کون سی غذائیں کھانی چاہئیں اور دل کی صحت کو کیسے بچایا جائے۔

میعاد dit. Elif Melek Avcıdursun کا مقصد اس کے کھانے کی عادات کو صحت مند کھانوں کے ساتھ جوڑ کر بیماریوں کو روکنا ہے۔ کون سی کھانوں سے پرہیز کرنا چاہیے اور کون سی غذائیں کھانی چاہئیں اور انھیں ہماری خبروں میں تفصیل سے کیسے بیان کیا گیا۔

2016 میں ترک شماریاتی ادارے کے اعلان کردہ اعدادوشمار سے ظاہر ہوتا ہے کہ ترکی میں 10 میں سے 4 افراد دل کی بیماریوں کی وجہ سے مرتے ہیں۔ دل کی بیماری کی خاندانی تاریخ ، جنس ، موٹاپا ، ہائی کولیسٹرول ، ہائی بلڈ پریشر ، ذیابیطس جیسے امراض قلبی امراض کا خطرہ ہیں۔ یہ پایا گیا ہے کہ جانوروں کے کھانے کی کھپت ، نمک کا استعمال ، سنترپت چربی کی مقدار ، شدید توانائی کا استعمال ، الکحل کا استعمال ، پروسس شدہ سرخ گوشت کا استعمال ، فاسد خوراک کا تعلق براہ راست قلبی امراض سے ہے۔

1- نمک کو محدود کریں۔

نمک کا روزانہ استعمال 3-5 گرام ہونا چاہیے اور کھانے میں نمک شامل نہیں کرنا چاہیے۔ پروسیسڈ ریڈی ٹو ایٹ فوڈز جن میں سوڈیم زیادہ ہے استعمال نہیں کیا جانا چاہیے۔ نمک بلڈ پریشر کو بڑھاتا ہے ، ہائی بلڈ پریشر کا باعث بنتا ہے اور مستقبل میں گردے کی صحت پر منفی اثر ڈالتا ہے۔

2- جانوروں کی خوراک کم کریں۔

سرخ گوشت ، انڈے ، آفل ، چربی والا گوشت ، تمباکو نوشی اور پروسس شدہ گوشت کے گروہ سیر شدہ چربی اور سوڈیم سے بھرپور ہوتے ہیں۔ تاہم ، ایسے کھانے کو ہفتے میں دو بار سے زیادہ استعمال کرنا اور انہیں تیل میں پکانا کولیسٹرول بڑھاتا ہے ، جس سے عروقی رکاوٹیں ، دل کی بیماریاں اور مختلف صحت کے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ یہ انسولین مزاحمت اور ٹائپ 3 ذیابیطس کی راہ بھی ہموار کرتا ہے۔ خاص طور پر اس گروپ کے کھانے میں سے دبلی پتلی سرخ گوشت کا انتخاب کرنا اور اسے بغیر اضافی تیل ، گرلنگ یا بیکنگ کے پکانا صحت مند ہوگا۔ جانوروں کے گوشت کے گروہوں ، خاص طور پر مچھلی کا استعمال ہفتے میں کم از کم دو دن ، ومیگا XNUMX کی ضرورت کو پورا کرتا ہے اور دل کی حفاظتی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے۔ ایک بار پھر ، مرغی کے دبلی پتلی حصوں (جیسے چکن بریسٹ) کا انتخاب کرنے سے معیاری پروٹین حاصل کرنا آسان ہوجائے گا۔

3- چائے اور کافی کے استعمال پر توجہ۔

ایک دن میں چار کپ سے زیادہ کافی کا استعمال قلبی صحت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے ، بلڈ پریشر بڑھا سکتا ہے اور کولیسٹرول کو متاثر کر سکتا ہے۔ روزانہ اوسطا c پانچ کپ بغیر میٹھی صاف اور لیموں کالی چائے کا استعمال دل کے مریضوں کے لیے کافی ہوگا۔ لنڈن کیمومائل ، سونف یا سفید چائے کو ہربل چائے سے ترجیح دی جاسکتی ہے۔

4- گودا کی مقدار میں اضافہ

گھلنشیل اور گھلنشیل میل ذرائع خون کے کولیسٹرول لیپڈ کی سطح پر علاج کے اثرات رکھتے ہیں۔ روزانہ پھلوں اور سبزیوں کی کم از کم پانچ سرونگ کا استعمال ، خاص طور پر ، فائبر کی ہدف کو پورا کرنے میں مدد کرتا ہے اور ضروری اینٹی آکسیڈینٹس کے استعمال کو آسان بناتا ہے۔ خشک پھلیاں ، سارا اناج کی مصنوعات ، کچے گری دار میوے روزانہ فائبر کی مقدار کی حمایت کرتے ہیں۔ ہر روز مٹھی بھر کچے گری دار میوے ، ہفتے میں کم از کم دو دن دالوں کی خدمت ، روزانہ پھلوں اور سبزیوں کی کھپت اور 20 سے 35 گرام فائبر کی کھپت کی حمایت کی جانی چاہئے۔

5- صحت مند غذائی وسائل کی طرف رجوع کریں۔

جانوروں کی اصل کی سنترپت چربی کا استعمال روزانہ توانائی کی مقدار کے 5 سے 7 فیصد سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ سیر شدہ چربی کولیسٹرول کی زیادہ مقدار جمع کرنے اور خون کے لیپڈ پروفائل کی منفی ظہور کا سبب بن سکتی ہے۔ خاص طور پر ایچ ڈی ایل ایل ڈی ایل کولیسٹرول کا تناسب سنترپت چربی کے استعمال سے ہدف سے ہٹ جاتا ہے۔ اوسطا 20 روزانہ 30-XNUMX گرام زیتون کا تیل دل کی حفاظت کی خصوصیات ظاہر کرتا ہے۔ تاہم ، زیتون کے تیل سے کھانا پکانا ، سلاد میں زیتون کا تیل شامل کرنا ، اور روزانہ پانچ زیتون کا استعمال دل کی صحت کی حفاظت کرتا ہے اور خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ چربی کے ذرائع جیسے ایوکاڈو ، زیتون کا تیل ، اخروٹ ، بادام وغیرہ جب روزانہ کی حد میں استعمال کیا جائے تو یہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے ، کولیسٹرول کو کم کرنے اور لپڈ پروفائل کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

دل کی بیماریاں بحیرہ روم کے طرز کے ڈائٹ ماڈل اور DASH ڈائیٹ اپروچ کے ساتھ صحت کی روک تھام کا مسئلہ ہیں۔