دھان کی پیداوار، جسے ترکی میں "گروٹ لیس چاول" کہا جاتا ہے، 1 ملین ٹن تک پہنچ گئی ہے۔ ہمارے ملک کے 28 صوبوں میں پیدا ہونے والا دھان زیادہ تر مرمرہ ریجن میں پیدا ہوتا ہے، جس کی پیداوار کا 70,2 فیصد حصہ ہے۔ چاول کی پیداوار، جو میزوں پر سب سے زیادہ پسندیدہ مصنوعات میں سے ایک ہے، بڑھ رہی ہے۔
2000 کے بعد، زیادہ پیداوار دینے والی اقسام، خاص طور پر Osmancık-97 قسم کا استعمال، کاشت کی تکنیک میں بہتری، جدید زرعی آلات اور آلات جیسے لیزر سے کنٹرول لیولنگ کے آلات کا پیداوار میں استعمال، نیز پودے لگانے سے لے کر میکانائزیشن تک۔ فصل اس اضافے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔
جب کہ ترکی میں 2002 میں 60 ہزار ہیکٹر رقبے پر دھان کی کاشت کی گئی تھی، یہ رقبہ 2021 میں بڑھ کر 129 ہزار 490 ہیکٹر تک پہنچ گیا۔
اسی طرح دھان کی پیداوار، جو 2002 میں 360 ہزار ٹن تھی، 2021 میں بڑھ کر 1 ملین ٹن (چاول کے لیے 600 ہزار ٹن) ہو گئی۔ فی شخص چاول کی سالانہ کھپت تقریباً 10 کلوگرام ہے۔
ہمارے ملک میں دھان کی سب سے زیادہ پیداوار مارمارا ریجن میں ہے جس کی شرح 2021 تک 70,2% ہے۔
اس کے بعد بحیرہ اسود 19,4 فیصد اور وسطی اناطولیہ کے علاقے 8,6 فیصد کے ساتھ ہیں۔ دیگر علاقوں کی پیداوار 1,8 فیصد کی سطح پر ہے۔
ایڈرن 28 صوبوں میں دھان کی پیداوار میں پہلے نمبر پر ہے۔ کل پیداوار کا 41,2 فیصد اس صوبے میں حاصل کیا جاتا ہے۔
اس صوبے کے بعد سامسون (15,3%) اور بالکیسر (13,7%) کا نمبر آتا ہے۔
Çanakkale (9,8%), Çorum (5,9%), Sinop (2,8%), Çankırı (2,2%), Bursa (1,9%), Kırklareli (1,7%), اور Tekirdağ (1,6%) بھی ان صوبوں میں شامل ہیں جہاں پیداوار ہوتی ہے۔ .
کارکردگی میں اضافہ مطالعہ
زراعت اور جنگلات کی وزارت دھان کی پیداوار بڑھانے کی کوششوں پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔
Osmancık-97 چاول کی قسم کی افزائش 1982 میں TAGEM سے منسلک تھریس ایگریکلچرل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ میں شروع ہوئی اور 1997 میں رجسٹرڈ ہوئی۔
دھان کی اوسط پیداوار، جو کہ Osmancık-97 قسم کی نشوونما سے پہلے 500 کلوگرام فی ڈیکیر تھی، Osmancık-97 کے پیداوار میں حصہ لینے کے بعد بڑھ کر 800 کلوگرام ہو گئی۔ 2011 FAO کے اعداد و شمار کے مطابق، ترکی 905 کلوگرام فی ڈی اے کے ساتھ دھان کی پیداوار میں پہلے نمبر پر ہے۔
2011 سے انٹرنیشنل رائس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (IRRI) کے ساتھ چلائے گئے "چاول کے جھلسنے کی بیماری کو برداشت کرنے والی اقسام کی ترقی" کے فریم ورک کے تحت، چاول کی 2020 اقسام، یعنی Aslı، Zeybek، Bereket، Hasat، Aliço، Yanmaz، TARI7، resis چاولوں میں بلائیٹ کی بیماری کو تیار اور تیار کیا گیا ہے۔
مزید برآں، چاول کی پیداوار میں اضافہ کرنے والے جینز کو ان کاشتکاروں میں منتقل کیا گیا جو چاول کے جھلسنے کی بیماری کو برداشت کرنے والی ہیں۔
ان جینز نے پودے کے تنے کی مضبوطی، کلسٹر کی لمبائی اور فی کلسٹر میں اناج کی تعداد میں اضافہ کیا، اس طرح چاول کی پیداوار میں اضافہ ہوا۔
2020 میں، پورے ترکی میں دھان کے 9 ٹن تصدیق شدہ بیج تیار کیے گئے۔ چاول کے بیجوں کا 975% حصہ تھریس ایگریکلچرل ریسرچ انسٹی ٹیوٹ سے تعلق رکھنے والی اقسام پر مشتمل ہے جو وزارت زراعت اور جنگلات، جنرل ڈائریکٹوریٹ آف ایگریکلچرل ریسرچ اینڈ پالیسیز (TAGEM) کے تحت ہے۔
دھان کی تیار کردہ مصنوعات کو صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
پورے ترکی میں دھان کے 111 کارخانے ہیں۔
سب سے بڑی پیڈی رائس مل ایڈرن میں کام کر رہی ہے۔ 39 فیکٹریوں کے ساتھ ایڈرن کے بعد بالکیسر 22 فیکٹریوں کے ساتھ، سیمسن 16 فیکٹریوں کے ساتھ اور مرسین 12 فیکٹریوں کے ساتھ دوسرے نمبر پر ہے۔
غیر مجاز چاول کی کاشت پر جرمانہ
دھان کی کاشت کے لیے وزارت زراعت اور جنگلات کا لائسنس درکار ہے۔ دھان کی بوائی کے قانون نمبر 3039 کے مطابق، اس پروڈکٹ کی کاشت اجازت سے مشروط ہے۔ ان پروڈیوسروں کو ایک لائسنس جاری کیا جاتا ہے جو دھان کی کاشت کرنا چاہتے ہیں، کاشت کی جانے والی زمین کے ٹائیٹل ڈیڈ، لیز کے معاہدے (گاؤں کے سربراہ کی طرف سے منظور شدہ) اور/یا کمیشن کی طرف سے تیار کردہ دریافت رپورٹ (اس شخص کی بنیاد پر) بیان)۔
اگر دھان کی کاشت کی اجازت ہو تو پروڈیوسرز سے "لائسنسنگ فیس" کے نام سے فیس وصول کی جاتی ہے۔ اگرچہ 2021 کے لیے لائسنس کی فیس decare اور علاقوں کے مطابق مختلف ہوتی ہے، لیکن اس کا اطلاق 5-5,5 TL کے طور پر کیا گیا تھا۔
وہ کسان جو بغیر اجازت کے چاول لگاتے ہیں یا جو اپنی زمین پر دھان کی کاشت کی اجازت نہیں دیتے ہیں ان سے "غیر قانونی کاشت کی فیس" کے تحت فیس وصول کی جاتی ہے۔ یہ فیس عام طور پر 2021 کے لیے 167 TL فی ڈیکیر کے طور پر لاگو کی گئی تھی۔
کالے چاول میں دلچسپی
اس دوران بلیک رائس میں صارفین کی دلچسپی بڑھ رہی ہے۔ ترکی میں کالے چاول 120 ڈیکیرس اراضی پر پیدا ہوتے ہیں، 60 ڈیکیر ایڈرن میں اور 180 ڈیکیر سمسون میں۔
ہمارے ملک میں کالے چاول کی 2 رجسٹرڈ اقسام ہیں۔ بلیک 1، ہمارے ملک کی پہلی کالی چاول کی قسم، کو 2015 میں تراکیہ زرعی تحقیقاتی ادارے نے رجسٹر کیا تھا۔ اس قسم نے بیج کی پیداوار کی تصدیق کی ہے۔
Ermes کی قسم 2016 میں Harman Tarım Tohumculuk کے نام سے رجسٹر کی گئی تھی، لیکن تصدیق شدہ بیج کی پیداوار کا احساس نہیں ہوا۔
کالے چاول، جن میں جینیاتی طور پر منفرد خوشبو اور بو ہوتی ہے، سفید چاول کے مقابلے میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامن بی اور قابل ہضم سیلولوز پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس میں سفید چاول کے مقابلے زنک، آئرن، فاسفورس، کیلشیم اور میگنیشیم کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے۔
جغرافیائی چاول
جغرافیائی اشارے، جو کہ مقامی مصنوعات میں مراعات پیدا کرنے اور دیہی معیشت میں ان مصنوعات کا حصہ بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، چاول کی قدر میں بھی اضافہ کرتے ہیں۔
Karacadağ چاول، İpsala چاول، Tosya چاول، Bolu Kıbrıscık چاول اور Konuralp چاول کے لیے جغرافیائی اشارے کی رجسٹریشن ترکی کے پیٹنٹ اور ٹریڈ مارک آفس سے حاصل کی گئی تھی۔ اس کے علاوہ، EU جغرافیائی اشارے کی درخواست ipsala چاول کے لیے کی گئی تھی۔ ترمے چاول، گونن چاول، بگا پرل رائس اور یوسفیلی چاول کے لیے جغرافیائی اشارے کی رجسٹریشن کی درخواستیں موجود ہیں۔
پیڈل کو سپورٹ دیا گیا۔
2021 میں "فصل کی پیداوار کے لیے امدادی ادائیگی پر کمیونیکیشن" کے دائرہ کار کے اندر، دھان کے فرق کی ادائیگی کی حمایت 10 kr/kg تھی، گھریلو تصدیق شدہ بیج کے استعمال کی حمایت 16 TL/da تھی، ڈیزل کی حمایت 68 TL/da تھی، اور کھاد کی حمایت تھی۔ 8 TL/da تھا۔
نامیاتی زراعت کے دائرہ کار میں پیدا ہونے والے دھان کے لیے سپورٹ کی رقم انفرادی پروڈکٹ سرٹیفکیٹ کے لیے 40 TL/da اور پروڈیوسر گروپ پروڈکشن سرٹیفکیٹ کے لیے 20 TL/da ہے۔ اچھے زرعی طریقوں کی حمایت کا تعین دھان کی پیداوار میں 10 TL/da کے طور پر کیا گیا تھا، قطع نظر انفرادی یا گروہی سرٹیفیکیشن۔
گھریلو مصدقہ بیج کی پیداوار کی حمایت کا تعین تصدیق شدہ گریڈ کے لیے 0,25 TL kg/da اور اصل بنیادی/ اوپری گریڈ کے لیے 0,35 TL kg/da کے طور پر کیا گیا تھا۔
2022 کے لیے تصدیق شدہ بیج کے استعمال کی حمایت دھان کے لیے 24 TL/da کے طور پر لاگو کی جاتی ہے۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں