استنبول فاؤنڈیشن کی جانب سے قربانی کے عطیہ کی مہم کی بدولت، IMM نے 232 ہزار خاندانوں کے گھروں تک گوشت پہنچایا۔ اس سال تیسری شکار عطیہ مہم میں مجموعی طور پر 3 ملین 43 ہزار TL جمع کیے گئے۔ جمع کیے گئے عطیات سے 506 مویشی قربان کیے گئے۔ کٹے ہوئے گوشت کو ڈبے میں بند کر کے ضرورت مندوں تک پہنچایا گیا۔
استنبول میٹروپولیٹن میونسپلٹی (IMM) سے منسلک استنبول فاؤنڈیشن کی جانب سے اس سال تیسری بار عید الاضحی کی عطیہ مہم نے استنبول اور ترکی کے مخیر حضرات کی جانب سے بھرپور توجہ حاصل کی۔ عطیہ مہم میں مجموعی طور پر 3 ملین 600 ہزار TL جمع کیا گیا جس کے حصص کی قیمت اس سال 43 ہزار 506 TL مقرر کی گئی۔
مذہبی مقصد کے لیے موزوں اور ماحولیاتی لحاظ سے حساس
ان عطیات سے، IMM استنبول فاؤنڈیشن نے صحت کے حالات اور مذہبی ذمہ داریوں کے مطابق 1.728 مویشیوں کی قربانی دی۔ ان متاثرین سے جو کہ 12 ہزار 85 حصص کے مساوی ہے، 169 ہزار ڈبہ بند کیوبز، 57 ہزار میرو بون برتھ، 3 ہزار ٹریپ سوپ اور 3 ہزار ٹراٹر سوپ حاصل کیے گئے۔ سوپ اور میرو جوس کا 50 فیصد کمپنی نے فراہم کیا تھا۔
پچھلے سال کی طرح، اس سال بھی IMM استنبول فاؤنڈیشن نے اسی کمپنی کے ساتھ ازمیر کے کیمالپاسا ضلع میں متاثرین کو ذبح کیا۔ کٹوتیاں کیمرے کی ریکارڈنگ اور نوٹری پبلک کی نگرانی میں کی گئیں۔ فاؤنڈیشن کے ڈائریکٹر نے ہر طبقہ کے لیے ذبح کرنے والے شخص کو ایک پاور آف اٹارنی دیا۔ ذبح دیانیت سے وابستہ امام کی کمپنی میں کیا گیا تھا، جو ضلع ایگریکلچر ڈائریکٹوریٹ کے جانوروں کے ڈاکٹر کے زیر کنٹرول تھا، اور ہر ڈونر کے نام پڑھ کر۔
کمپنی جس کے پاس ای آئی اے پازیٹو سرٹیفکیٹ، ماحولیاتی اجازت نامہ، ورک لائسنس، بزنس اپروول سرٹیفکیٹ، حلال سلاٹر سرٹیفکیٹ، آئی ایس او 26001 کوالٹی مینجمنٹ سسٹم سرٹیفکیٹ ہے، نے ماحول کو نقصان پہنچائے بغیر کٹوتیاں کیں۔ کٹنگوں سے خون، کچرا، کھاد وغیرہ۔ فضلہ کو لائسنس یافتہ بائیو گیس اور ری سائیکلنگ کی سہولیات کو بھیجا گیا تھا۔ کمپنی کی جانب سے ذبح کیے گئے جانوروں کی کھالیں فروخت کرنے کے بعد اس کی قیمت استنبول فاؤنڈیشن کو عطیہ کر دی گئی۔
فوڈ کوڈیکس کے مطابق تیار کیا جا سکتا ہے
ذبح کرنے کا عمل مکمل ہونے کے بعد، گوشت، جسے تین دن آرام کے لیے لے جایا جاتا تھا، اس کے بعد پروسیس کر کے ڈبے کے لیے تیار کیا جاتا تھا۔ فوڈ کوڈیکس کے ساتھ تعمیل یونیورسٹی سے مطابقت کا سرٹیفکیٹ حاصل کرکے تیار کیا گیا تھا۔ وہ ڈبے جن میں کوئی اضافی چیز نہیں تھی انہیں 21 دن کے انتظار کی مدت کا نشانہ بنایا گیا اور انہیں ضرورت مندوں کے ساتھ لایا گیا جنہوں نے لیبارٹری ٹیسٹ کے بعد IMM سے مدد حاصل کی۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں