Acıbadem Kozyatağı ہسپتال کے غذائیت اور خوراک کے ماہر نور Ecem Baydı Ozman نے عید الاضحی کے دوران ہونے والی 7 عام غلطیوں کے بارے میں بات کی۔ سفارشات اور تنبیہات کیں۔
خرابی: ناشتہ چھوڑنا
اصل میں: طویل روزہ رکھنے کے نتیجے میں اکثر اگلے کھانے میں کنٹرول ختم ہوجاتا ہے۔ اس وجہ سے، جب آپ چھٹی کے دوران کھانا چھوڑتے ہیں، تو ہو سکتا ہے کہ آپ اپنے بلڈ شوگر کو کنٹرول میں نہ رکھ پائیں اور ہو سکتا ہے کہ آپ علاج کے خلاف مزاحمت نہ کر پائیں، یا آپ طویل بھوک کے بعد جو کچھ کھاتے ہیں اسے بڑھا چڑھا کر پیش کر سکتے ہیں۔ نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹ اسپیشلسٹ نور ایکم بیدی اوزمان یہ معلومات دیتے ہیں، "اس لیے دن کا آغاز ہلکے ناشتے سے کریں اور اگر ممکن ہو تو 3-4 گھنٹے کے بعد مین یا اسنیک کھا کر اپنی بھوک کو کنٹرول میں رکھنے کی کوشش کریں"۔
خرابی: پانی پینا بھول جانا
اصل میں: کافی پانی کا استعمال نہ کرنا ایک غلطی ہے جو ہم اکثر معمول کے اوقات میں کرتے ہیں۔ پانی نہ پینے کی سب سے اہم وجہ عام طور پر چائے اور کافی جیسے مشروبات کے کثرت سے استعمال سے متعلق ہے۔ چھٹی کے دوران ایسے مشروبات یا دیگر کولڈ ڈرنکس کے استعمال کی مقدار بڑھ سکتی ہے۔ ناکافی پانی کی کھپت کے نتیجے میں، سر درد اور ہضم کے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں. اپنے وزن کو کلو میں 30 ملی لیٹر سے ضرب دے کر اپنی پانی کی ضرورت کا حساب لگائیں اور ہر روز اس مقدار میں پانی کا استعمال یقینی بنائیں۔ نوٹ کریں کہ چائے اور کافی کے مائع پانی کے حساب کتاب میں شامل نہیں ہیں۔
خرابی: سبزیوں کو نظر انداز کرنا
اصل میں: موسم گرما دراصل سبزیوں کے لحاظ سے بہت فائدہ مند موسم ہے جسے کچی اور پکی دونوں طرح سے کھایا جا سکتا ہے۔ سبزیوں کے مفید مواد جیسے وٹامنز، منرلز اور گودا سے فائدہ اٹھانے کے لیے ہر کھانے میں، دعوت کے دوران اور دیگر اوقات میں وافر مقدار میں اور مختلف سبزیوں کا استعمال یقینی بنائیں۔ زیادہ سبزیوں کا استعمال آپ کی بھوک کو توازن میں رکھنے میں مدد کرتا ہے اور ساتھ ہی قبض جیسے ہاضمے کے مسائل کے خلاف بھی موثر ثابت ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، سبزیاں اس اثر کو ریورس کرنے میں مدد کرتی ہیں، کیونکہ گوشت کا زیادہ استعمال نقصان دہ بیکٹیریا کے حق میں آنت میں فائدہ مند اور نقصان دہ بیکٹیریا کا توازن بگاڑ دے گا۔
خرابی: مبالغہ آمیز گوشت کا استعمال
اصل میں: عیدالاضحیٰ کے دوران ہمیں ناشتے سے لے کر دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے تک تمام کھانوں میں قربانی کا گوشت کھانے کی عادت ہے۔ غذائیت اور غذا کے ماہر نور ایکم بیدی اوزمان، یہ بتاتے ہوئے کہ زیادہ مقدار میں گوشت کا استعمال قلبی صحت کو نقصان پہنچاتا ہے اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے، کہتے ہیں، "اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا سرخ گوشت کا استعمال ہر ہفتے 500 گرام سے زیادہ نہ ہو۔"
خرابی: میٹھی دعوتوں کا شکار ہونا
اصل میں: ہماری تعطیلات کے دوران پائی، مٹھائی، چاکلیٹ اور کینڈی جیسی مصنوعات کی اہمیت ان کھانوں کی کھپت میں اضافے کا باعث بنتی ہے۔ غذائیت اور غذا کے ماہر نور ایکم بیدی اوزمان، جو انتباہ دیتے ہیں، "بدقسمتی سے، یہ زیادہ تر غذائیں ہیں جن میں غذائیت کی کثافت کم ہوتی ہے، وٹامنز اور معدنیات کی کمی ہوتی ہے، لیکن صرف کیلوریز ہوتی ہیں۔" چھٹیوں کے دوران اور دوسرے اوقات میں مٹھائیوں اور پیسٹریوں کو کم کریں۔ اپنے کھانے میں سبزیوں، پھلوں، اناجوں اور پھلیوں کے لیے جگہ بنائیں۔ مثال کے طور پر میٹھے کی بجائے پھل کھائیں یا پیسٹری کی بجائے سیریل سلاد کھائیں۔
خرابی: تیز آنچ پر گوشت پکانا
اصل میں: گوشت کو زیادہ درجہ حرارت پر نہ پکائیں. کیونکہ کھانا پکانے کے طریقے جو کم وقت میں زیادہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتے ہیں گوشت میں سرطان پیدا کرنے والے مادوں کی تشکیل کا سبب بن سکتے ہیں۔ اس لیے اگر ممکن ہو تو اضافی چکنائی ڈالے بغیر گوشت کو ہلکی آنچ پر زیادہ دیر تک پکائیں ۔ ایک بار پھر، یہ بہت ضروری ہے کہ آپ اس بات پر توجہ دیں کہ باربی کیو پکانے کے طریقہ کار میں آگ سے گوشت کا فاصلہ 20 سینٹی میٹر سے کم نہ ہو۔
خرابی: 'چھٹی' کہہ کر ورزش سے وقفہ لینا
اصل میں: تعطیلات کے دوران کھانے پینے کی مقدار میں اضافہ کرنے کے علاوہ، یہاں تک کہ ناقص معیار کے اجزاء والی خوراک، ہم عام طور پر بہت کم حرکت کرتے ہیں۔ تاہم ورزش کے فوائد کے بارے میں بات کرنے کے لیے اس ورزش کو باقاعدگی سے کرنا چاہیے۔ اس لیے اگر آپ باقاعدگی سے ورزش کرتے ہیں تو چھٹی کے دوران بھی اس عادت کو جاری رکھیں۔ آپ چھٹی کے عمل کا اندازہ آؤٹ ڈور واک یا آپ کے لیے موزوں دیگر ورزش کے طریقوں سے بھی کر سکتے ہیں۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں