غذائیت اور غذا کے ماہر Başak İnsel Aydın نے نئے سال کے دن اور رات کے لیے غذائیت کی سفارشات دیں۔ آنے والے نئے سال کے جوش و خروش کو منانے کے لیے نئے سال کی میز پر مختلف اہم پکوان، مٹھائیاں اور خشک میوہ جات اور مشروبات رکھے گئے ہیں۔ انادولو ہیلتھ سنٹر کے غذائیت اور غذا کے ماہر Başak İnsel Aydın، جنہوں نے یاد دلایا کہ تمام کھانے، خاص طور پر ناشتہ، نئے سال کی خوراک کو چھوڑے بغیر استعمال کیا جانا چاہیے، نے کہا، "جب ناشتے کو نظر انداز کیا جاتا ہے، تو تھکاوٹ، کمزوری، سردرد، اور کمی جیسے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ توجہ دن کے وقت ہو سکتی ہے. اس کے علاوہ، زیادہ توانائی والے لیکن کم غذائیت والی غذاؤں کا استعمال، ناشتے کے کھانے میں ناکافی اور غیر متوازن غذائیں اگلے کھانوں میں توانائی اور چکنائی کی مقدار میں اضافے کا سبب بن سکتی ہیں اور اس طرح جسمانی وزن پر قابو پانے میں بھی کمی آتی ہے۔
غذائیت اور غذا کے ماہر Başak İnsel Aydın نے نئے سال کے دن اور رات کے لیے غذائیت کی سفارشات کی:
ناشتا
اپنے دن کا آغاز صبح کے ناشتے سے توجہ دے کر کریں۔ مثال کے طور پر، یہ دودھ + دلیا کے ساتھ صبح کے کھانے یا پوری گندم کی روٹی کے 2 پتلے ٹکڑے + فیٹا پنیر کا 1 ٹکڑا + موسمی سبز سبزیوں کے ساتھ دبلی پتلی ٹوسٹ کے ساتھ ایک اچھا انتخاب ہوسکتا ہے۔
آپ زیتون کے تیل + دہی یا سوپ + موسمی سلاد کے ساتھ سبزیوں کے کھانے کے ساتھ ہلکا دوپہر کا کھانا کھا سکتے ہیں اور اپنے رات کے کھانے سے 2-3 گھنٹے پہلے ایک چھوٹا ناشتہ بنا سکتے ہیں، آپ کے بلڈ شوگر کو متوازن رکھتے ہوئے اور آپ کو رات کے کھانے کے لیے کنٹرول شدہ حصوں کا انتخاب کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
کرسمس کی میز
رات کا کھانا متوازن کھانے کے لیے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ میز پر 4 بنیادی فوڈ گروپس (گوشت-دودھ-سیریل-سبزی-پھل) موجود ہوں۔
چونکہ نئے سال کی شام کھانے کا وقت معمول سے زیادہ لگے گا، اس لیے اپنا کھانا آہستہ کھائیں اور اچھی طرح چبا کر کھائیں۔ تازہ ترین میں 20:30 بجے میز پر بیٹھنے کا خیال رکھیں۔
نئے سال کی میز پر موسمی سبزیوں سے تیار سبز سلاد ہونا چاہیے۔ یہاں تک کہ ابلی ہوئی پھلیاں یا پنیر کے ساتھ سلاد بھی ایک اچھا آپشن ہوگا۔
گوشت کو فرائی کرنے کی بجائے صحت مند طریقوں کو ترجیح دی جانی چاہیے جیسے کہ تیل ڈالے بغیر گرل، تندور میں ابالنا یا بغیر تیل کے پین میں پکانا۔ مزید برآں، سرخ گوشت کی بجائے کم سیر شدہ چکنائی والی ٹرکی-گوز-ڈک-چکن مچھلی کو ترجیح دی جا سکتی ہے۔
چاول یا پاستا کو زیادہ سے زیادہ میز میں شامل نہیں کیا جانا چاہئے؛ اگر اسے ترجیح دی جائے تو یہ انتخاب بلگور پیلاف کی سمت میں ہونا چاہیے۔
گوشت کے پکوانوں کے علاوہ زیتون کے تیل یا ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ سبزیوں کے پکوانوں کو ترجیح دی جا سکتی ہے۔
تلی ہوئی ایپیٹائزرز کے بجائے، آپ دہی یا پنیر کے ساتھ تیار کردہ کم چکنائی والے ایپیٹائزرز سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔
گری دار میوے اور خشک میوہ جات زیادہ چکنائی والے پیکڈ فوڈز (چپس، چاکلیٹ وغیرہ) کے بجائے اعتدال میں کھا سکتے ہیں۔ ناشتے جو غیر شعوری طور پر دسترخوان پر کھائے جاتے ہیں وہ کھانے کی توانائی کے مواد کو بہت زیادہ بڑھاتے ہیں۔
میٹھے کو اہم کھانے کے 1 گھنٹہ بعد کھایا جانا چاہئے۔ پیسٹری میٹھے کی بجائے دودھیا اور پھل دار میٹھے کو ترجیح دی جا سکتی ہے۔
نئے سال کا پہلا ناشتہ
1 جنوری کو، آپ برنچ کی شکل میں ناشتہ کر سکتے ہیں۔ دن کو ناشتے کے ساتھ جاری رکھیں، اور رات کے کھانے کے لیے ہلکے انتخاب کریں جیسے سوپ، زیتون کے تیل والی سبزیاں، ابلا ہوا یا گرل شدہ چکن، اور سلاد۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا معدہ اور جسم آرام کریں جو رات بھر کھانا ہضم کرنے میں مصروف رہتا ہے۔ آپ اپنے جسم کو آرام دینے کے لیے کھلی ہوا میں 30-40 منٹ تک چہل قدمی کر سکتے ہیں اور رات کو لی گئی اضافی کیلوریز میں سے کچھ خرچ کر سکتے ہیں۔
آپ کے پیٹ کو آرام دینے کے لیے سونف اور سونف جیسی جڑی بوٹیوں کی چائے، آپ کے جسم کو آرام دینے کے لیے لیموں کا بام اور کیمومائل کو ترجیح دی جا سکتی ہے۔
جسم کو زہریلے مادوں سے پاک کرنے کے لیے دن میں پانی کا استعمال بڑھائیں۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں