ماہر غذائیت مظلوم تان نے اس موضوع کے بارے میں معلومات دیں۔ دہی میں لییکٹوز کا تناسب دودھ سے کم ہوتا ہے۔ایک بار پھر کیلشیم، پروٹین اور خشک مادے کا تناسب دودھ سے زیادہ ہوتا ہے۔اس میں بی گروپ کے وٹامنز، وٹامن ای اور وٹامن اے کے ساتھ ساتھ معدنیات بھی پائے جاتے ہیں۔دہی میں کیلشیم بھی بھرپور ہوتا ہے۔ ہڈیوں اور دانتوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔اس میں موجود پوٹاشیم اور میگنیشیم کی وجہ سے یہ پٹھوں کے افعال اور اعصاب کی ترسیل کے لیے اہم ہے۔ دہی میں موجود پروبائیوٹکس نظام انہضام اور آنتوں کے پودوں کے لیے بہت مفید ہے۔
زیادہ کیلوریز کے بغیر متوازن غذا کے ساتھ استعمال ہونے والا دہی پیٹ کی چربی کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ یہ خصوصیت اس کے کیلشیم کے مواد کی وجہ سے ہے۔ چونکہ یہ نظام انہضام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، اس لیے یہ پیٹ کے پھولنے کو کم کر سکتا ہے۔دہی میں موجود کیلشیم رجونورتی سے پہلے اور بعد میں مردوں اور عورتوں میں آسٹیوپوروسس کے خلاف جنگ میں فائدہ مند ہے۔
دہی جو کہ ناشتے کے لیے ایک مثالی غذا ہے، ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کا بھی حصہ بن سکتا ہے۔غیر چکنائی والا دہی کیلشیم اور پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے، اس لیے یہ وزن کم کرنے کے پروگرام کے لیے ایک اچھا آپشن ہے۔یہ توازن برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ بلڈ شوگر اور پرہیز کے دوران ہائپوگلیسیمیا یا ہائپرگلیسیمیا کو روکتا ہے۔ یہ مدافعتی نظام کے کام کو مدد فراہم کرتا ہے۔
ماہر غذائیت مزلم تان نے کہا، "دہی کو سادہ کھایا جا سکتا ہے، ساتھ ہی تازہ پھلوں اور دار چینی کے ساتھ بھی۔ پھلوں کی ہمواریاں بنائی جا سکتی ہیں۔ اسے جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا کر ہلکی چٹنی کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے۔ اسے چکن/گوشت کے لپیٹوں پر بھی لگایا جا سکتا ہے۔ اسے زیتون کے تیل، لہسن اور سرکہ کے ساتھ ملا کر سلاد کی ڈریسنگ بنائی جا سکتی ہے۔ آپ دن میں ایک یا دو بار دہی کھا سکتے ہیں،" انہوں نے کہا۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں