کیٹوجینک غذا کیا ہے؟ جسم پر کیا اثرات مرتب ہوتے ہیں؟

ماہر غذائیت Tuğçe Sert نے اس موضوع کے بارے میں معلومات دیں۔ کیٹوجینک ڈائیٹ، یا مختصر کے لیے کیٹو ڈائیٹ، ایک غذائی نمونہ ہے جو تقریباً 100 سال پہلے بچوں میں منشیات کے خلاف مزاحم مرگی کے علاج کے لیے ادویات میں استعمال کیا جاتا تھا۔ مندرجہ ذیل اوقات میں، اس کے کم کاربوہائیڈریٹ مواد کے ساتھ وزن میں کمی پر اس کا اثر ثابت ہوا ہے۔ حال ہی میں، '2 ہفتے کی کیٹوجینک غذا' نے بہت مقبولیت حاصل کی ہے۔ کون کیٹوجینک غذا کی پیروی نہیں کرسکتا؟ کیٹوجینک غذا کے فوائد کیا ہیں؟ کیٹوجینک غذا میں کاربوہائیڈریٹ کا کتنا استعمال کیا جاتا ہے؟ کیٹوجینک غذا پر کیا کھایا جا سکتا ہے؟ کیٹوجینک غذا میں کیا نہیں کھایا جانا چاہئے؟

خوراک کے عمل میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار محدود ہوتی ہے اور چکنائی کا استعمال بڑھ جاتا ہے تو جسم کاربوہائیڈریٹس کی بجائے چربی کو توانائی کے ذریعہ استعمال کرنا شروع کر دیتا ہے۔ اس حیاتیاتی کیمیائی عمل کو 'کیٹوسس' کہا جاتا ہے۔

کون کیٹوجینک غذا کی پیروی نہیں کرسکتا؟

• ذیابیطس کے مریض انسولین یا شوگر کی دوائیوں پر انحصار کرتے ہیں۔
• بلڈ پریشر کے مریض
• جن کو گردے اور جگر کی بیماری ہے۔
• حاملہ اور دودھ پلانے والی

کیٹوجینک غذا کے فوائد کیا ہیں؟

مطالعات میں یہ بتایا گیا ہے کہ یہ مرگی کے بچوں میں دوروں کی تعداد اور تعدد کو کم کرتا ہے۔ یہ پارکنسن کی بیماری کی علامات کو بھی دور کرتا ہے۔ کیٹوجینک غذا میں، جو جسم کی چربی کو کم کرکے صحت مند وزن میں کمی کے لیے فائدہ مند ہے، پیک شدہ اور میٹھے کھانے کے لیے تیار کھانے کا استعمال نہیں کیا جاتا اور یہ ایکنی اور ایکنی جیسے مسائل کے ازالے میں بھی بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔

کیٹوجینک غذا میں کاربوہائیڈریٹ کا کتنا استعمال کیا جاتا ہے؟

اگرچہ مختلف قسم کے کیٹوجینک غذا کا اطلاق کیا جاتا ہے، لیکن یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ایک شخص کیٹوسس میں داخل ہونے کے لیے روزانہ 50 جی سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ استعمال نہ کرے۔ تاہم، مختلف ایپلی کیشنز کے ساتھ کیٹوجینک غذا کی مختلف اقسام ہیں۔

معیاری کیٹوجینک خوراک: انسان کی روزانہ کیلوریز کا 70% چربی سے، 20% پروٹین اور 10% کاربوہائیڈریٹس سے حاصل ہوتا ہے۔

Cyclic Ketogenic Diet: جب کہ ایک شخص ہفتے میں 5 دن بہت کم کاربوہائیڈریٹ کھاتا ہے، وہ کاربوہائیڈریٹس کو معمول کی حد میں 2 دن کھاتا ہے۔

ہائی پروٹین کیٹوجینک ڈائیٹ: یہ ایک ڈائیٹ ماڈل ہے جس میں روزانہ توانائی کی ضروریات کا 60% چربی سے، 35% پروٹین اور 5% کاربوہائیڈریٹس سے پورا کیا جاتا ہے۔

کیٹوجینک غذا پر کیا کھایا جا سکتا ہے؟

پنیر: فیٹا پنیر، چیڈر پنیر، زبان پنیر، بکری پنیر، کریم پنیر، ٹولم پنیر.

انڈے

دودھ: سبزیوں کا دودھ (بادام کا دودھ، ناریل کا دودھ، سویا دودھ)

دہی: تناؤ دہی

تیل کے بیج: اخروٹ، بادام، ہیزلنٹ، مونگ پھلی، سورج مکھی کے بیج، کدو کے بیج

گوشت کا گروپ: گائے کا گوشت، بھیڑ کا بچہ، ترکی، چکن، مچھلی، ٹونا، ہام

سبزیاں: بروکولی، پھول گوبھی، پالک، زچینی، بینگن، ٹماٹر، پیاز، کالی مرچ، لہسن، مشروم، asparagus، سبز پھلیاں، لیٹش، گھوبگھرالی سبز پیاز، کھیرے، برسلز انکرت، اجوائن، مولیاں، سفید گوبھی، آرٹچیکس۔

پھل: avocado کے

کیٹوجینک غذا میں کیا نہیں کھایا جانا چاہئے؟

اناج: بلگور، پاستا، چاول، گندم کا نشاستہ، مکئی کا نشاستہ

دالیں: دال، چنے، پھلیاں، گردہ پھلیاں

سبزیاں: میٹھے آلو، آلو، مٹر، گاجر

پھل: ایوکاڈو کے علاوہ تمام پھل

شوگر ڈرنکس: پھلوں کا سوڈا، پھلوں کے جوس، میٹھی چائے، میٹھی کافی، کولا

چٹنی: کیچپ، مایونیز، باربی کیو ساس، سرسوں وغیرہ۔

شوگر فری ڈائیٹ فوڈز: شوگر فری گم، شوگر فری کولا، ذیابیطس جام وغیرہ۔ (کیٹوسس کو روکتا ہے کیونکہ انہیں میٹھا شامل کیا جاتا ہے)