پاسچرائزڈ بکری کا دودھ بچوں کو صحت مند اور متوازن غذائیت فراہم کرتا ہے۔

یہ بتاتے ہوئے کہ پاسچرائزڈ بکری کا دودھ بچوں کے دودھ میں استعمال کیا جا سکتا ہے، ماہرین نے نشاندہی کی کہ بکری کا دودھ گائے کے دودھ سے الرجی والے بچوں کے لیے صحت مند اور متوازن غذا فراہم کرے گا۔ ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ بکری کا دودھ الکلائن ہوتا ہے، گائے کے دودھ کے برعکس، جو تھوڑا تیزابیت والا ہوتا ہے، اور ان کا کہنا ہے کہ یہ تیزابیت کے مسائل میں مبتلا لوگوں کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ یہ بتاتے ہوئے کہ بھینس کے دودھ میں گائے کے دودھ سے 10-11 فیصد زیادہ پروٹین ہوتی ہے، ماہرین کا کہنا ہے کہ "بھینس کے دودھ میں پروٹین کی مقدار کی وجہ سے بچوں اور بوڑھوں کے لیے سفارش نہیں کی جاتی ہے۔" خبردار کیا

Üsküdar یونیورسٹی NPİSTANBUL Brain Hospital سے ماہر غذائیت Özden Örkcü نے دودھ اور دودھ کے استعمال کے بارے میں ایک جائزہ لیا، جو کہ غذائیت میں ایک اہم مقام رکھتا ہے۔

بھینس کے دودھ میں زیادہ کیلوریز اور چکنائی ہوتی ہے۔

بھینس کے دودھ اور گائے کے دودھ کے درمیان فرق کا حوالہ دیتے ہوئے، غذائی ماہر Özden Örkcü نے کہا، "بھینس کے دودھ میں گائے کے دودھ کے مقابلے میں کم کولیسٹرول ہوتا ہے، لیکن اس میں زیادہ کیلوریز اور چکنائی ہوتی ہے۔ گائے کے دودھ میں بھینس کے دودھ سے کم چکنائی ہوتی ہے۔ بھینس کا دودھ کیلشیم سے بھرپور ہوتا ہے اور یہ میگنیشیم، پوٹاشیم اور فاسفورس جیسے معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ کہا.

بھینس کا دودھ سفید ہوتا ہے۔

ماہر غذائیت Özden Örkcü نے کہا کہ گائے کے دودھ کی چربی میں بیٹا کیروٹین نامی رنگین روغن ہوتا ہے، ایک کیروٹین جو وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے۔ ماہر غذائیت Özden Örkcü نے کہا، "گائے کے دودھ کے زرد (زرد کریمی) رنگ کی شدت مختلف عوامل پر منحصر ہوتی ہے جیسے کہ جانور کی قسم، استعمال کی جانے والی خوراک، چکنائی کے ذرات کا سائز، اور دودھ کی چربی فیصد۔ بھینس کا دودھ گائے کے دودھ سے زیادہ سفید ہوتا ہے اور اس کی مستقل مزاجی زیادہ ہوتی ہے کیونکہ اس میں پانی کی مقدار کم ہوتی ہے اور چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ کہا.

پاسچرائزڈ بکری کا دودھ بچوں کو کھلانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

غذائی ماہر ozden Örkcü نے کہا کہ بکری کا دودھ یکساں پروٹین، چربی کی تقسیم، چربی کے چھوٹے ذرات اور کم لییکٹوز کی وجہ سے زیادہ ہضم ہوتا ہے۔ ماہر غذائیت Özden Örkcü کا کہنا ہے کہ "بکری کے پاسچرائزڈ دودھ کو بچوں کے دودھ پلانے میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بکری کا دودھ گائے کے دودھ سے الرجی والے بچوں کے لیے صحت مند اور متوازن غذا فراہم کرتا ہے، کیونکہ بکری کے دودھ کے استعمال سے علامات کو دور کیا جا سکتا ہے۔ دودھ کی غذائیت کا اس کی ساخت سے گہرا تعلق ہے، جو جانوروں کی نسل، خوراک، دودھ پلانے کی مدت اور موسم جیسے عوامل سے بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے۔ کہا.

بکری کا دودھ ماں کے دودھ کے قریب ترین ہوتا ہے۔

اس بات کا اظہار کرتے ہوئے کہ چھاتی کا دودھ وٹامنز، معدنیات اور غذائیت کے لحاظ سے بہترین ہے جس میں اس میں موجود غذائیت کے ماہر ozden Örkcü نے کہا، "فولک ایسڈ کی کمی کے باعث بکری کا دودھ انسانی دودھ کے قریب ترین ہے۔ اگر آپ فولک ایسڈ کی تکمیل کرتے ہیں تو بکری کا دودھ ماں کے دودھ کے قریب ہوتا ہے۔ گائے کے دودھ کے برعکس، جو تھوڑا تیزابیت والا ہوتا ہے، بکری کا دودھ الکلائن ہوتا ہے، جو تیزابیت کے مسائل میں مبتلا لوگوں کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ گائے کے دودھ سے الرجی والے لوگوں کو بھینس کے دودھ سے بھی الرجی ہو سکتی ہے لیکن اس موضوع پر تحقیق ابھی کافی نہیں ہے۔ کہا.

بچوں اور بوڑھوں کے لیے بھینس کے دودھ کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

ماہر غذائیت Özden Örkcü نے بتایا کہ بھینس کے دودھ میں گائے کے دودھ سے 10-11 فیصد زیادہ پروٹین ہوتا ہے اور کہا، "بھینس کا دودھ گرمی کے خلاف زیادہ مزاحم ہے۔ بھینس کے دودھ میں پروٹین کی مقدار کی وجہ سے بچوں اور بوڑھوں کے لیے اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ خبردار کیا

ماہر غذائیت Özden Örkcü، جنہوں نے بتایا کہ بچوں کو مختلف ذائقوں اور ساخت سے متعارف کرایا جاتا ہے جب تقریباً 6 ماہ تک تکمیلی خوراک دی جاتی ہے، نے کہا کہ دہی بھی ایک اہم غذا ہے۔

دہی بچوں کے لیے بہت مفید ہے۔

NPİSTANBUL برین ہاسپٹل سے ماہر غذائیت Özden Örkcü نے کہا، "جب آپ کے بچے کو تکمیلی کھانوں سے متعارف کرایا جائے تو دہی کھانے کا ایک بہترین انتخاب ہے۔ دہی بچوں کے لیے اس وقت تک محفوظ ہے جب تک کہ آپ غذائیت کے لیبلز پر دھیان دیں اور کسی بھی الرجک رد عمل پر دھیان دیں۔ اگر آپ کو دودھ سے الرجی یا لییکٹوز عدم رواداری کی خاندانی تاریخ ہے تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے۔ کہا.

ماہر غذائیت Özden Örkcü نے اس بات کی اہمیت پر زور دیا کہ شیر خوار بچوں میں تکمیلی غذائیں شروع کرنے سے پہلے الرجی پیدا کرنے والے کھانے کو محفوظ طریقے سے کیسے متعارف کرایا جائے، اس بات پر زور دیا کہ الرجک رد عمل کی علامات پر توجہ دینا ضروری ہے جو قے، اسہال، جلد پر خارش، ارد گرد سوجن کی شکل میں ظاہر ہو سکتے ہیں۔ ہونٹ یا آنکھیں.