استنبول میں تیسرا سٹی ریسٹورنٹ سلطان بیلی میں کھولا گیا۔

آئی ایم ایم کے صدر۔ Ekrem İmamoğluسلطانبیلی میں استنبول میں اپنا تیسرا کینٹ ریسٹورنٹ کھولا۔ امام اوغلو، جنہوں نے پہلی سروس خود کی، نے یہ معلومات شیئر کیں کہ 170 ہزار شہری Fatih Çapa اور Bağcılar سٹی ریستوراں سے مستفید ہوئے ہیں، جو انہوں نے پہلے کھولے تھے۔ یہ بتاتے ہوئے کہ وہ کل 9 سٹی ریستوراں کھولنے کا ارادہ کر رہے ہیں، اماموغلو نے کہا، "لیکن اگر ضرورت پڑی تو ہم یہ بھی دیکھیں گے کہ ہم مزید کیا کر سکتے ہیں۔" کینٹ ریسٹورنٹس میں، جہاں صرف خواتین ملازمین کام کرتی ہیں، صارفین کو 4 TL میں 29 قسم کے کھانے پیش کیے جاتے ہیں۔

استنبول میٹروپولیٹن میونسپلٹی (IMM) نے شہر کے ریستوراں، جو طلباء اور کم آمدنی والے شہریوں کے لیے کام کرتے ہیں، کو Fatih Çapa اور Bağcılar کے بعد سلطان بیلی منتقل کر دیا۔ کینٹ ریسٹورنٹس کا تیسرا سلطان بیلی مہمت عاکف پڑوس میں خدمت میں پیش کیا گیا۔ آئی ایم ایم کے صدر، جنہوں نے تیسرے خطاب کا آغاز کیا۔ Ekrem İmamoğlu; سوپ، جنگلاتی کباب، پاستا، سلاد، پانی اور روٹی پر مشتمل مینو کی پہلی سروس بھی اس نے اپنے ہاتھوں سے کی۔ کھانے کی تقسیم کے بعد، اماموغلو نے اپنا ٹیبل ڈیویٹ لیا اور طلباء اور شہریوں کے درمیان دوپہر کا کھانا کھایا، اور کھانے کی میز پر اس موضوع پر اپنی تشخیص کی۔ یہ بتاتے ہوئے کہ انہوں نے اب تک 3 سٹی ریستوراں کھولے ہیں، امام اوغلو نے کہا، "ان میں سے 6 راستے میں ہیں۔ تیاریاں جاری ہیں۔ جگہیں لی گئیں۔ اب تک، 170 لوگ دو پوائنٹس (Fatih Çapa اور Bağcılar) سے مستفید ہو چکے ہیں۔ یہ ایک اہم نمبر ہے۔ نتیجے کے طور پر، ہم اپنے لوگوں کو یہ ایک مقررہ قیمت پر پیش کرتے ہیں۔ اور ہم یہ کام حقیقی لگن کے ساتھ کرتے ہیں۔ لیکن یہ ایک ضرورت ہے. میں نے دیکھا اور سنا ہے کہ طلباء کو خاص طور پر اس کی ضرورت ہے۔ اس میں حصہ ڈالنے سے ہمیں بہت خوشی ہوتی ہے۔"

"ہم جیسے سرکاری اداروں سے بچاؤ"

اس بات کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہ ترکی میں معاش کا ایک اہم مسئلہ ہے، امام اوغلو نے کہا، "چونکہ میں جانتا ہوں کہ اس سے نوجوانوں پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے، اس سلسلے میں سب سے بڑی قربانی ہم جیسے ریاست کے اہم اداروں پر آتی ہے۔ اس مقام پر، ہم تمام ضروری ہمت اور فیصلے لیتے ہیں اور کینٹ ریسٹورنٹ میں سڑک پر چلتے ہیں۔ ہر روز، تقریباً جتنی بھی اس کی گنجائش ہوتی ہے، جو کھانا آتا ہے وہیں ختم ہو جاتا ہے۔ یہ عام کھلنے کے اوقات کے درمیان بھی جلدی ختم ہو جاتا ہے۔ یہ دراصل ایک ایسی صورتحال ہے جو اس حقیقت کو ظاہر کرتی ہے کہ ہمارے لوگوں کو ایسے علاقے کی کتنی ضرورت ہے۔ یہ بتاتے ہوئے کہ وہ کل 9 سٹی ریستوراں کھولنے کا منصوبہ بنا رہے ہیں، امامو اوغلو نے کہا، "لیکن اگر ضرورت پڑی تو ہم یہ بھی دیکھیں گے کہ ہم مزید کیا کر سکتے ہیں۔ یقیناً اس کی کوئی حد نہیں، کوئی پابندی نہیں۔ طلباء آتے ہیں لیکن ریٹائر نہیں ہوتے۔ ایسی کوئی چیز نہیں. ورکنگ ورکرز کے ساتھ ساتھ ریٹائر ہونے والے بھی آ رہے ہیں۔ لیکن ہمارے ہدف کے سامعین سب سے پہلے طلباء ہیں۔ دوسری جگہ، ہم اپنے کارکنوں، خاص طور پر اپنے کارکنوں کو ایسا موقع فراہم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جن کی بعض جگہوں پر زیادہ آمدنی نہیں ہے۔

"ہمارے پاس دوپہر کے کھانے کی قیمت 70 TL روزانہ، 280 TL ہفتہ وار ہے"

İmamoğlu کے ساتھ اسی میز کا اشتراک کرتے ہوئے، مالٹیپ یونیورسٹی کے شعبہ نفسیات کی سینئر طالبہ الینا اکے نے بھی اپنے تجربات بتاتے ہوئے کہا، "اگرچہ میرے پاس مکمل اسکالرشپ ہے، ہمارے پاس روزانہ کھانے کی قیمت 70 لیرا ہے۔ کینٹین والے اس سے کم قیمت نہیں دیتے۔ تو یہ ایسی چیز ہے جس کی ہمیں واقعی ضرورت ہے۔ میں ہفتے میں 4 دن اسکول جاتا ہوں۔ دوپہر کا کھانا ضروری ہے۔ 70 لیرا سے، یہ فی ہفتہ 280 لیرا بن جاتا ہے۔ امامو اوغلو نے آکے سے کہا، "آپ ٹھیک کہہ رہے ہیں اور نوجوانوں کو اس کا شکار نہیں ہونا چاہیے۔ لیکن جیسا کہ میں نے کہا؛ ہم بھی تعداد میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں۔ ایک طالب علم کے لیے، مثال کے طور پر، ایسا مینو ایک اچھا مینو ہے۔ یہ اپنی روٹی اور پانی کے ساتھ غذائیت سے بھرپور ہے۔ ہم پہلے ہی اس پر پوری توجہ دے رہے ہیں۔ ہم انہیں اپنے قابل اعتماد، خود پر قابو پانے والے کچن میں تیار کرتے ہیں۔ ہم ان کی اجرت کی زیادہ سے زیادہ حفاظت کرنا چاہتے ہیں اور اس مشکل وقت میں اپنے لوگوں کو یہ حصہ دینا چاہتے ہیں۔ ہم چاہتے ہیں کہ ہمارے تمام لوگ امیر بنیں۔ پھر ہم یہاں دوسری چیزیں بیچتے ہیں۔ ہم اس جگہ کو بند نہیں کر رہے ہیں۔ ہم اس کے مطابق دوسری چیزیں تیار کرتے ہیں۔ ہمارا مقصد؛ یہ خلا کو بڑھانا نہیں ہے، بلکہ ان کو کم کرنا اور زیادہ سے زیادہ عدم مساوات کو ختم کرنا ہے۔ یہ ہمارا بنیادی سفر ہے۔"

صرف خواتین کام کرتی ہیں۔

کینٹ ریسٹورنٹس کے مینو، جہاں صرف خواتین کام کرتی ہیں، IMM لاجسٹکس سپورٹ سینٹر کے حفظان صحت کے باورچی خانے میں تجربہ کار باورچیوں کے ذریعے احتیاط سے تیار کیے جاتے ہیں۔ Sultanbeyli Kent Lokantası میں ایک ہی وقت میں 10 مہمانوں کی میزبانی کرنے کی صلاحیت ہے، 80 کے عملے کے ساتھ۔ کینٹ ریستوراں میں، 4 قسم کے کھانے 29 TL میں، سافٹ ڈرنکس 5.5 TL، مٹھائیاں 7 TL اور پانی 1 TL میں فروخت ہوتے ہیں۔