موسم گرما میں ہمیں کون سے پھل اور سبزیاں سب سے زیادہ کھانی چاہ؟؟

ماہر ڈائیٹشین اسلوان کوک بوڈک نے اس موضوع کے بارے میں معلومات دی۔ موسم گرما کے مہینوں کی آمد کے ساتھ ہی ، سبزیوں اور پھلوں کی مختلف قسمیں بڑھ جاتی ہیں ، سب سے زیادہ مشہور شیلف پر اپنی جگہ لینا شروع کردیتے ہیں۔ تو ، ہم کونسی سبزیاں اور پھل صحتمند موسم گرما میں ترجیح دیتے ہیں؟

کبک

موسم گرما کے مہینوں میں لذیذ سبزیوں میں سے ایک ذوچینی میں کافی مقدار میں کیروٹینائڈز جیسے لوٹین ، زییکسانتھین اور بیٹا کیروٹین پائے جاتے ہیں ، جو آنکھ ، جلد اور دل کی صحت کے لئے فائدہ مند ہیں۔ اس ناقابل تحلیل فائبر مواد کے ساتھ ، یہ پاخانہ میں بلک کا اضافہ کرتا ہے اور آنتوں کے ذریعے کھانے کو آسانی سے منتقل کرنے میں مدد دیتا ہے ، جس سے قبض کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ اس کے گھلنشیل ریشہ مواد سے یہ آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کھلاتا ہے ، کولیسٹرول کی خراب سطح کو کم کرتا ہے ، اور بلڈ شوگر کی تائید کرتا ہے۔ تاہم ، زچینی ، جو بہت کم کیلوری پر مشتمل ہے ، اس میں اعلی فائبر اور پانی کے مواد سے تپتی کا احساس بڑھتا ہے اور وزن پر قابو پانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

تربوز

موسم گرما کے مہینوں کی آمد کے ساتھ ، جسم میں سیال کی ضرورت بڑھ جاتی ہے اور تربوز اس کے پانی کی مقدار کو 92٪ کے ساتھ آپ کے سیال کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے بہترین ہے۔ تاہم ، اس کے بھرپور لائیکوپین مواد کی مدد سے ، یہ کینسر کی افزائش کے خطرے کو کم کرتا ہے اور کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔ تربوز میں سائٹروالین ، ایک امینو ایسڈ بھی ہوتا ہے جو جسم میں نائٹرک آکسائڈ کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ دوسری طرف ، نائٹرک آکسائڈ خون کی شریانوں کو پھٹنے میں مدد فراہم کرکے بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

ٹماٹر

ٹماٹر ، جو موسم گرما کے ناشتے میں سائن کوا میں سے ایک ہے ، اپنے 95٪ پانی کی مقدار سے مائع کی ضروریات کو پورا کرنے کی حمایت کرتا ہے ، اس کے پوٹاشیم مواد سے بلڈ پریشر کو متوازن کرتا ہے ، اور اس کے وٹامن K مواد سے خون میں جمنے اور ہڈیوں کی صحت کے لئے اہم ہے۔ اس کے فولیٹ مواد کے ساتھ ٹشو کی معمول کی نشوونما اور خلیوں کا کام تاہم ، یہ اینٹی آکسیڈینٹ جیسے لائکوپین ، بیٹا کیروٹین ، نارینجنن ، کلورجینک ایسڈ سے بھی مالا مال ہے ، جو دل کی صحت ، جلد کی صحت اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔

سٹرابیری

اسٹرابیری ، جو ریشہ ، اینٹی آکسیڈینٹ ، وٹامن اور معدنیات سے مالا مال ہے ، 91 fluid پانی کے ساتھ مائع کی ضروریات کو پورا کرنے کی بھی حمایت کرتا ہے۔ تاہم ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اسٹرابیری کا باقاعدگی سے کھانا دل کی بیماری ، ذیابیطس ، الزائمر اور کینسر کی مختلف اقسام سے سوزش کو کم کرکے محفوظ رکھ سکتا ہے۔

بلوبیری

بلوبیری انٹی آکسیڈینٹس سے مالا مال ہیں جو مفت ریڈیکلز جیسے اینٹھوسائننس ، ایلجک ایسڈ اور ریسیوٹریٹرول سے لڑتے ہیں ، اس طرح آپ کی جلد کو سورج کے مضر اثرات سے بچاتے ہیں۔ لہذا ، گرمیوں میں اپنی غذا میں بلیو بیری کو مت چھوڑیں۔

purslane کے

پرسلین ، جو گرمیوں کے مہینوں میں ہماری میزوں کو سجاتا ہے ، ہربل ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا ذریعہ ہے۔ اس میں ALA کی اعلی مقدار ہوتی ہے ، لیکن یہ بھی EPA کے نشانات ، جو اومیگا 3 کی ایک زیادہ حیاتیاتی فعال شکل ہے۔ تاہم ، یہ خلیوں کو اس کے الفا ٹوکوفیرول اور گلوٹھاٹائئن مواد سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے ، اس کے بیٹا کیروٹین مواد کی مدد سے آنکھوں کی صحت میں معاونت کرتا ہے ، آپ کو اس کے میلانون مواد کے ساتھ سو جانے میں مدد دیتا ہے ، اور اس کے بیٹلین مواد سے ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں معاون ہے۔

ککڑی

ککڑی ، جسے آپ گرمیوں کے مہینوں میں بھوک محسوس کرتے ہوئے کھا سکتے ہیں ، اس کی 96 daily پانی کی مقدار سے آپ کی روز مرہ کی ضرورت کو پورا کرنے میں معاون ہے ، اس میں فلاوونائڈز اور ٹینن ہیں جو دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں ، اور اس کے اعلی فائبر کے ساتھ وزن پر قابو پانے میں معاون ہیں پانی اور کم کیلوری کا مواد۔