائے دودھ یا پھلوں کی میٹھیوں کا انتخاب کریں۔

شربت والی مٹھائیاں آپ کے بلڈ شوگر کو بہت تیزی سے بڑھاتی ہیں، جو اس دن اور اگلے دن آپ کے بلڈ شوگر میں عدم توازن کا باعث بن سکتی ہیں اور آپ کو جلدی بھوک لگ سکتی ہے۔ دوسری طرف دودھ والی میٹھی پروٹین کی مقدار کی بدولت آپ کے بلڈ شوگر کو بری طرح متاثر نہیں کرتی ہے۔ اگر آپ اپنے دودھ کے میٹھے کو گودے والی غذاؤں جیسے اخروٹ یا انار کے ساتھ کھاتے ہیں تو میٹھے کے خون میں مکس ہونے کی شرح کم ہوجاتی ہے اور آپ کے بلڈ شوگر کو متوازن رکھتا ہے۔

آگاہی کے ساتھ میٹھا کھائیں۔

غذائیت اور غذا کے ماہر نور ایکم بیدی اوزمان، جو کہتے ہیں، "جب آپ کوئی میٹھا یا کھانا جلدی کھاتے ہیں، تو آپ اس میٹھے یا کھانے کا زیادہ استعمال کرتے ہیں تاکہ خوشی کے ایک خاص مقام تک پہنچ سکیں،" کہتے ہیں کہ جب آپ میٹھا آہستہ اور جان بوجھ کر کھاتے ہیں، آپ کی مقدار کم ہو جائے گی۔

کم از کم دو لیٹر پانی کے لیے

نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹ سپیشلسٹ Nur Ecem Baydı Ozman “مٹھائیاں کھانے کی آپ کی خواہش کے نیچے۔ پانی کا ناکافی استعمال اس حقیقت میں بھی مضمر ہے کہ آپ تناؤ کا شکار ہیں، آپ افطار اور سحری میں صحت بخش غذا نہیں کھاتے اور اس وجہ سے آپ کے بلڈ شوگر کا توازن بگڑ جاتا ہے۔ وقتاً فوقتاً پیاس اور بھوک کا احساس آپس میں گھل مل جاتا ہے۔ لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کافی پانی پیتے ہیں تاکہ پیاس بھوک یا میٹھی خواہش کے ساتھ نہ مل جائے۔ افطار اور سحری کے درمیان کم از کم دو لیٹر پانی ضرور استعمال کریں۔

میٹھا کھاتے وقت ان غذاؤں پر توجہ دیں!

Nur Ecem Baydı Ozman، جنہوں نے کہا کہ جس دن آپ مٹھائی کھاتے ہیں آپ کو سادہ کاربوہائیڈریٹس جیسے چینی یا آٹے والی غذائیں اور چینی پر مشتمل کمپوٹس وغیرہ کا استعمال نہیں کرنا چاہیے، نے کہا، "یاد رکھیں کہ آپ اکثر انجانے میں نہ صرف میٹھے سے چینی کھاتے ہیں، بلکہ ریڈی میڈ چٹنیوں اور ریڈی میڈ کھانوں سے بھی۔ Nur Ecem Baydı Ozman اس بات پر زور دیتے ہیں کہ اگر آپ افطار میں میٹھا کھانا چاہتے ہیں تو آپ کو سبزیاں ضرور استعمال کرنی چاہئیں، کیونکہ سبزیوں کے پکوان اور سلاد ان کے ساتھ کھائی جانے والی چیزوں کو خون میں زیادہ آہستہ سے گھلنے میں مدد دے سکتے ہیں، ان کے گودے کے مواد کی بدولت۔

اگر آپ کو ذیابیطس ہے!

اگر آپ ایسے شخص ہیں جو ڈاکٹر کے کنٹرول میں دوائیں یا انسولین استعمال کرتے ہیں اور عام طور پر اس کی غذائیت پر توجہ دیتے ہیں تو آپ صحت مند افراد کی طرح مٹھائیاں کھا سکتے ہیں۔ ذیابیطس کے مریض اور صحت مند افراد دونوں کو کوئی مسئلہ نہیں ہوگا جب وہ کم چینی والی مٹھائیاں تھوڑی مقدار میں اور کبھی کبھار استعمال کریں۔ وہ لوگ جو نہیں جانتے کہ انہیں ذیابیطس ہے، یا ان لوگوں کے لیے جن کو ذیابیطس ہے، مٹھائی کا بے قابو استعمال زیادہ تباہ کن اثرات مرتب کر سکتا ہے، جس کے نتیجے میں ہائپرگلیسیمیا کوما ہو سکتا ہے۔

اپنے ذائقہ کی حد کو کم کریں۔

غذائیت اور غذا کے ماہر نور ایکم بیدی اوزمان نے کہا کہ چینی پر مشتمل مٹھائیاں اس ذائقے میں لت پیدا کر سکتی ہیں جو ان کی فراہم کردہ خوشی کی بدولت ہے، اور کہا، "جب آپ کو میٹھے کی خواہش ہوتی ہے، تو آپ اس کا استعمال کم شدت کے ساتھ ذائقہ سے لطف اندوز ہونا شروع کر سکتے ہیں۔ پھل کی ایک یا دو سرونگ. باقاعدگی سے لیکن اعتدال میں پھل کا استعمال وقت کے ساتھ ساتھ آپ کی میٹھی خواہش کو کم کر سکتا ہے،" وہ کہتی ہیں۔