ازمیر ٹیرا میڈرے گیسٹرونومی میلے کی میزبانی کرے گا۔

یزیریم میٹروپولیٹن میونسپل کے میئر Tunç Soyerازمیر کے ذائقے، جو سب سے بڑی فوڈ موومنٹ سلو فوڈ (سلو فوڈ) کی سربراہی میں "ٹیرا میڈری" گیسٹرونومی میلے کی میزبانی کرے گا، "ایک اور زراعت ممکن ہے" کے وژن کے مطابق، دنیا کو ملنا جاری ہے۔ صدر اطالوی کزن ویک اور ٹیرا مادرے انادولو ازمیر 2022 عشائیہ سے خطاب کر رہے ہیں Tunç Soyerمجھے یقین ہے کہ اطالوی بھی کہیں گے کہ انہوں نے ایسا کچھ نہیں دیکھا۔ مجھے یقین ہے کہ ہم ایک بہت ہی کامیاب Terra Madre بنائیں گے۔ ان زمینوں کی حرکیات بہت بھرپور ہیں،‘‘ انہوں نے کہا۔

یزیریم میٹروپولیٹن میونسپل کے میئر Tunç Soyerازمیر، جو کہ ستمبر 2022 میں بین الاقوامی گیسٹرونومی میلہ Terra Madre Anadolu izmir 2022 کے انعقاد کی تیاری کر رہا ہے، "ایک اور زراعت ممکن ہے" کے وژن کے مطابق، جو اچھے، منصفانہ اور صاف کھانے کی حمایت کرتا ہے، اپنے مقامی ذائقوں کو لانا جاری رکھے ہوئے ہے۔ دنیا اطالوی قونصلیٹ اور ترک اطالوی چیمبر آف کامرس کے تعاون سے ازمیر مرینا نیفیس ریسٹورنٹ میں اطالوی کھانے کا ہفتہ اور Terra Madre Anadolu İzmir 2022 عشائیہ کا انعقاد کیا گیا۔ Tangör Tan نے اٹلی میں سلو فوڈ فیڈریشن کی رکن، شیف پاولا بیٹی کے تیار کردہ کھانے کی وضاحت کی۔ شیف پاولا بیٹی نے کہا، "میرا ازمیر میں بہت ہی دل سے استقبال کیا گیا۔ میں یہاں تبدیلی کے ماحول کا مزہ چکھ سکتا ہوں،‘‘ انہوں نے کہا۔ دوسری طرف Tangör Tan نے بتایا کہ وہ رات کے مینو کی تیاری کے دوران چھوٹے پروڈیوسروں تک کیسے پہنچے۔

سویر: "ان زمینوں کی حرکیات بہت امیر ہیں"

ازمیر میٹروپولیٹن میونسپلٹی کے میئر نے کہا کہ وہ ایک انتہائی اہم رات کو اکٹھے ہونے پر خوش ہیں۔ Tunç Soyer"ایک بہت ہی خوشگوار شام۔ ٹیرا مادرے، مادر دھرتی… ٹیرا کا مطلب ہے زمین، مادر۔ ہمارے لیے کتنا قریبی، گرم نام ہے۔ ازمیر کے طور پر، ہم Terra Madre کے نام سے دنیا کے سب سے بڑے گیسٹرونومی میلے کی میزبانی کریں گے۔ یہ ایک بہت ہی دلچسپ قدم ہے۔ ہم چشم براہ ہیں. یقین جانیں، اطالوی بھی کہیں گے کہ انہوں نے ایسا کبھی نہیں دیکھا۔ مجھے یقین ہے کہ ہم ایک بہت ہی کامیاب Terra Madre بنائیں گے۔ ان زمینوں کی حرکیات بہت بھرپور ہیں۔ Cittaslow اور Terra Madre دونوں کے موقع پر میرے ہمیشہ اطالویوں کے ساتھ بہت قریبی تعلقات رہے ہیں۔ ایسی وجوہات ہیں جو ہمیں ایک دوسرے سے الگ کرنے والی وجوہات سے زیادہ ہیں۔ ہم اس دولت کی طاقت سے ایک غیر معمولی Terra Madre تعمیر کریں گے۔

ازمیر بحیرہ روم کے مرکز میں ہے۔

ازمیر میں اٹلی کے قونصل جنرل والیریو جیورجیو، جنہوں نے اطالوی کھانوں کے بارے میں معلومات فراہم کی، کہا، "ازمیر زرعی خوراک کے شعبے میں کسانوں اور کاریگروں کے کام کو بہتر بناتا ہے جو حیاتیاتی تنوع کے تحفظ کے لیے کام کر رہے ہیں۔ اور ازمیر 2022 میں پہلی بار میزبانی کرے گا، Terra Madre Anadolu، ایک عظیم تنظیم جو خود کو بحیرہ روم کے مرکز میں رکھے گی۔ 2004 میں ٹورن میں پیدا ہوئے، Terra Madre نیٹ ورک کا مقصد کسانوں، ماہی گیروں، نسل کشوں، پروسیسرز، چھوٹے پروڈیوسروں کو آواز اور مرئیت فراہم کرنا اور پروڈیوسروں اور عوام میں وہ جو کام کرتے ہیں اس کی قدر کے بارے میں بیداری پیدا کرنا ہے۔