CoVID-19 وبائی مرض میں موسم سرما کے لیے مخصوص عوامل شامل کیے گئے ہیں، جو ہماری روزمرہ کی زندگیوں پر گہرا اثر ڈالتے ہیں اور ہماری کھانے کی عادات کو تبدیل کرتے ہیں۔ جب کہ سرد موسم کے ساتھ باہر جانے کی خواہش میں کمی، غیرفعالیت اور بیٹھنے سے انسولین میٹابولزم میں خلل پڑتا ہے، بہت سے لوگ کثرت سے کھانے کی خواہش کو پمپ کرتے ہیں۔ Acıbadem Altunizade ہسپتال کے غذائیت اور خوراک کے ماہر İpek Ertan نے کہا، "صحت کے مسائل جیسے کہ انسولین میٹابولزم میں تبدیلی اور ذیابیطس کے علاوہ، روزمرہ کی زندگی میں کی جانے والی کچھ غلطیاں کثرت سے کھانے کی خواہش کو بڑھا سکتی ہیں۔ جب جسم میں داخل ہونے والی توانائی استعمال نہیں ہوتی ہے، تو یہ چربی کے طور پر ذخیرہ کیا جاتا ہے. جیسے جیسے یہ موٹا ہوتا جاتا ہے، بھوک بڑھ جاتی ہے اور زیادہ کھانا کھایا جاتا ہے۔ بہت زیادہ کھانے سے نظام ہضم مسلسل کام کرتا ہے۔ یہ صحت کے بہت سے مسائل کا باعث بنتا ہے جیسے کہ پتتاشی میں پتھری، انسولین کے خلاف مزاحمت، آنتوں کی بیماریاں اور گیسٹرائٹس۔ غذائیت اور خوراک کے ماہر İpek Ertan نے 8 غلطیوں کی وضاحت کی جو مسلسل بھوک کا سبب بنتی ہیں، اور اہم انتباہات اور تجاویز پیش کیں۔
نیند کی خرابی
اچھی میٹابولزم کے لیے معیاری نیند ضروری ہے۔ چونکہ طرز زندگی میں سرکیڈین تال میں خلل پڑتا ہے جس سے جسم کی تال میں خلل پڑتا ہے، اس لیے ہارمونز کے کام میں بھی خلل پڑ سکتا ہے۔ اس بات کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہ رات کو بہت دیر تک سونا اور دوپہر کو جاگنا سب سے اہم عنصر ہے جو جسم کی تال میں خلل ڈالتا ہے، İpek Ertan نے کہا، "میٹابولزم کو اچھی طرح سے کام کرنے کے لیے مناسب اور معیاری نیند ضروری ہے۔ "جو لوگ دیر سے سوتے ہیں اور دیر سے اٹھتے ہیں وہ اکثر باقاعدگی سے نہیں کھاتے ہیں اور خاص طور پر رات کو کھانے کی شدید خواہش رکھتے ہیں۔"
اہم کھانے میں غذائی قلت
اگرچہ وہ باقاعدگی سے کھاتے ہیں، بہت سے لوگ اکثر بھوکے رہنے کی شکایت کرتے ہیں۔ یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ اہم کھانوں میں کافی توانائی والی غذاؤں کی کمی اس صورتحال کا سبب بنتی ہے، İpek Ertan نے کہا، "صرف سلاد کھانا یا صرف سوپ پینا اہم کھانوں میں کیلوریز کی ضرورت کو پورا نہیں کرتا۔ یہ کھانے کے فوراً بعد دوبارہ بھوک کا سبب بن سکتا ہے،" وہ کہتے ہیں۔
کاربوہائیڈریٹ کی سادہ کھپت
کاربوہائیڈریٹ کی روزانہ کی ضروریات کا زیادہ سے زیادہ 10 فیصد سادہ کاربوہائیڈریٹ سے لیا جانا چاہئے۔ جتنے سادہ کاربوہائیڈریٹ کھائے جائیں گے، مٹھائی کی ضرورت اتنی ہی زیادہ ہوگی۔ یہ کہتے ہوئے، "ایک سرونگ میٹھی میں عام طور پر 50-60 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، جو کہ ایک بالغ عورت کے لیے سادہ کاربوہائیڈریٹس کی روزانہ کی مقدار سے تقریباً 3 گنا زیادہ ہے،" İpek Ertan ہفتے میں زیادہ سے زیادہ دو بار مٹھائیاں کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔
کھانے کا غیر متوازن مواد
صرف پروٹین یا صرف کاربوہائیڈریٹس پر مشتمل کھانا جلدی بھوک کا باعث بنتا ہے۔ صرف گوشت اور سلاد کھانے یا پاستا کھانے سے اکثر توانائی اور کاربوہائیڈریٹس کی کمی ہوتی ہے، اس لیے کھانے کی خواہش کھانے کے 1-2 گھنٹے بعد ہی پیدا ہوتی ہے۔ اس بات پر زور دیتے ہوئے کہ مناسب اور متوازن کھانے کے لیے ایک صحت مند پلیٹ ماڈل کا اطلاق ضروری ہے، İpek Ertan نے کہا، "تصور کریں کہ آپ اپنی پلیٹ کو چار حصوں میں تقسیم کرتے ہیں۔ ہر ایک ٹکڑا؛ آپ کو اسے پروٹین، سبزیوں، دودھ، دہی اور اناج سے بھرنے کی ضرورت ہے،" وہ کہتی ہیں۔
جذباتی بھوک
جذباتی بھوک بھوک کا مصنوعی احساس ہے جو ہمارے پیٹ بھرے ہونے کے باوجود بوریت، تناؤ، غصہ، اداسی اور تنہائی جیسے جذبات کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اس بات پر زور دیتے ہوئے کہ جذباتی خلا کو پر کرنے کے لیے کھانے کی خواہش سے نمٹنا ضروری ہے، غذائیت اور خوراک کے ماہر İpek Ertan کہتے ہیں: "سب سے پہلے یہ طے کرنا ضروری ہے کہ بھوک جسمانی ہے یا جذباتی۔ جذباتی بھوک اچانک لگتی ہے اور کھانے کی خواہش زیادہ ہوتی ہے۔ اچانک بھوک لگنے کی صورت میں فوری طور پر کچن میں جا کر کچھ کھانے کے بجائے پہلے بھوک کا اندازہ لگانا ضروری ہے۔ اگر آپ ابھی دسترخوان سے اٹھے ہیں تو بہتر ہے کہ پانی پی لیں اور کچھ کھانے کے بجائے دوسرے مشاغل پر توجہ دیں۔ اگر آخری کھانے کے بعد 3-4 گھنٹے گزر چکے ہیں، تو بھوک مٹانے کے لیے پروٹین سے بھرپور غذا کے ساتھ بہت ساری گودے والی سبزیوں یا پھلوں کا استعمال کرنا اچھا ہوگا۔"
تھوڑا سا پانی پینا
پیاس کبھی کبھی بھوک کی طرح محسوس کر سکتی ہے۔ یہ بتاتے ہوئے کہ مصروف دنوں میں بھوک اور پیاس میں فرق کرنا مشکل ہے، İpek Ertan کا کہنا ہے کہ مناسب مقدار میں سیال کی مقدار سے اس صورتحال کو روکا جا سکتا ہے۔ یہ بتاتے ہوئے کہ ہر ایک کو پانی کی ضرورت کا انحصار اس شخص کے وزن پر ہوتا ہے اور یہ کہ 30 ملی لیٹر فی کلو گرام استعمال کرنا کافی ہے، İpek Ertan نے کہا، "تاہم، ہمیں چائے اور کافی کو پانی کے استعمال کے طور پر نہیں سوچنا چاہیے۔ پانی کے گروپ کو؛ جڑی بوٹیوں اور پھلوں کی چائے، معدنی پانی، اور صحت مند مائعات جیسے آئران داخل ہوتے ہیں۔
ہائی کیلوری والے مشروبات
ایک اور نکتہ جو صحت کے لیے کافی مقدار میں سیال پینا جتنا اہم ہے وہ ہے ان سیالوں کا مواد۔ اس بات کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہ میٹھا اور میٹھا مائع انسولین کے اخراج کو بڑھاتا ہے، غذائیت اور خوراک کے ماہر İpek Ertan نے کہا، "انسولین کی بڑھتی ہوئی مقدار بھی کثرت سے کھانے کی خواہش کا باعث بنتی ہے۔ دن میں باقاعدگی سے اور کثرت سے میٹھے مشروبات کے استعمال سے ضرور پرہیز کرنا چاہیے۔
غیرفعالیت
انسولین کے اخراج کو کنٹرول کرنے کے لیے باقاعدہ حرکت اور ورزش بہت مؤثر ہے۔ یہ بتاتے ہوئے کہ دن کے وقت بہت زیادہ غیر فعال رہنا انسولین کے اخراج میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے، İpek Ertan کہتے ہیں، "اس کو روکنے کے لیے، آپ کو دن میں 8 ہزار قدم اٹھانے یا ہفتے میں 2 گھنٹے ورزش کرنے کا ارادہ رکھنا چاہیے۔"
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں