انادولو ہیلتھ سنٹر کے غذائیت اور غذا کے ماہر Başak İnsel Aydın نے مشورہ دیا، "جن لوگوں کو بلڈ پریشر یا ذیابیطس جیسے صحت کے مسائل ہیں، انہیں گوشت کے کم چکنائی والے یا دبلے پتلے حصوں کو ترجیح دینی چاہیے۔
یہ یاد دلاتے ہوئے کہ تازہ کٹا ہوا گوشت ہاضمہ کو مزید مشکل بناتا ہے کیونکہ اسے پکانا مشکل سے مشکل تر ہوتا جائے گا، غذائیت اور خوراک کے ماہر Başak İnsel Aydın نے کہا، "گوشت کو آسانی سے ہضم کرنے کے لیے اسے کچھ دنوں کے لیے فریج میں رکھ کر استعمال کرنا فائدہ مند ہے۔ یہ. خاص طور پر، بھوننے اور بھوننے کے طریقوں کی بجائے گرلنگ، تندور یا ابالنے کے طریقوں کو ترجیح دینا صحت مند ہے۔ دوسری طرف، سبزیوں کے ساتھ گوشت کے پکوانوں میں، اضافی تیل ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے، لہذا ڈش کا ذائقہ ابھرتا ہے. اس کے علاوہ اس بات کا بھی خیال رکھا جائے کہ ایک کھانے میں استعمال ہونے والے گوشت کی مقدار 100 گرام سے زیادہ نہ ہو۔
جب اہم کھانا گوشت ہے، تو اس کے ساتھ سلاد یا زیتون کے تیل کے ساتھ سبزیوں کی ڈش ہونی چاہیے۔ جہاں تک روٹی کا تعلق ہے، سفید آٹے کی بجائے پوری گندم یا رائی کی روٹی کو ترجیح دی جانی چاہیے۔ اگر روٹی نہ کھائی جائے؛ کاربوہائیڈریٹ گروپ کے ارکان جو ہضم کرنے میں آسان ہیں جیسے سوپ، بلگور پیلاف یا پاستا کو ترجیح دی جانی چاہیے۔ بیانات دیے.
کھانے کے بعد ہضم ہونے والے کھانے اور مشروبات سے پرہیز کرنے کی اہمیت پر زور دیتے ہوئے، آیدن نے اس طرح جاری رکھا:
"شربت کے ساتھ پکوڑی، جو کھانے کے بعد پیش کی جاتی ہے، صحت کے لیے خطرہ ہے۔ ان کے بجائے دودھ یا پھلوں کی میٹھی چیزوں کو ترجیح دی جائے جو ہضم کرنے میں آسان ہوں۔ آئران، زاتزیکی یا ہربل چائے، جو ہضم کرنے میں آسان ہیں، کو ترجیح دی جانی چاہیے۔ اس کے علاوہ اس مدت میں چائے اور کافی کے استعمال پر بھی توجہ دینا ضروری ہے۔
کھانے کے 30-40 منٹ بعد ہلکی، اعتدال پسند یا تیز چہل قدمی بدہضمی کو روکتی ہے۔ آسان اقدامات کیے جا سکتے ہیں، جیسے لفٹ کے بجائے سیڑھیاں استعمال کرنا، یا مختصر فاصلے پر چلنا۔ یاد رکھیں، تھوڑی سی اضافی حرکت کسی بھی حرکت سے زیادہ منافع بخش ہے۔"
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں