ایجین گیسٹرونومی پروجیکٹ کے لیے تعاون کے پروٹوکول پر دستخط کیے گئے۔

ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی نے ایجین گیسٹرونومی پروجیکٹ کے لیے ازمیر کموڈٹی ایکسچینج کے ساتھ تعاون کے پروٹوکول پر دستخط کیے ہیں۔ صدر دستخط کی تقریب سے خطاب کر رہے ہیں۔ Tunç Soyer"یہ ایک اہم منصوبہ ہوگا جس میں ہم ایجیئن کی قدیم زرعی اور خوراک کی ثقافت کو دستاویزی اور سمجھیں گے اور اس ثقافت کے تحفظ کے لیے اسے دنیا کے ساتھ شیئر کریں گے۔ یہ ازمیر کے Cittaslow Metropol کے وژن کو مکمل کرے گا اور ہمارے Terra Madre Anadolu میلے کی ترقی کے ساتھ ہوگا، جس میں سے پہلا میلہ ستمبر 2022 میں منعقد ہوگا۔"

یزیریم میٹروپولیٹن میونسپل کے میئر Tunç Soyerازمیر کموڈٹی ایکسچینج کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین Işınsu Kestelli نے ایجین گیسٹرونومی سے متعلق ایک مرکز کے قیام کے لیے تعاون کے پروٹوکول پر دستخط کیے۔ اس منصوبے پر دستخط کی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، جس کا مقصد قومی اور بین الاقوامی گیسٹرونومی میدان میں توجہ کا مرکز بنانا ہے اور اسے تاریخی اسٹاک ایکسچینج محل میں لاگو کیا جائے گا۔ Tunç Soyer ازمیر کے لیے معدے صرف باورچی خانے میں اور میز کے درمیان ایک مشق نہیں ہے۔ ہم ایجین میں صحت مند اور لذیذ خوراک کی پیداوار شروع کرتے ہیں جب بیج مٹی اور پانی سے ملتا ہے۔ ایسے کھانے سے لذیذ کھانا بنانا ممکن نہیں جو مٹی کو زہر دے، پانی کے ذخائر استعمال کرے اور پیدا کرنے والے کی محنت کا استحصال کرے۔ اسی وجہ سے، ہم ازمیر معدے کے نقطہ آغاز کو زراعت میں غربت اور خشک سالی کے خلاف جدوجہد کے طور پر دیکھتے ہیں۔ یہ پروجیکٹ، جس میں ہم ازمیر کموڈٹی ایکسچینج کے ساتھ تعاون کرتے ہیں، ایک اہم مرکز ہوگا جہاں ہم ایجیئن کی قدیم زرعی اور خوراک کی ثقافت کو دستاویزی اور سمجھیں گے اور اس ثقافت کے تحفظ کے لیے اسے دوبارہ دنیا کے ساتھ شیئر کریں گے۔ یہ ازمیر کے Cittaslow Metropol کے وژن کو مکمل کرے گا اور ہمارے Terra Madre Anadolu میلے کی ترقی کے ساتھ ہوگا، جس میں سے پہلا میلہ ستمبر 2022 میں منعقد ہوگا۔"

سویر: "یہ دنیا کے لیے ایجین زراعت کی کھڑکی ہو گی"

اس بات پر زور دیتے ہوئے کہ ازمیر زراعت، جو "ایک اور زراعت ممکن ہے" کے وژن سے پیدا ہوئی ہے اور جس کی بنیاد چھوٹے پروڈیوسرز اور مقامی بیجوں کی مدد ہے، اس مرکز میں رہے گی اور اسے دنیا میں فروغ دیا جائے گا، میئر سویر نے اپنے الفاظ کو اس طرح جاری رکھا۔ : "یہ دنیا کے لیے ایجیئن زراعت کے ہزاروں سالوں کی کھڑکی ہوگی۔ یہ دیہی علاقوں اور شہر کے مرکز کو جوڑ دے گا، اس کے علاوہ، ہمارے ماضی اور ہمارے مستقبل کو۔ جیسا کہ ہمارا سیارہ آب و ہوا کے بحران کا تجربہ کر رہا ہے، یہ مستقبل کے مسائل کا حل تلاش کرنے کے لیے ماضی کی حکمت کو کئی گنا بڑھا دے گا۔ تاریخی اسٹاک ایکسچینج کی عمارت کی چھت کے نیچے اس منصوبے کی تکمیل، جو ہمارے شہر میں زرعی تجارت کا مرکز بن چکی ہے اور ازمیر کی علامتوں میں سے ایک ہے، ایک خاص معنی رکھتی ہے۔ میں ازمیر کموڈٹی ایکسچینج کے مینیجرز اور ٹیم کا شکریہ ادا کرنا چاہوں گا کہ انہوں نے ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے ساتھ طاقت کا اتنا قیمتی اتحاد قائم کیا۔

کیسٹیلی: "یہ ہزاروں سال کی پاک ثقافت کو ایک بھرپور زرعی پیداوار کے پیٹرن کے ساتھ جوڑ دے گا"

ازمیر کموڈٹی ایکسچینج بورڈ کے چیئرمین Işınsu Kestelli نے کہا کہ ان کا مقصد ازمیر اور ایجین ریجن کو دنیا کے معروف معدنیات کی منزلوں میں سے ایک بنانا ہے جس میں پیداوار سے لے کر برانڈنگ تک، تعلیم سے لے کر پروموشنل سرگرمیوں تک ایک وسیع تصور کے ساتھ کام کیا جائے گا۔ "ہمارے پراجیکٹ کے ساتھ، ایجیئن علاقہ ہزاروں سال کی زندگی اور پاک ثقافت سے مالا مال ہے۔ ہمارا مقصد یہ ہے کہ زرعی پیداوار کے پیٹرن کو صحیح معنوں میں مربوط کرکے دنیا کے سامنے متعارف کرایا جائے۔ ازمیر میٹروپولیٹن بلدیہ اور میئر کی حمایت کرنا Tunç Soyer"میں آپ کا شکریہ ادا کرنا چاہوں گا،" انہوں نے کہا۔

تاریخی اسٹاک ایکسچینج محل کے بارے میں بات کرتے ہوئے، جو اس منصوبے کا مرکز ہوگا اور درخواست کے علاقوں میں سے ایک ہوگا، Işınsu Kestelli نے کہا، "ہمارا تاریخی اسٹاک ایکسچینج محل ازمیر کی یادگاروں میں بہت اہم مقام رکھتا ہے۔ پچھلے سال جو زلزلہ ہم نے محسوس کیا تھا اس کے اثر سے ہماری عمارت کی مضبوطی اور بحالی ایک ضرورت بن گئی ہے۔ اس مقصد کے لیے، ہم بورسا پیلس سے ایک مختلف عمارت میں اپنی سٹاک بروکنگ خدمات فراہم کرنے کے لیے منتقل ہوئے۔ ہم جلد از جلد بحالی اور تزئین و آرائش کے کام شروع کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ ہماری عمارت کسی ادارے کو منتقل نہیں کی گئی۔ تزئین و آرائش کے بعد، ازمیر کموڈٹی ایکسچینج کی نمائندگی، میزبانی اور سرگرمیاں ہماری عمارت میں جاری رہیں گی۔ جن حصوں کا تعین کیا جائے گا ان کا استعمال ہمارے ایکسچینج کے مختلف فنکشنز اور پروجیکٹس میں کیا جائے گا، بشمول ہمارے گیسٹرونومی پروجیکٹ۔ اس کے علاوہ، ہمارے تاریخی اسٹاک ایکسچینج محل کی تجدید کی جائے گی اور اسے سماجی، ثقافتی اور تعلیمی سرگرمیوں کی میزبانی کرکے ازمیر کے لوگوں کے استعمال کے لیے مزید کھلا بنایا جائے گا۔ کیسٹیلی نے ازمیر کے گورنر، یاوز سیلم کوگر کا بھی شکریہ ادا کیا، جو انہوں نے اسٹاک ایکسچینج پیلس کو دی ہے اور دیں گے، جس کی بحالی کا منصوبہ ازمیر گورنرشپ انویسٹمنٹ مانیٹرنگ اینڈ کوآرڈینیشن پریذیڈنسی (YIKOB) کے ساتھ مکمل ہوا تھا۔

Köşger: "ازمیر سیاحت کو مبارک ہو"

ازمیر کے گورنر یاوز سیلم کوگر نے کہا، "ان زمینوں پر 8 سال کی میراث ہے۔ ہم اپنے کھانوں کو، جو ان قدیم تہذیبوں کی باقیات ہیں، چھوٹے چھوٹے لمس کے ساتھ عالمگیر بنانے اور اسے سیاحت کی خدمت میں پیش کرنے کے لیے نکلے۔ یہ ازمیر کی سیاحت اور اس کے مستقبل کے لیے فائدہ مند ثابت ہو۔

کس نے حصہ لیا؟

ازمیر میٹروپولیٹن بلدیہ کے میئر نے پروٹوکول تقریب میں شرکت کی۔ Tunç Soyer، ازمیر کے گورنر یاوز سیلم کوگر، ازمیر کموڈٹی ایکسچینج کے چیئرمین Işınsu Kestelli، ازمیر میٹروپولیٹن بلدیہ کے سیکرٹری جنرل ڈاکٹر۔ Buğra Gökçe، İzmir Metropolitan Municipality کے ڈپٹی سیکرٹری جنرل Ertuğrul Tugay، İzmir Metropolitan Municipality کے ایگریکلچرل سروسز ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ Şevket Meriç، İzmir میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے میئر ایڈوائزر Güven Eken، İzmir Commodity Exchange Council کے صدر Barış Kocagöz اور Commodity Board کے ممبران نے شرکت کی۔

سیاحت اور دیہی ترقی کا ہدف

اس منصوبے کا، جو زراعت اور معدے دونوں شعبوں میں کام کرے گا، اس کا مقصد خطے کی سیاحتی صلاحیت کی ترقی میں حصہ ڈالنا ہے اور پائیدار زرعی پیداوار کی حوصلہ افزائی کرکے دیہی ترقی میں مدد کرنا ہے۔

ازمیر کموڈٹی ایکسچینج کے ساتھ دستخط کردہ تعاون کے پروٹوکول کے دائرہ کار میں، ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی میٹنگز، سمپوزیم، ورکشاپس، ورکشاپس، تقریبات، تربیت، سیمینارز اور پروموشن سرگرمیوں میں حصہ ڈالے گی اور ساتھ ہی اس منصوبے کو مالی تعاون فراہم کرے گی۔ باہمی رضامندی سے.