کھانے کی فضلہ کو توانائی دو

انڈسٹری ریڈیو پر بزنس ہوم لے جانے کے پروگرام میں کین کراڈوت کے سوالات کے جوابات ارٹاş اینڈسٹریئل ٹیسلر طاہت و ٹکٹری اے۔ وائے کے بی کے نائب ایورین ڈنڈیرن ڈنمیز نے کھانے پینے کی کھپت اور ری سائیکلنگ کے مقامی حلوں کے بارے میں بات کی۔

یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ کھانے کی کھپت میں اس مسئلے کے بارے میں شعوری طور پر اپنانا بہت ضروری ہے ، ڈنمیز نے کہا ، "بہت سے مراحل ہیں کہ کھانا ہمارے ٹیبل تک پہنچنے تک گزر جاتا ہے۔ گلوبل وارمنگ صرف حرارتی بجلی گھروں یا کاروں سے گیس ہی نہیں ہے۔ ان کھانے کی اشیاء کی نقل و حمل کے ساتھ کاربن کے بہت سے اخراج ہوتے ہیں۔ نے کہا۔

"1 کلو بیسٹ پریسٹ ڈے"

ڈنمیز نے کہا کہ یہاں ایک غذائیت کا نظام ہونا چاہئے جہاں مقامی کھانے پینے کی کھپت کو یقینی بنایا جائے اور اس بات پر روشنی ڈالی جائے کہ اس لحاظ سے کھانے کے فضلہ کو کم کرنا انتہائی ضروری ہے۔

ڈنمیز نے کہا ، "ایک شخص ایک دن میں 1 کلوگرام کچرا نکالتا ہے۔ اس کوڑے کا آدھا حصہ نامیاتی فضلہ ہے۔ اگر ہم اس پیمانے کو استنبول سمجھتے ہیں تو ہم کہہ سکتے ہیں کہ روزانہ تقریبا approximately 10 ہزار ٹن فضلہ پیدا ہوتا ہے۔ نے کہا۔

"آپ کو بحیثیت بحالی کی ضرورت ہے"

ڈینمیز نے کہا کہ کھانا ضائع کرنے کو برقی اور تھرمل توانائی کی حیثیت سے ری سائیکل کرنا ضروری ہے اور اس کا سب سے اہم نظام بایوگاس ہوگا ، ڈنمیز نے کہا ، "ہم نے 2014 میں آرٹاş کچن کے فضلہ کو ضائع کرنے کا نظام نافذ کیا تھا۔ ہمارے محکمہ آر اینڈ ڈی نے صفر فضلہ ریگولیشن جاری ہونے سے بہت پہلے کام کیا۔ " نے کہا۔

انہوں نے کہا کہ اس نظام سے کھانا پکانے سے قبل نہ صرف کھانے کے ضائع ہوجاتے ہیں بلکہ کھانا پکانے کے بعد ہونے والے ضائع ہونے کو بھی بایوگاس میں تبدیل کردیا جاتا ہے۔

"مقامی حل تیار کیے جائیں"

ڈنمیز نے زور دیا کہ وہ بعد میں حرارتی اور چولہا بنانے کی سرگرمیوں میں بائیو گیس کا استعمال کرتے ہیں۔

انڈسٹری ریڈیو میں بات کرتے ہوئے ایورن ڈنڈیرن ڈینمیز نے کہا کہ ممالک کی غذا سے پیدا ہونے والے ضائع ہونے کا عمل بھی مختلف ہے ، انہوں نے مزید کہا کہ مقامی حل اور طریقوں کا مطالعہ کیا جانا چاہئے۔