پلاسٹک، تعمیر نو اور جمالیاتی سرجن ایسوسی ایٹ پروفیسر ابراہیم عکر نے اس موضوع پر معلومات دی۔ وٹامن سی ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو بہت سے کھانے اور غذائی سپلیمنٹس میں پایا جاتا ہے۔ وٹامن سی، جو کہ خلیے میں خامروں کے کام کے لیے ضروری ہے، اعصابی نظام میں نیورو ٹرانسمیٹر کی پیداوار، مدافعتی نظام کے افعال اور جلد کی خود تجدید میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ جلد پر مہاسوں کے نشانات اور سورج کے دھبوں کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن سی جلد کی عمر کو کم کرتا ہے۔ یہ خون کی گردش کو بھی تیز کرتا ہے۔ وٹامن سی، جو پانی میں گھلنشیل ہے، جسم میں وٹامن ڈی کی طرح ذخیرہ نہیں ہوتا۔ وٹامن سی، جس کی روزانہ خوراک کی ضرورت ہوتی ہے، جسم میں تھوڑی مقدار میں پایا جاتا ہے اور اس سے زیادہ مقدار گردوں کے ذریعے خارج ہوتی ہے۔ غذائی سپلیمنٹس میں پائے جانے والے سوڈیم ایسکوربیٹ اور کیلشیم ایسکاربیٹ نظام ہضم میں ایسکوربک ایسڈ میں تبدیل ہو سکتے ہیں اور ان کی سالماتی ساخت بدلتی ہوئی پی ایچ اقدار کے مطابق بدل سکتی ہے۔ Ascorbic ایسڈ اس کی آکسیڈائزڈ شکل، dihydroascorbic ایسڈ کو کم کرکے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ کولیجن کی ترکیب، زخم کی شفا یابی، جلد میں جلد کو جوان کرنے جیسے کاموں میں مدد کرتا ہے۔
پروفیسر ڈاکٹر ابراہیم عکر نے کہا، "وٹامن سی جلد، خون کی نالیوں، ہڈیوں، کارٹلیج، مسوڑھوں اور دانتوں کے کولیجن کی ترکیب میں مدد کرتے ہوئے ان تمام نظاموں میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ وٹامن سی توانائی کے میٹابولزم میں توانائی کے اخراج میں بھی مدد کرتا ہے، جس سے تھکاوٹ اور تھکن کم ہوتی ہے۔ وٹامن سی لوہے کے جذب میں حصہ لیتا ہے۔ وٹامن سی وٹامن ای کی آکسیڈائزڈ شکل کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جو کہ بذات خود ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔ وٹامن سی جسم میں کچھ ادویات کو بے اثر کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ہائی بلڈ پریشر کی صورت میں، بلڈ پریشر کو متوازن رکھنے کے لیے وٹامن سی بھی ضروری ہے۔ روزانہ تجویز کردہ مقدار 200 ملی گرام ہے، اور زیادہ سے زیادہ یومیہ خوراک 2000 ملی گرام مقرر کی گئی ہے۔ تمباکو نوشی کرنے والوں اور فلو کے خلاف جنگ میں وٹامن سی لینا چاہیے۔
Doç.Dr.Aşkar نے کہا، "اورل فوڈز کے ساتھ جلد میں وٹامن سی کو شامل کرنے کے ساتھ، اسے جلد پر مقامی طور پر لگائے جانے والے وٹامن سی کے ساتھ بھی پورا کیا جا سکتا ہے۔ ایسے کھانوں میں وٹامن سی کی موجودگی کے بارے میں بات کرنا ممکن نہیں ہے جو روایتی طور پر زیادہ درجہ حرارت پر زیادہ دیر تک پکائے جاتے ہیں۔ اس لیے کھانے کو کچا کھانا چاہیے۔ اسکروی (scurvy) بیماری وٹامن سی کی کمی میں ہوتی ہے۔ بچوں کے لیے 80-100 ملی گرام وٹامن سی اور بڑوں کے لیے 70-75 ملی گرام وٹامن سی تجویز کیا جاتا ہے۔ وٹامن سی درج ذیل کھانوں میں پایا جاتا ہے: اورنج، ٹینجرین، لیموں، لیموں، خربوزہ، چکوترا، گوبھی، بروکولی، اسٹرابیری، اجمودا، کالی مرچ کی اقسام، مولی، لیموں، انناس، کالی، گوبھی، سبز پھلیاں، مٹر، پیاز، گلاب کولہے، سونف، بلیو بیریز، پپیتا، کیوی اور پالک… سب سے زیادہ وٹامن سی والی غذائیں بالترتیب سرخ مرچ، ہری مرچ، کیوی وغیرہ ہیں۔ اس کے علاوہ، غذائی سپلیمنٹس میں وٹامن سی ہوتا ہے۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں