آئرن کی کمی دنیا میں ایک بہت عام غذائی مسئلہ ہے۔ یہ کمی نوزائیدہ اور بڑھتے ہوئے بچوں، حاملہ خواتین اور سبزی خوروں میں زیادہ کثرت سے دیکھی جاتی ہے۔ چونکہ خواتین میں آئرن کے ذخیرے کم ہوتے ہیں، اس لیے ہر 3 میں سے تقریباً 1 عورت آئرن کی کمی کی وجہ سے خون کی کمی کا شکار ہوتی ہے۔ حیض کی زیادتی کی وجہ سے زیادہ خون آنے کی وجہ سے خواتین میں آئرن کی کمی بھی ہو سکتی ہے۔
آئرن کی کمی عام ہے ، خاص طور پر اس وجہ سے کہ کھانے کی اشیاء میں آئرن کی مقدار کم ہے اور آنتوں سے آئرن کا جذب بہت مشکل ہے۔
کافی پینے کا وقت تبدیل کریں۔
ڈاکٹر Fevzi Özgönül نے ایک اور غلطی کے بارے میں بات کی جسے ہم سچ جانتے ہیں اور کہا کہ کھانے کے فوراً بعد کافی نہیں پینی چاہیے۔
کھانے کے فورا بعد کافی کا استعمال آئرن کے جذب کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے۔ اگرچہ انسانی جسم میں کل 4-5 گرام آئرن موجود ہے ، لیکن یہ ایک بہت ہی اہم عنصر ہے۔ آئرن بہت سارے خامروں کی تعمیر میں شامل ہے جو زندگی کے لئے اہم ہیں ، جیسے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانا ، اعصاب کی ترسیل ، ؤتکوں میں آکسیجن ٹرانسپورٹ ، ڈی این اے ، آر این اے اور پروٹین کی ترکیب۔ لہذا ، آئرن کی کمی خاص طور پر نوعمروں اور حمل کے دوران خواتین میں پائی جاتی ہے۔
چائے سے لوہے کا جذب کم ہوتا ہے
ڈاکٹر Özgönül نے بتایا کہ کھانے کے دوران پیی جانے والی چائے کھانے سے آئرن کے جذب کو بھی کم کرتی ہے، 'چائے، کافی اور کوکو میں موجود کچھ مادے آئرن کے جذب کو نصف تک کم کر دیتے ہیں۔ اس وجہ سے چائے اور کافی کو ترک کر دینا چاہیے جو کھانے کے فوراً بعد پی جاتی ہیں۔
البتہ لوہے کے جہاں فائدے ہیں وہیں اس کی زیادتی کے نقصانات بھی ہیں۔ جسم میں آئرن کا بہت زیادہ ہونا بھی ایتھروسکلروسیس، خلیات کی چکنائی اور قبل از وقت بڑھاپے کا باعث بنتا ہے۔ آئرن کی زیادتی نہ صرف کینسر کا خطرہ بڑھاتی ہے بلکہ اس سے سائروسس، ذیابیطس، کمزوری، بھوک نہ لگنا، دل کا بڑھ جانا، متلی، قے اور سانس کی تکلیف جیسی بیماریاں بھی جنم لیتی ہیں۔ لوہے کی مقدار جو لوگوں کو روزانہ لینے کی ضرورت ہوتی ہے وہ 10-15 ملی گرام ہے۔ بچوں میں 1-2 ملی گرام، بالغ مردوں میں 10 ملی گرام، خواتین میں 20 ملی گرام اور حمل میں 30-35 ملی گرام تجویز کی جاتی ہے۔
تبصرہ کرنے والے سب سے پہلے رہیں