عالمی معدے کی نبض 'فوڈ فیسٹ انطالیہ' میں ہرا دے گی

I. بین الاقوامی فوڈ فیسٹ انطالیہ، جو 23-25 ​​ستمبر کو "انطالیہ سے دنیا تک" کے نعرے کے ساتھ منعقد کیا جائے گا تاکہ مقامی خوراک اور پائیدار زراعت کے تحفظ کی اہمیت پر زور دیا جا سکے، انطالیہ کے میئر Muhittin Böcekکی طرف سے منعقد پریس کانفرنس میں متعارف کرایا گیا تھا. وزیر Muhittin Böcekانہوں نے کہا کہ وہ انطالیہ کے پوشیدہ ذائقوں اور مقامی مصنوعات کو دنیا کے سامنے جغرافیائی اشارے کے ساتھ متعارف کرانا چاہتے ہیں۔

اپنی تاریخ، منفرد مقام، حیاتیاتی تنوع، منفرد ساحل، قدرتی خوبصورتی اور کھانے کی ثقافت کے ساتھ، انطالیہ، جو کہ عالمی سیاحت کا پسندیدہ ملک ہے، پہلے بین الاقوامی فوڈ فیسٹ گیسٹرونومی فیسٹیول کی میزبانی کرے گا۔ مقامی کھانوں کی حفاظت کے لیے، I. انٹرنیشنل فوڈ فیسٹ انطالیہ، جو 23-25 ​​ستمبر کے درمیان منعقد کیا جائے گا، جس کا موضوع "سپورٹنگ سسٹینبلٹی، بائیو ڈائیورسٹی اور لوکل پراڈکٹس" کے ساتھ ہوگا، معدے کی دنیا کے لوگوں کو اکٹھا کرے گا۔ بین الاقوامی میلہ، جو "انطالیہ سے دنیا تک" کے نعرے کے ساتھ منعقد ہوگا، انطالیہ کارالیو اولو پارک میں دنیا بھر سے مہمانوں کی میزبانی کرے گا۔ انطالیہ میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے میئر فوڈ فیسٹ انطالیہ کی تشہیر کے لیے، جو شہر کے چھپے ہوئے ذائقوں کو عالمی میدان میں لائے گا اور دنیا کے مشہور مشیلین ستارے والے شیفز شرکت کریں گے۔ Muhittin Böcekکی میزبانی میں انطالیہ میں ایک پریس کانفرنس کا انعقاد کیا گیا۔

گہری مصروفیت

انطالیہ میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے میئر نے اجلاس میں شرکت کی۔ Muhittin Böcek، انطالیہ میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے سیکرٹری جنرل کینسل ٹنسر، انطالیہ چیمبر آف کامرس اینڈ انڈسٹری (ATSO) کے صدر Davut Çetin، انطالیہ چیمبر آف کرافٹسمین اینڈ کرافٹسمینز یونین کے صدر Adlıhan Dere، انطالیہ آرگنائزڈ انڈسٹریل زون کے صدر علی بہار، ترکی کے ہوٹلوں کے صدر (TROFER) , میڈیٹرینین ٹورسٹک ہوٹلرز یونین (AKTOB) کے صدر Erkan Yağcı، فوڈ فیسٹ انطالیہ کے مواد کے ڈائریکٹر Gökmen Sözen، انطالیہ کموڈٹی ایکسچینج کے نائب چیئرمین Halil Bülbül، Antalya Gastronomy Investors and Operators Association (AGYID) کے صدر Zeki Özen، TÜRASAB Regitate بورڈ کے چیئرمین شیف Uğur Volkan Uysal شامل ہوئے۔ وزیر Muhittin Böcek، میٹنگ ہال میں تیار کردہ انطالیہ باغ کے علاقے کا دورہ کیا۔ انطالیہ کی مشہور اسپرینکل پیسٹری کی تیاری کو ایک منی شو کے ساتھ شرکاء سے متعارف کرایا گیا۔

چمکتا ہوا ستارہ گیسٹرونومی

انطالیہ میٹروپولیٹن بلدیہ کے میئر Muhittin Böcekانہوں نے کہا کہ ہزاروں سال پرانی اناطولیہ روایت جو کھانے اور دسترخوان کو برکت دیتی ہے ہمیں ایک قدیم پاک ثقافت عطا کی ہے۔ "صدر، جنہوں نے کہا کہ معدے دنیا کا ابھرتا اور چمکتا ہوا ستارہ ہے، Muhittin Böcek"انطالیہ، 700 ہزار بستروں کی گنجائش، اہل ہوٹل، سروس کا معیار، منفرد نوعیت، عالمی شہرت یافتہ نیلا bayraklı یہ اپنے ساحلوں، کھنڈرات، تاریخی اور ثقافتی اقدار کے ساتھ سیاحت کا دارالحکومت ہے۔ ایک ہی وقت میں، انطالیہ، جس میں زراعت کے دارالحکومت کے طور پر ہمارے ملک کی گرین ہاؤس زراعت کا نصف حصہ ہے، اپنی مقامی فصلوں، منفرد ذوق، بھرپور معدے اور جغرافیائی طور پر اشارہ کردہ بہت سی مصنوعات کے ساتھ سیاحت، زراعت اور ہماری معیشت کے لیے ایک بہت بڑی قدر پیدا کرتا ہے۔ گیسٹرونومی انڈسٹری اور ریستوراں کو درکار زیادہ تر زرعی اور کھانے کی مصنوعات انطالیہ سے پورے ترکی میں پہنچائی جاتی ہیں۔ انطالیہ میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے طور پر، ہم اس سال پہلے بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول انطالیہ گیسٹرونومی فیسٹیول کا اہتمام اور میزبانی کر رہے ہیں تاکہ انطالیہ کو ایک معدے کی منزل بنایا جا سکے۔ ہمارے میلے کا نقطہ آغاز اور بنیادی ہدف مقامی خوراک اور معیاری زراعت کی حفاظت کرنا ہے۔"

انطالیہ سے دنیا تک

یہ بتاتے ہوئے کہ انہوں نے میلے کا نصب العین "انطالیہ سے دنیا تک" اور ہمارا موضوع "پائیداری، حیاتیاتی تنوع اور مقامی مصنوعات کی حمایت" کے طور پر طے کیا ہے، میٹروپولیٹن میئر کیڑے نے کہا: "ہم مستقبل کی نسلوں کے لیے ایک زیادہ قابل رہائش دنیا چھوڑنا چاہتے ہیں۔ ہمارے ماحول اور قدرتی وسائل کی حفاظت۔ ہمیں یقین ہے کہ انطالیہ کے پوشیدہ ذائقے اور مقامی مصنوعات ہوٹلوں اور ریستورانوں کے مینو میں حصہ ڈالیں گے۔ ہم فیسٹیول میں شرکت کرنے والے انمول مقامی اور عالمی شیفس کے ذریعے بین الاقوامی میدان میں جغرافیائی اشارے حاصل کرنے والی اپنی مقامی مصنوعات کے بارے میں آگاہی میں اضافہ کریں گے۔ مثال کے طور پر، ہمارا مقصد فرانس، اسپین اور اٹلی میں مشیلین کے ستارے والے شیف کے مینو میں انطالیہ کے مشہور پیاز یا کدو کی میٹھی جیسے ذائقوں کو شامل کرنا ہے، اور یہ کہ ہماری مصنوعات جیسے ٹماٹر، کیلے، ایوکاڈو اور اورنج شیلف پر ہوں گے۔ عالمی منڈیوں کا۔"

ہم مقامی مصنوعات کو وراثت میں لینا چاہتے ہیں۔

یہ بتاتے ہوئے کہ مقامی ترقیاتی ماڈل مطالعات کا بنیادی فریم ورک تشکیل دیتا ہے، Muhittin Böcekانہوں نے کہا کہ "ہم شہر کی مقامی خوراک کی فراوانی اور زرعی صلاحیت کو فروغ دینے کے لیے اپنی پوری طاقت کے ساتھ کام کر رہے ہیں۔" وزیر Muhittin Böcekانہوں نے نوٹ کیا کہ انطالیہ میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے طور پر، وہ مقامی مصنوعات کی حفاظت کرنا چاہتے ہیں اور مستقبل کے لیے انہیں میراث چھوڑنا چاہتے ہیں۔ صدر کیڑے نے کہا کہ وہ بین الاقوامی گیسٹرونومی فیسٹیول کی میزبانی کرنے پر فخر محسوس کر رہے ہیں، جو ان کے خیال میں اس مقصد کو حاصل کرنے میں بہت اہم کردار ادا کرے گا۔

پینل مقابلے ورکشاپس

یہ بتاتے ہوئے کہ وہ پوری دنیا اور ہمارے ملک سے مہمانوں کی میزبانی کی خوشی اور جوش کا تجربہ کرتے ہیں، Muhittin Böcek"پہلے بین الاقوامی فوڈ فیسٹیول انطالیہ میں، جو تین دن تک جاری رہے گا، ہم دنیا کے مشہور مشیلین ستارے والے شیف، گورمیٹ، معدے اور سیاحت کے مصنفین کی میزبانی کریں گے، مختصر یہ کہ اس شعبے کے مختلف شعبوں سے تعلق رکھنے والے پیشہ ور افراد۔ فیسٹیول کے دوران، ہم تجربہ کار باورچیوں کے ساتھ نمائشوں، پینلز، انٹرویوز، مقابلوں اور دیگر بہت سے رنگا رنگ تقریبات کا اہتمام کریں گے۔

صدور کی مکمل حمایت

سر Muhittin Böcekفوڈ فیسٹ انطالیہ بیوریج کے ڈائریکٹر گوکمین سوزن کی تقریر کے بعد شرکاء کو میلے کے مواد کی وضاحت کی۔ ATSO کے صدر Davut Çetin میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے میئر ہیں۔ Muhittin Böcekفوڈ فیسٹ انطالیہ گیسٹرونومی فیسٹیول کی تنظیم کے لیے شکریہ ادا کیا۔ Davut Çetin نے نوٹ کیا کہ انہوں نے دیکھا کہ سیاحتی شہر انطالیہ میں، Gaziantep اور Hatay جیسے شہروں میں معدنیات بہت اہم ہیں، اور وہ، ATSO کے طور پر، ہر قسم کی مدد فراہم کرنے کے لیے تیار ہیں۔ AESOB کے صدر Adlıhan Dere نے نشاندہی کی کہ یہ تہوار روایتی ریستوراں کے لیے بھی بہت اہم ہے۔

اے ٹی بی کے نائب چیئرمین حلیل بلبل نے بھی کہا کہ جغرافیائی مصنوعات بہت اہم ہیں اور انطالیہ اور مقامی معیشت میں حصہ ڈالیں گی۔ چیف Uğur Volkan نے کہا کہ انطالیہ سے تعلق رکھنے والے فرد کی حیثیت سے دیر ہو چکی تھی لیکن یہ ایک اہم واقعہ تھا۔ TÜROFED کے صدر Sururi Çorabatır نے کہا کہ وبائی مرض کے بعد مہمانوں کی ترجیحات میں تبدیلی آئی، اور کہا کہ دنیا میں معدے کا نظام منظر عام پر آیا اور معدے کے لیے سفر کرنے والے مہمانوں کی تعداد میں اضافہ ہوا۔

AKTOB کے صدر Erkan Yağcı نے کہا، "سیاحوں کو شہر کی طرف راغب کرنے والے اہم عوامل میں سے ایک خوراک اور مشروبات کی ثقافت ہے۔ یہ میلہ شہر میں آنے والے سیاحوں میں تعاون کرے گا،‘‘ انہوں نے کہا۔

AOSB کے صدر علی بحر نے کہا کہ وہ کسی بھی تنظیم کے ساتھ تعاون کرنے کے لیے تیار ہیں جو شہر کے لیے تعاون کرے گی۔

TÜRSAB بحیرہ روم کے علاقائی نمائندہ بورڈ کے چیئرمین فیریٹ ترگت نے اس بات پر زور دیا کہ وہ فوڈ فیسٹ انطالیہ میں ہر ممکن تعاون کریں گے، جس کا آغاز صدر محیطین کے تعاون سے ہوا ہے۔

AGYID کے صدر Zeki Özen نے کہا کہ وہ انطالیہ کو وبائی امراض کے بعد معدے کا شہر بنانا چاہتے ہیں، اور کہا، "میں Muhittin کے صدر اور ان کی ٹیم کا شکریہ ادا کرنا چاہوں گا۔ ایک حقیقی بین الاقوامی میلہ بننے کی طرف پہلا قدم اٹھایا گیا ہے۔