Acıbadem Ataşehir ہسپتال کی غذائیت اور غذا کے ماہر ایبالا اکولہ نے وضاحت کی کہ موسم سرما کے پھل کھاتے وقت کن چیزوں پر غور کیا جانا چاہئے، اور اہم انتباہات اور تجاویز پیش کیں۔
"انار"
انار، جو وٹامنز، منرلز اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، دل تک مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، ہاضمے سے لے کر آنکھوں کی صحت تک بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے۔ یہ کہتے ہوئے کہ انار کو اس کے بیجوں کے ساتھ اس کے فوائد میں اضافہ کرنا چاہیے، غذائیت اور خوراک کے ماہر ایبالہ اکولہ نے کہا:
"ایک اوسط انار 280 گرام ہے، 1 گلاس پانی کے برابر اور اس میں 235 کلو کیلوری توانائی ہوتی ہے۔ اس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، ذیابیطس کے مریضوں کو اس پھل کو تقریباً 1 چائے کے گلاس سے زیادہ کے بغیر کنٹرول کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے۔ اس کے علاوہ، احتیاط برتنی چاہیے، کیونکہ یہ خون کو پتلا کرنے والوں کے ساتھ تعامل کر سکتا ہے۔ زیادہ خطرہ والے حمل میں، ڈاکٹر سے مشورہ ضروری ہے، کیونکہ یہ پہلے تین مہینوں میں بچہ دانی کے سکڑنے کا سبب بن سکتا ہے۔
"سفرجل"
کوئنس، جو کہ موسمی بیماریوں جیسے کہ فلو اور سردی کے خلاف قوت مدافعت کو مضبوط کرتا ہے، اور اپنے بھرپور پوٹاشیم کے ساتھ بلڈ پریشر (بلڈ پریشر) کو کم کرنے میں موثر ہے، وٹامنز اور معدنیات کا ایک مکمل ذخیرہ ہے۔ غذائیت اور خوراک کے ماہر ایبالہ اکولہ نے بتایا کہ لچھے کا 1 حصہ روزانہ وٹامن سی کی تقریباً 25 فیصد ضرورت کو پورا کرتا ہے، "تاہم، اس کے سائز پر توجہ دینا ضروری ہے۔ quince کا 1 حصہ ایک بڑے quince کا تقریباً نصف ہے۔ 100 گرام quince میں تقریباً 52-55 kcal توانائی اور 1,7 گرام گودا ہوتا ہے۔ چونکہ اس کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، اس لیے یہ خون میں شوگر کو جلدی نہیں بڑھاتا۔ اس وجہ سے، یہ ایک ایسا پھل ہے جو انسولین کے خلاف مزاحمت اور ذیابیطس کے شکار افراد اور وزن کم کرنے والی غذا پر رہنے والے آسانی سے کھا سکتے ہیں۔
"کیوی"
Acıbadem Ataşehir ہسپتال کے غذائیت اور غذا کے ماہر ایبالا اکولہ نے بتایا کہ کیوی، جو کہ اپنے بھرپور فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ مواد کے ساتھ ساتھ وٹامن سی کے ساتھ نمایاں ہے، خلیات کی حفاظت کرتا ہے اور کہا، "کیوی میں ناقابل حل اور حل نہ ہونے والے دونوں قسم کے فائبر ہوتے ہیں۔ گھلنشیل فائبر آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ حل پذیر فائبر خون میں شکر اور دل کی صحت کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ دوسری جانب ایبالہ اکولہ نے کہا کہ چونکہ کیوی میں بہت سے الرجین ہوتے ہیں، اس لیے یہ الرجی کا باعث بن سکتا ہے، خاص طور پر بچوں میں، اور نشاندہی کی کہ گردوں کے مریضوں کو بھی پوٹاشیم زیادہ ہونے کی وجہ سے اسے احتیاط سے استعمال کرنا چاہیے۔
"مینڈارن"
مینڈارن اورنج، جو کہ سردیوں کے مہینوں میں وٹامن سی کی بھرپور مقدار کے ساتھ ناگزیر ہے، اس میں ایسے معدنیات بھی پائے جاتے ہیں جو انسانی صحت کے لیے اہم ہیں جیسے کیلشیم، میگنیشیم، زنک اور پوٹاشیم۔ مینڈارن، جو قوت مدافعت کو مضبوط کرتا ہے اور جوڑوں اور آنکھوں کی صحت کو سہارا دیتا ہے، دل سے کینسر، آنکھ سے جلد کی صحت تک بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے۔ غذائیت اور خوراک کے ماہر ایبالہ اکولہ نے بتایا کہ 150 گرام ٹینجرین میں 75 کلو کیلوری توانائی اور 3 گرام فائبر ہوتا ہے اور اس کے ریشے دار ڈھانچے کی بدولت آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ اس لیے ضروری ہے کہ اسے زیادہ استعمال نہ کیا جائے۔
"سیب"
موسم سرما کے نمایاں پھلوں میں سے ایک، سیب؛ اس بات پر زور دیتے ہوئے کہ یہ اپنے وٹامنز، معدنیات اور فائبر کی بھرپور ساخت کے ساتھ ایک مکمل صحت کا ذخیرہ ہے، اور اس کے دل سے لے کر دمہ تک، ذیابیطس سے بچاؤ سے لے کر وزن کے انتظام تک بہت سے فوائد ہیں، غذائیت اور خوراک کے ماہر ایبالا اکولہ نے کہا:
"جب کہ سیب انسولین کی حساسیت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جو کہ ذیابیطس سے بچاؤ کے لیے اہم ہے، وہیں یہ آنتوں سے چربی کے دوبارہ جذب کو کم کرکے خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں بھی معاون ثابت ہوتا ہے، اس میں موجود حل پذیر فائبر پیکٹین کی بدولت۔ 1 چھوٹا سیب، ایک سرونگ کے برابر، تقریباً 100 گرام ہے اور اس میں 52 کلو کیلوری توانائی ہوتی ہے۔ سیب کے فوائد اور فائبر مواد سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے اسے چبا کر پینا چاہیے، رس نچوڑ کر نہیں۔
"گریپ فروٹ"
اگرچہ اس کے کھٹے اور کڑوے ذائقے کی وجہ سے اسے ٹینجرین اور نارنجی کی طرح ترجیح نہیں دی جاتی، لیکن انگور جو کہ دیگر لیموں کی طرح وٹامن سی اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے، سیر ہونے کی مدت کو طویل کرنے، خراب کولیسٹرول کو کم کرنے اور بیماریوں سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔ جیسے کینسر اس کے اینٹی آکسیڈینٹ مواد کے ساتھ۔ غذائیت اور خوراک کے ماہر ایبالہ اکولہ نے بتایا کہ 1 درمیانہ انگور روزانہ وٹامن سی کی 50 فیصد ضرورت کو پورا کرتا ہے اور کہا، "دوسری طرف، گریپ فروٹ کا جوس پینے سے گودے کی مقدار کم ہوتی ہے اور خون میں شوگر تیزی سے بڑھ جاتی ہے۔ وہ لوگ جو کولیسٹرول، خون کو پتلا کرنے والے اور اینٹی ڈپریسنٹس جیسے منشیات کے گروپس کا استعمال کرتے ہیں انہیں بھی احتیاط سے استعمال کرنا چاہئے، کیونکہ یہ اس کی تیزابیت کی ساخت کے ساتھ پیٹ کی شکایات کو بڑھا سکتا ہے اور کھانے کی دوائیوں کے باہمی تعامل کا باعث بھی بن سکتا ہے۔
"کینو"
غذائیت اور خوراک کے ماہر ایبالہ اکولہ کا کہنا ہے کہ نارنجی، جو کہ وٹامن سی کی بھرپور مقدار کے ساتھ جسم کی مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔ انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ یہ بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے جیسے کہ قلبی صحت کی حفاظت، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنا، سوزش کو روکنا، خون کی کمی کے خلاف آئرن کے جذب کو آسان بنانا، آنکھوں کو مضبوط بنانا اور کولیجن کی پیداوار میں مدد کر کے جلد کی حفاظت کرنا۔ یہ بتاتے ہوئے کہ 130 درمیانے سائز کے نارنجی کا تقریباً 1 گرام 1 سرونگ کے برابر ہوتا ہے، ایبالہ اکولہ نے کہا کہ 200 ملی لیٹر کے گلاس اورنج جوس میں تقریباً دوگنا کیلوریز اور 1 نارنجی سے دوگنا چینی ہوتی ہے اور کہا، "جیسا کہ اس میں فائبر مواد ہے۔ سنترے کا رس بہت کم ہوتا ہے، اسے کاٹ کر کھا لینا چاہیے۔ اس کی تیزابیت کی وجہ سے، ریفلوکس کے مریضوں کو اسے احتیاط سے استعمال کرنا چاہیے۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں