غذائیت کی غلطیاں جو بچوں میں دل کو نقصان پہنچاتی ہیں۔

پیڈیاٹرک کارڈیالوجسٹ ڈاکٹر۔ Sinem Altunyuva Usta نے غذائی قلت کی ان عادات کے بارے میں بات کی جو بچوں میں دل کے لیے خطرہ ہیں، اور والدین کو اہم انتباہات اور تجاویز دیں۔ حالیہ برسوں میں بچوں میں غیر صحت بخش خوراک، غیرفعالیت، موٹاپا، ناکافی نیند اور تناؤ، دل کی بیماریاں تیزی سے عام ہو گئی ہیں۔ Acıbadem Altunizade ہسپتال کے پیڈیاٹرک کارڈیالوجی کے ماہر ڈاکٹر۔ سینم التونیووا اوستا نے کہا، "آج والدین کے مصروف کام کے شیڈول کے اثر سے، خوراک قدرتی پن سے ہٹ کر پیک شدہ اور پراسیس شدہ کھانوں کی کھپت کی طرف منتقل ہو گئی ہے جو کہ آسانی سے اور جلدی سے تیار کی جا سکتی ہیں، مصنوعی مٹھاس اور اضافی اشیاء کے ساتھ جو بڑھتی ہیں۔ ان کی شیلف زندگی. یہ صورتحال اس حقیقت میں اہم کردار ادا کرتی ہے کہ موٹاپا جو کہ دل کی صحت کے لیے خطرہ ہے، بچوں میں سب سے عام دائمی بیماری بن جاتا ہے۔ انٹرنیشنل اوبیسٹی کمیشن کی رپورٹ کے مطابق؛ کہ دنیا بھر میں 5-17 سال کی عمر کے تقریباً 20-25 فیصد بچے زیادہ وزن یا موٹے ہیں۔ اس بات پر زور دیتے ہوئے کہ موٹاپا براہ راست قلبی امراض کی راہ ہموار کرتا ہے، ڈاکٹر۔ سینم التونیووا استا کا کہنا ہے کہ بچوں کے دل کی صحت کی حفاظت کے لیے والدین کے بہت اہم فرائض ہیں اور خاص طور پر صحت مند کھانے کی عادتیں اور ورزش کی عادتیں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔

پیڈیاٹرک کارڈیالوجسٹ ڈاکٹر۔ سینم التونیووا استا نے کہا کہ بہتر اور پراسیس شدہ کھانوں کا استعمال کافی نقصان دہ ہے۔

صنعتی مصنوعات موٹاپے کی تشکیل میں سہولت فراہم کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر؛ پیک شدہ میٹھے، آئس کریم، کاربونیٹیڈ مشروبات جن میں اعلیٰ شکر کی مقدار ہوتی ہے، ٹھنڈی چائے، رنگین اور پھل دار دودھ، کینڈی، بسکٹ اور کریکر جیسے ناشتے میٹابولک سنڈروم اور قلبی امراض کی نشوونما میں سہولت فراہم کر سکتے ہیں۔ اس لیے ضروری ہے کہ بچوں کو ایسی کھانوں کی ترغیب دینے سے روکا جائے۔ ایک بار پھر، سفید روٹی کے بجائے پوری گندم کی روٹی اور چاول کی بجائے بلگور کھانے سے نہ صرف سیر ہونے کا احساس ہوتا ہے بلکہ زیادہ وزن کے خلاف بھی مدد ملتی ہے اور دل کی صحت کی حفاظت میں بھی مدد ملتی ہے۔

ڈاکٹر سینم التونیووا استا نے کہا کہ ریشے دار غذائیں کم کھائی جاتی ہیں۔

کچھ والدین کے مطابق، اپنے بچوں کو سبزیاں اور پھلیاں کھلانا 'اونٹ کھودنے' سے زیادہ مشکل ہے! تاہم، سبزیوں اور پھلیوں کا استعمال بچوں کی قلبی صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔ اپنی کم چکنائی والے مواد کے علاوہ، سبزیاں قلبی صحت کی حفاظت کرتی ہیں ان میں بھرپور فائبر مواد، گھنے فائبر مواد، فولک ایسڈ، کیلشیم، پوٹاشیم اور وٹامن سی کی بدولت، جو برے کولیسٹرول (LDL کولیسٹرول) پر اثر کم کرتی ہے۔ ہفتے میں کم از کم دو بار پھلیاں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ چنے، دال اور پھلیاں جیسی پھلیاں فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں اور ان میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے۔ اس وجہ سے والدین پر بہت بڑی ذمہ داری عائد ہوتی ہے کہ وہ اپنے بچوں کو سبزیاں اور پھلیاں پسند کریں۔

فرائز بچوں کے ساتھ ساتھ بڑوں کی قلبی صحت کے لیے خطرہ ہیں۔ پیڈیاٹرک کارڈیالوجسٹ ڈاکٹر۔ Sinem Altunyuva Usta نے مندرجہ ذیل بیان دیا:

"فوری پکانے کے طریقوں، تلنے اور بھوننے کے بجائے ابلے ہوئے، خود پکائے ہوئے، گرل یا تندور میں پکائے ہوئے طریقوں کو ترجیح دیں۔ اس طرح، آپ نہ صرف ضرورت سے زیادہ چربی کی مقدار کو محدود کرتے ہیں، بلکہ بچوں کی قلبی صحت کی حفاظت کرتے ہیں، جبکہ کھانے کی غذائیت کی قیمت میں اضافہ کرتے ہیں۔

ڈاکٹر سینم التونیووا استا نے کہا کہ سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز والی غذاؤں سے پرہیز کرنا چاہیے۔

سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتے ہیں، جو کہ دل کی صحت کے لیے نقصان دہ ہے، جبکہ انسولین کے خلاف مزاحمت پیدا کرنے میں سہولت فراہم کرتے ہیں۔ ڈاکٹر ماسٹر سینم التونیووا کے مطابق؛ زیادہ کیلوریز والی، ٹرانس فیٹ سے بھرپور چپس، پیکڈ کیک اور کوکیز، ناشتے میں سیریلز، رنگین میٹھا دودھ، فرائز، اور ذائقہ دار میٹھا دہی جو بچے کھاتے ہیں، خاص طور پر ٹی وی دیکھتے ہوئے اور کمپیوٹر کے سامنے ٹیلی ویژن دیکھتے ہوئے، نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔ قلبی صحت. تیل کے بیج جیسے کچے بادام، اخروٹ اور کچے ہیزلنٹس جو ان کے بجائے کھاتے ہیں دل کی صحت کے تحفظ میں معاون ثابت ہوتے ہیں ان میں موجود صحت مند غیر سیر شدہ چکنائیوں اور ریشوں کی بدولت۔

ڈاکٹر Sinem Altunyuva Usta نے نمک کے زیادہ استعمال کی طرف توجہ مبذول کرائی

اس بات کی نشاندہی کرتے ہوئے کہ عالمی ادارہ صحت کی روزانہ نمک کے استعمال کی سفارش 2 گرام فی دن ہے، ڈاکٹر۔ اوستا نے کہا، "تاہم، ترکی میں بالغوں پر کی گئی ایک تحقیق میں؛ یہ اطلاع دی جاتی ہے کہ روزانہ نمک کی کھپت تقریباً 18 گرام ہے۔ کھانا پکانے کے دوران شامل کیے گئے نمک کی مقدار کو کم کرنا، پکی ہوئی کھانوں میں اضافی نمک نہ ڈالنا، زیادہ نمک والی بہتر اور پراسیس شدہ کھانوں کا استعمال کم سے کم کرنا، ہائی بلڈ پریشر اور قلبی امراض کے خطرے کو کم کرنا، اور بچوں کے دل کی صحت کی حفاظت کرنا انتہائی ضروری ہے۔ . حقیقت یہ ہے کہ کھانے کی تیاری میں استعمال ہونے والے نمکیات آئوڈائزڈ ہوتے ہیں تائیرائڈ گلینڈ اور اس وجہ سے میٹابولک ریٹ کو منظم کرنے میں بھی اہم ہے۔

اوستا نے اس بات پر زور دیا کہ پراسیس شدہ گوشت کی مصنوعات کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

پروسس شدہ اور گرمی سے علاج شدہ گوشت کی مصنوعات کا استعمال کھانے کی ایک اور غلط عادت کے طور پر کھڑا ہے۔ حالیہ برسوں میں کی گئی تحقیق؛ اس سے پتہ چلتا ہے کہ اس قسم کے گوشت کا استعمال دل کی بیماری کے بڑھتے ہوئے خطرے کے ساتھ ساتھ کینسر کے بڑھتے ہوئے واقعات سے وابستہ ہے۔ ڈاکٹر سینم التونیووا استا کا کہنا ہے کہ اس وجہ سے بیکن، ساسیج، ساسیج، سلامی کا استعمال کم کرنا چاہیے یا اس سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔

ڈاکٹر اوستا نے کہا کہ کافی مقدار میں مچھلی کا استعمال نہ کرنا بچوں کی نشوونما کو متاثر کرتا ہے۔

اس کے بھرپور اومیگا 3 مواد کی بدولت، مچھلی کا استعمال بچوں کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مچھلی کا زیادہ استعمال ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور پلاک بننے سے روکتا ہے جو شریانوں میں بھیڑ کا باعث بنتا ہے، جبکہ دل کی تال کو منظم کرنے میں بہت زیادہ فوائد فراہم کرتا ہے۔ اس لیے ہفتے میں کم از کم دو بار مچھلی کا استعمال ضروری ہے۔ تاہم مچھلی کو پکانے کا طریقہ بھی بہت اہم ہے۔ چونکہ بھوننے سے فائدے کی بجائے نقصان ہو سکتا ہے اس لیے مچھلی کو بھاپ میں یا تندور میں پکانا ضروری ہے۔