اورڈو کے ناگزیر ذائقوں میں سے ایک، 'برمی ڈیزرٹ ود ہیزلنٹ' کو میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے اقدامات سے جغرافیائی اشارہ ملا ہے۔ Ordu Hazelnut برما ڈیزرٹ کو جغرافیائی اشارے ملنے کے بعد، صوبے بھر میں جغرافیائی اشارے کے ساتھ رجسٹرڈ مصنوعات کی تعداد بڑھ کر 15 ہو گئی۔
اورڈو میٹروپولیٹن میونسپلٹی کی جانب سے برانڈ ویلیو بڑھانے اور شہر کے لیے مخصوص مصنوعات کی پہچان کے لیے کیے گئے مطالعات جاری ہیں۔ میٹرو پولیٹن میونسپلٹی کی طرف سے دی گئی درخواست، جس نے 'اورڈو برما ڈیزرٹ ود ہیزلنٹ' کے لیے بہت سی مصنوعات کے لیے جغرافیائی اشارے حاصل کیے ہیں، کو بھی قبول کر لیا گیا۔
ہیزل نٹ کے ساتھ برما ڈیزرٹ 1 فروری 2023 کو ترک پیٹنٹ اور ٹریڈ مارک آفس کے آفیشل جیوگرافیکل انڈیکیشن اور روایتی پروڈکٹ کے نام کے بلیٹن میں شائع کیا گیا تھا اور اس کا نمبر 142 تھا، میٹروپولیٹن میونسپلٹی ڈیپارٹمنٹ آف ایگریکلچر اینڈ لائیوسٹاک سروسز کے اقدامات سے، اور بطور رجسٹرڈ ایک جغرافیائی اشارے کے ساتھ مصنوعات.
جغرافیائی طور پر نشان زد مصنوعات کی تعداد 15 ہو گئی ہے
Ordu Hazelnut برما ڈیزرٹ کو جغرافیائی اشارے ملنے کے بعد، صوبے بھر میں جغرافیائی اشارے کے ساتھ رجسٹرڈ مصنوعات کی تعداد بڑھ کر 15 ہو گئی۔ اس سے پہلے Kabataş حلوہ، اورڈو جمعرات اخروٹ کا حلوہ، اورڈو ہائی لینڈ بیٹ (ڈرمی) اچار، اککوش شوگر بینز، گرجنٹیپ شیپرڈز پھلیاں، آرمی کیویز، اورڈو ٹوسٹ، یالکی میٹ بالز، اورڈو تافلان اچار، اورڈو سکارکا روسٹڈ، اوردو میلوکان، روسٹڈ، اوردو میلوکان /Mesudiye Golit اور Ordu Pita/Ordu Oil رجسٹرڈ تھے۔
یہ کیسے تیار ہے؟
اوردو ہیزلنٹ برما میٹھا؛ گندم کا آٹا، دہی، انڈے، سورج مکھی کے تیل، مکھن، کاربونیٹ، سرکہ، نمک اور پانی سے تیار کردہ آٹے کو گندم کے نشاستے کا استعمال کرتے ہوئے فائیلو میں رول کیا جاتا ہے، کٹے ہوئے ہیزلنٹ کو ڈالنے کے بعد اسے رول کر کے اس کی شکل دی جاتی ہے۔ رولنگ پن، پگھلا ہوا مکھن اس پر ڈالا جاتا ہے اور تندور میں پکایا جاتا ہے اور شربت بنایا جاتا ہے، یہ صوبہ اوردو میں تیار کی جانے والی ایک میٹھی ہے۔ میٹھا ٹھنڈا ہونے کے بعد گرم شربت ڈالا جاتا ہے۔ اس کی پیداوار میں، 2-3 ملی میٹر موٹی کٹی ہیزلنٹ کی دانا استعمال کی جاتی ہے۔ 1 سرونگ میں 4 مٹھائیاں ہیں۔